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Bovins laitiers | Economie | Systèmes d’élevage
Variations annuelles des résultats techniques et économiques d’une unité d’élevage laitier intensif en zone d’agriculture pluviale au Maroc
SRAIRI M.T., EL KHATTABI M.
Département des Productions Animales, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan 11, B.P. 6202, Rabat, MAROC
INTRODUCTION
Face à une démographie en plein essor, l’augmentation de la production laitière au Maroc est un impératif auquel tente de faire face les pouvoirs publics depuis près de trente ans. L’encouragement à la constitution d’étables spécialisées de vaches de races laitières, officialisé par le lancement d’un "plan laitier" au début des années 70, s’est notablement ralenti suite à l’application des mesures d’ajustement structurel qui sont imposées au pays depuis les années 80. Ainsi, les élevages laitiers des zones non irriguées, situées de surcroit en région semi-aride, sont les plus touchés par cette nouvelle conjoncture économique. En effet, outre les difficultés liées à la régression des aides étatiques, its doivent aussi composer avec une pluviométrie de plus en plus aléatoire qui les rend très vulnérables.
