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Environnement | Pollution | Ruminants (général)

Evaluation des risques de pollution nitrique liés à l’élevage de ruminants et stratégies d’intervention pur la qualité de l’eau

PFLIMLIN A., MADELINE Y.

Institut de l’Elevage 149, rue de Bercy - 75595 Paris Cedex 12

RESUME

L’élevage des ruminants occupe environ 40%du territoire national. Son impact sur la qualité de l’eau nécessite une attention particulière sur le plan de la connaissance des risques et des moyens de les prévenir. L’intensification permise par l’accroissement des achats de fertilisants minéraux et d’aliments concentrés a abouti à des bilans minéraux d’autant plus excédentaires que la spécialisation animale et le chargement par ha SAU sont élevés. La réduction de ces excédents passe par une limitation des entrées mais suppose une meilleure connaissance des flux et des pertes aux différentes étapes du cycle des minéraux :sol, plante, animal, déjections, etc.. . Pour l’azote, les deux principales difficultés des exploitations d’élevage résultent : a/ de l’importance du pool de matière organique provenant des prairies pérennes assolées et des fumiers et b/ de la non maîtrise des rejets directs au pâturage. Aussi la première évaluation pertinente des risques de pollution en élevage doit se situer au niveau global de l’exploitation. Parallèlement à l’état des connaissances et des méthodes, très insuffisantes, plusieurs dispositifs préventifs sont mis en place pour améliorer cette qualité de l’eau qui font appel à trois types d’actions :la réglementation, l’incitation économique et la formation-conseil avec un panachage fréquent des trois .Ils portent sur des obligations de moyens :mise aux normes des bâtiments, de la capacité de stockage, règles d’épandage etc ....Compte tenu de l’importance des investissements, de la multiplicité des acteurs et de la diversité des situations, une démarche de diagnostic a été mise au point pour hiérarchiser les problèmes (Dexel). Cependant un effort considérable de recherche doit être développé rapidement pour que les conseils proposés soient bien étayés et permettent d’aboutir à des systèmes durables préservant mieux l’environnement

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