1208. Ecosystèmes microbiens des produits - 3R - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants

3R 2012 - Séance : 1208. Ecosystèmes microbiens des produits

9 résultat(s)

3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
Ecosystèmes des laits et des fromages au lait cru – enjeux pour leur maîtrise

MONTEL M.C., BOUTON Y., PARGUEL P.
3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
Importance relative des réservoirs de microflores et des pratiques associées sur l’aptitude acidifiante du lait de chèvre

LAITHIER C. (1), TORMO H. (2), BONNES A. (1), DOUTART E. (3), MORGE S. (4)
3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
Etude des effets barrière de communautés microbiennes modèles à activité anti-Listeria en microcosme fromager

IMRAN M., VERNOUX J.-P., LEDAUPHIN J., BERNAY B., DESMASURES N.
Affiche. • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
Les flores microbiennes des surfaces de couchage et des trayons de brebis laitières

FEUTRY F.
Affiche. • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
Influence de la laine de bois comparée à deux méthodes classiques d’hygiène de traite sur la flore microbienne présente à la surface des trayons

BOUTON Y., GUYOT P., CHAPUIS D., DUCRET J.M., BERODIER A., COURTOT L.
Affiche. • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
L’ouvrage « Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variation »

LAITHIER C.
Affiche. • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
Ecosystèmes microbiens de laits crus : diversité quantitative et qualitative et influence des pratiques de production

MALLET A., KAUFFMANN F., SESBOUE A., CHESNEAU C., DESMASURES N.
Affiche. • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
La composition microbiologique des laits crus module l’influence du type de fabrication (fermière vs laitière) sur les caractéristiques sensorielles du fromage Reblochon

CONVERT T., AGABRIEL C., JOUVET T., MATHIEU B., MARTIN B., HAUWUY A.
Affiche. • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits
La diversité bactérienne et son évolution pendant la conservation de viandes bovines fraîches de différentes origines conditionnées sous vide

IMAZAKI P. (1), TAHIRI A. (1), TAMINIAU B. (1), NEZER C. (2), DAUBE G. (1), CLINQUART A. (1)

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