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Textes en ligne

16^e Journées 3R 2009

3R 2009 - Séance :

Alimentation
• » Fourrages tropicaux : valeur alimentaire comparée aux fourrages tempérés et évaluation au pâturage
• » Caractéristiques morphologiques et fonctionnelles de graminées natives en relation avec la préférence alimentaire d’ovins au pâturage
• » Comportement alimentaire des taurins de race Borgou sur des jachères de la zone nord soudanienne du Bénin
• » Dépense énergétique, activité physique et comportement alimentaire de vaches laitières au pâturage ou consommant la même herbe à la crèche
• » Prévision de l’effet des interactions énergie × protéines sur la production et la composition du lait chez la vache laitière
• » Construction d’un simulateur de croissance des jeunes bovins en engraissement
• » Intérêts des mélanges fermiers pour l’engraissement des agneaux sevrés dans un objectif de diminution des coûts de production
• » Comparaison de deux méthodes d’estimation de la digestibilité de fourrages verts ingérés au pâturage par des ovins : l’azote fécal et la spectroscopie dans le proche infrarouge
• » Quelle quantité de compléments distribuer aux vaches laitières lors de temps d’accès limité au pâturage ?
• » Comparaison de types de sorgho ensilés pour des vaches laitières
• » Impact de la variabilité individuelle de la vitesse d’ingestion de chèvres laitières sur le pH de leur contenu ruminal
• » Ingestion de troupeaux bovins sur parcours sahélien et soudanais en saison sèche
• » Effet d’une complémentation alimentaire à base de légumineuses fourragères cultivées (Chamaecrista rotundifolia et Aeschynomene histrix) sur les performances des ovins Djallonké
• » Effet de l’apport de graines de Mucuna pruriens sur les performances de croissance des ruminants en saison sèche
• » Effet de la supplémentation par de l’ensilage de cactus et de grignons d’olive sur la digestion et la croissance des ovins de race Barbarine
• » Effet de la source protéique sur la production laitière de la brebis Sicilo-Sarde
• » Effet de l’incorporation des grignons d’olive non épuisés, dénoyautés et séchés dans les rations des chèvres laitières sur le niveau de production et la qualité du lait
• » Effet des grignons d’olive ensilés avec mélasse sur le niveau de production laitière et sur la composition chimique et le profil des acides gras du lait de la chèvre locale du nord du Maroc
• » Diversité des valeurs énergétique et azotée des drèches de blé issues des usines européennes de bioéthanol : estimation à partir des mesures de dégradation en sachets incubés dans le rumen
• » Base de données sur la dégradation in situ de la matière sèche du maïs fourrage : aspects méthodologiques et description du contenu
• » Qualité du traitement des graines oléagineuses par cuisson-extrusion : matière grasse disponible
• » Réduction de la fréquence de distribution des ensilages : incidence sur la qualité des rations
• » Dégradabilité de l’azote de tourteaux gras de colza obtenus par pressage à chaud et à froid : études in sacco et in vitro
• » Prévision de la digestibilité et de la valeur énergétique des foins de vesce avoine récoltés en Algérie par des méthodes enzymatiques et chimiques
• » Biohydrogénation comparée des acides gras insaturés d’un concentré protéique de luzerne et de graines de lin extrudées
• » Acidose latente provoquée : un modèle expérimental pour la maîtrise des orientations fermentaires ruminales chez le mouton à l’entretien
• » Modèle de liquide ruminal de Biomin®– Détoxification in vitro du déoxynivalénol dans le liquide ruminal par Eubactérium BBSH 797
• » Effets de la défaunation du rumen sur la digestion du fourrage Digitaria decumbens et sur la croissance d’agneaux
• » Effet de l’apport d’une levure vivante sur les performances de croissance et la qualité de la viande de taurillons selon deux niveaux de fermentescibilité de la ration
• » Impact du nombre de repas de lait sur la croissance du veau d’élevage
• » Effet de la stratégie de distribution de l’aliment concentré sur les performances des vaches laitières
• » Effet de l’apport d’un supplément nutritionnel sur les paramètres métaboliques et les performances laitières de vaches en début de lactation
• » Poids des futures disponibilités en coproduits d’agrocarburants dans l’alimentation des vaches laitières
• » Influence de la distribution d’esparcette riche en tanins sur le métabolisme protéique des vaches au pâturage
• » Evaluation du statut plasmatique en bêta-carotène de vaches laitières françaises et relation au type de ration distribuée
• » Effet de l’utilisation de drèches de blé comme source protéique dans un aliment concentré sur les quantités ingérées et les paramètres de production laitière
• » Equation de prédiction des acides gras oméga 3 et oméga 6 en fonction du taux de protéine de la luzerne déshydratée
• » Valorisation de tourteaux de colza semi-industriel dans les rations pour vaches laitières
• » Pourquoi l’ingestion des vaches à l’herbe reste limitée même avec un ray-grass très digestible ? Rôle des acides gras volatils absorbés par la paroi ruminale
• » Effet d’un supplément alimentaire de β-carotène pendant le tarissement sur le métabolisme des vaches laitières et la qualité du colostrum
• » Ration sèche fermière et foin de luzerne pour vaches laitières en milieu de lactation

3R 2009 - Séance :

Elevage et développement durable
• » La contribution des exploitations d’élevage au développement durable : état des lieux des méthodes d’évaluation et résultats
• » Modéliser les systèmes bovins pour analyser l’impact des mesures agri-environnementales sur leurs performances
• » Croiser les approches agronomique et anthropologique pour mieux appréhender les capacités d’adaptation des systèmes d’élevage face aux pullulations de campagnols terrestres
• » Adaptation de la méthode française IDEA pour l’évaluation de la durabilité des exploitations agricoles de la commune de São Pedro (État de São Paulo, Brésil)
• » Les chemins pour durer en élevage bovin laitier : diversité des logiques d’action sur le long terme en Ségala (Massif Central)
• » Analyse de l’efficacité environnementale et énergétique de la mesure agri-environnementale « Système fourrager économe en intrants » (SFEI), à partir de l’analyse de pratiques de quarante quatre signataires. Campagne culturale 2006/2007
• » Evaluation environnementale des systèmes polyculture-élevage et du cycle de vie du lait : vers un changement de paradigme ?
• » Evaluation d’impacts environnementaux de la production de maïs fourrage dans une ferme « type » de Basse Normandie à l’aide d’une analyse de cycle de vie
• » Durabilité des systèmes d’élevage bovin en zone de montagne herbagère du Cantal
• » Processus décisionnels des éleveurs en systèmes herbagers : étude de la diversité des pratiques lors de la première coupe
• » Contraintes environnementales et durabilité chez des éleveurs laitiers de l’Ouest de la France
• » Les conseillers agricoles et le développement durable : la nécessité d’un changement de posture
• » Approche des caractéristiques de durabilité de systèmes de production en Europe
• » Quantifier l’énergie et l’azote fixés par les fourrages à partir des productions animales en vue d’évaluer la durabilité des élevages laitiers
• » Résilience des élevages de bovins allaitants en présence d’aléas climatiques : un modèle bioéconomique dynamique
• » Le pressage du colza à la ferme dans des élevages laitiers de Bretagne : intérêts zootechnique, nutritionnel et économique
• » La sédentarisation et le développement durable de l’élevage ovin dans les zones steppiques algériennes. Cas de la wilaya de Djelfa
• » Place du bovin dans le système de production de la région semi-aride : diversité, flexibilité et durabilité
• » Durabilité des exploitations agricoles laitières dans le contexte semi aride de Sétif

3R 2009 - Séance :

Qualité des produits
• » Modifications de la qualité biochimique des laits et des produits laitiers par la technologie
• » Effet de l’alimentation des vaches sur les caractéristiques sensorielles des fromages selon les types de technologie (pâte molle, pressée ou pressée demi-cuite)
• » Influence de deux systèmes d’alimentation sur la production et la composition du lait de chèvres hautes productrices et incidences technologiques en fabrication fermière lactique
• » Evaluation et maîtrise de la texture des fromages frais de chèvre à coagulation lactique
• » Enquête « nationale » sur la tendreté de la viande bovine proposée au consommateur français
• » Recherche de marqueurs de tendreté de la viande de jeunes bovins de races à viande par analyse protéomique
• » Qualités de la viande de bovin en Martinique selon leur génotype et leur mode d’alimentation
• » Alourdissement des jeunes bovins Prim’Holstein : incidences, pratiques et motivations des éleveurs
• » Effet de l’utilisation de sélénium organique sur la qualité de la viande lors de son enrichissement en acide gras oméga 3 à l’aide d’un concentré de luzerne
• » Mise en équation de la tendreté de la viande bovine à partir de validations de marqueurs potentiels
• » Une isoforme de chaîne lourde de myosine particulière, variable entre les races à viande bovines
• » Caractéristiques musculaires et qualité de la viande de bœufs charolais et maraîchins hivernés en plein air ou en stabulation libre
• » Qualité et facteurs de déclassement des carcasses AOC Maine-Anjou – analyse sur 2005-2008
• » Incidence des facteurs d’élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique
• » Découpe et mensurations des carcasses de caprins Créoles élevés en conditions intensives
• » Interaction du plomb et du cadmium avec les bactéries lactiques du lait de chamelle cru et fermenté
• » A propos des acides gras du lait des vaches de race Holstein Italienne et Brune Italienne
• » Effets de la réduction de la fréquence de traite sur les concentrations en vitamines et caroténoïdes du lait de vache
• » Discrimination de laits obtenus avec différents régimes sur la base de leurs profils en composés phénoliques
• » Conditions de production et qualité des laits crus de vache produits au Sénégal
• » Détermination du profil en acides gras des laits de brebis et de chèvre par spectrométrie moyen infrarouge
• » Effet du niveau de diversité floristique et de la composition botanique des pâturages sur la teneur et la composition en composés liposolubles des laits
• » Le globule gras chez la chèvre : un modèle pour l’étude de la sécrétion de la matière grasse laitière

3R 2009 - Séance :

Travail
• » Motivations, pratiques et résultats de seize éleveurs bretons se ménageant cinq à six mois sans vêlage
• » Conduite en monotraite chez la chèvre alpine : application dès la mise bas ou après une à trois semaines de traite biquotidienne ou de conduite mixte monotraite / tétée ?
• » Réduction du temps de travail d’alimentation en bâtiment des bovins viande : distribution des rations trois fois par semaine
• » Eleveurs et travail : des enquêtes pour préparer l’action en Picardie
• » Pratique de l’allaitement maternel triple par des brebis : résultats préliminaires
• » Intérêt de la couverture végétale des silos d’ensilage de maïs en remplacement de bâches plastiques et de pneumatiques usagés
• » Simplification de l’allaitement des veaux en élevage laitier
• » Gestion de l’allaitement et du post-sevrage des veaux d’élevage laitier
• » Réduction de la fréquence de l’alimentation des jeunes bovins engraissés avec un mélange fermier
• » Trois distributions de maïs par semaine au lieu de sept pour les génisses laitières
• » Rations sèches pour vaches laitières : résultats d’enquête en élevages
• » Affourrager les vaches laitières une fois par semaine pour réduire le temps d’alimentation
• » Réduire le temps de traite par la dépose précoce du faisceau trayeur, en race Montbéliarde
• » La traite des vaches laitières une fois par jour : suivi d’un réseau de quinze élevages en Bretagne
• » Des solutions pour alléger le travail d’astreinte dans les systèmes laitiers
• » Le pâturage continu permet-il de diminuer le temps de travail ? Résultats en bovins viande
• » Conditions préalables à l’utilisation à grande échelle de l’identification électronique des bovins et des petits ruminants

3R 2009 - Séance :

Economie
• » L’application française du bilan de santé de la PAC : un transfert limité pour l’élevage, mais une véritable réévaluation pour l’herbe
• » De la suppression des quotas laitiers à une contractualisation entre les producteurs et les transformateurs : quelles implications productives pour les éleveurs de l’Ouest ?
• » Le lait dans les montagnes européennes. Un symbole menacé
• » Rôle du maillon abattage dans les circuits de commercialisation des viandes rouges en Algérie
• » Impact de la volatilité des prix mondiaux des produits agroalimentaires sur les prix au détail : le cas des produits laitiers à Bamako
• » Facteurs de variation de l’efficience économique des exploitations lait AOC du Doubs
• » Modélisation bioéconomique des alternatives techniques d’intégration cultures élevages dans les fermes laitière malgaches

3R 2009 - Séance :

Elevage et Environnement
• » Carburant en élevage bovin lait et viande : repères et facteurs explicatifs des niveaux de consommation
• » Les variations du bilan carbone des ruminants d’élevage
• » L’empreinte carbone du lait et de la viande bovine
• » Elevage bovin, plantes envahissantes et biodiversité des forêts sèches de Nouvelle-Calédonie
• » Considérer deux dimensions énergétiques pour mieux évaluer les systèmes d’élevage : cas de l’élevage laitier à la Réunion
• » Consommations d’énergie non renouvelable, émissions de gaz à effet de serre et résultats économiques en élevage bovin allaitant. Impacts de la conversion à l’AB
• » Consommations d’énergie en bâtiment « veau de boucherie »
• » Prédiction de la production de méthane sur les spectres proche infrarouge fécaux de vaches laitières en milieux tropicaux
• » Quelle relation entre production de méthane par les vaches et profil en acides gras du lait ?
• » Réduction des émissions de méthane en début d’engraissement chez le taurillon alimenté avec des rations riches en concentrés et supplémentées en graine de lin

3R 2009 - Séance :

Bien-être
• » L’écornage des bovins en France : état des lieux des pratiques et des représentations
• » Evaluation du bien-être des vaches laitières dans les exploitations de la wilaya de Tizi-Ouzou, Algérie
• » Effet à moyen-terme des tensions électriques parasites sur la physiologie du stress chez la vache laitière

3R 2009 - Séance :

Santé - Sécurité des aliments
• » Estimation des pertes économiques attribuées à la fièvre catarrhale ovine (sérotype 8) dans le sud de la Belgique durant la période 2006-2007
• » Evaluation a priori de la rentabilité des plans de maîtrise des mammites et des boiteries dans les interventions de conseil en exploitations laitières
• » Contrôle intégré du parasitisme gastro-intestinal des petits ruminants au pâturage en zone tropicale humide
• » La sélection génétique pour la maîtrise des strongyloses : cas particulier de la chèvre Créole de Guadeloupe
• » Étude de l’effet d’une alimentation à base de feuilles de manioc sur le parasitisme gastro-intestinal et sur la croissance d’agneaux
• » Enquête sur l’infection des bovins par les leptospires en région Ouest
• » Premier bilan du parasitisme gastro-intestinal dans cinq élevages types d’aurochs reconstitués en France. Rusticité, extensivité et / ou non interventionnisme : quelles sont les limites ?
• » Statut cuprique des ovins d’une zone de montagne et d’une zone de plaine dans la région de Batna (Algérie)
• » Approche exploratoire d’une relation entre équilibre de la ration et prévalence des mammites dans des troupeaux laitiers
• » Première évaluation des pratiques d’intradermo-tuberculination des vétérinaires praticiens ruraux basée sur un questionnaire d’enquête épidémiologique anonyme
• » Évaluation de la sécurité alimentaire en ferme et relation avec la qualité hygiénique du lait de tank dans les troupeaux ovins laitiers
• » Apport des techniques moléculaires au contrôle des produits laitiers

3R 2009 - Séance :

Génétique
• » État des lieux et perspectives des programmes d’amélioration génétique des ruminants dans les départements d’Outre Mer
• » Analyse des conditions de développement durable des races ovines locales dans cinq pays européens
• » Mise en place d’une évaluation génétique sur les caractères laitiers à partir des performances élémentaires en remplacement des données lactation en race bovine
• » Performances de reproduction et productivité de brebis F1 à F4 issues de croisements entre les races D’man et Timahdite
• » Rôle et organisation de la cryoconservation pour les races bovines locales dans quatre pays européens
• » Quel critère de sélection en ferme pour améliorer la docilité des veaux Limousins ?
• » Analyse des effets du milieu sur les performances des bovins allaitants à l‘île de La Réunion
• » Estimation des effets du gène culard sur les caractères de production laitière au sein du rameau Blanc Bleu Belge de type mixte
• » Relations entre la longévité, la production et la reproduction des vaches Holstein en Tunisie
• » Estimation de paramètres génétiques de nouveaux caractères fonctionnels pour les bovins laitiers
• » Composition de la fraction protéique de la membrane du globule gras et résistance aux mammites chez les caprins

3R 2009 - Séance :

Reproduction
• » Comparaison de la fertilité après IA chez deux races de brebis allaitantes : Lacaune et Blanche du Massif Central
• » Intérêts de l’effet bélier en contre saison selon le type génétique
• » Caractérisation phénotypique des vaches laitières portant l’haplotype « fertil+/+ » ou « fertil-/- » pour un QTL de fertilité femelle situé sur le chromosome 3
• » Anœstrus post-partum chez les brebis D’man, Timahdite et leurs produits de croisement
• » Effet du niveau alimentaire avant et après sevrage sur la production spermatique des béliers D’man
• » Etude des facteurs influençant l’âge à la puberté dans un croisement Holstein x Normande
• » Facteurs de variation de la cyclicité et de la fertilité chez des vaches laitières au Maroc
• » Performances reproductives et longévité moyennes de la vache Frisonne-Holstein en Tunisie
• » Focus sur la conduite de la reproduction dans les grands troupeaux laitiers de l’Ain

3R 2009 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Historique et stratégies des entreprises laitières de Charentes-Poitou pour la production de fromage de chèvre, entre logiques de filière et de territoire
• » Transmission des exploitations bovines laitières : étude de formes innovantes
• » Transformations des exploitations agricoles et évolutions possibles de la durabilité de l’élevage en vallée d’Abondance (Haute-Savoie) selon différents scénarios
• » Utilisation de la modélisation pour évaluer la sensibilité aux aléas techniques et économique de deux projets d’élevage expérimentaux
• » Poids de l’élevage dans l’économie monétaire des ménages et vulnérabilité des agro-éleveurs en zone "Office du Niger" (Mali)
• » L’élevage des grands camélidés : vers un changement de paradigme
• » Une méthode générique d’évaluation de la valeur d’usage agricole des prairies permanentes à l’échelle du système fourrager
• » Conduite et organisation agropastorale des prairies pâturées dans les élevages guyanais
• » Dynamiques territoriales et changements des modes de gestion des ressources pastorales au Mali Sud (Mali)
• » Gestion du territoire par les éleveurs peuls en zone soudano-sahélienne : Apports des savoirs locaux dans l’analyse des pratiques au Cameroun et au Burkina Faso
• » Les ruminants dans les Andes centrales : l’élevage conquérant ?
• » Caractérisation des systèmes d’élevage bovin des départements d’outre-mer (DOM). Premiers résultats issus des réseaux de références
• » Autonomie et robustesse des systèmes d’élevage en zone périméditerranéenne face aux évolutions de la variabilité climatique
• » Un modèle simple pour prédire la digestibilité de prairies permanentes riches en espèces
• » Le parcours, un élément de base du système d’alimentation ? Résultats et perspectives pour l’élevage ovin allaitant au domaine INRA de La Fage
• » Typologie des systèmes d’élevage ovin en Wallonie
• » Influence d’une complémentation alimentaire par des rebuts de dattes sur l’état corporel de brebis en fin de gestation et les performances de leurs agneaux
• » Veau sous la mère en Suisse : développement du système de production et analyse sensorielle de la viande
• » Impact d’une conduite en vêlage à deux ans en race Charolaise sur la morphologie et la réforme des vaches, la mortalité et la morbidité des veaux
• » Caractérisation des élevages d’embouche bovine au Nord Cameroun
• » Évaluation du potentiel exploitable du cheptel de bovins dans la zone cotonnière du Mali
• » Performances de reproduction de vaches Maraîchines et Charolaises hivernées en stabulation libre ou en plein air
• » Caractéristiques et dynamiques des élevages adhérant au Label Rouge Bœuf Fermier du Maine
• » Modèle standard de production et diversité des évolutions de petites exploitations démarrant l’activité laitière pour fournir une agro-industrie en milieu tropical
• » La maîtrise des strongles gastro-intestinaux en élevage laitier : des pratiques souvent inappropriées
• » Produire et vendre du lait : une opportunité pour les exploitations familiales en zone tropicale ?
• » Les filières laitières de la région algérienne de Sétif : diversité et contraintes
• » Quelles adaptations, dans le Bassigny, des systèmes laitiers herbagers face à leur agrandissement ?
• » Mise en place d’un robot de traite : évolution des résultats techniques et indicateurs de conduite du troupeau
• » Conduite de deux systèmes laitiers Normands sur la ferme de la Blanche Maison. Evaluation des performances zootechniques et environnementales
• » Analyse de la hiérarchisation des domaines d’élevage par les éleveurs de bovins et ovins allaitants

3R 2009 - Séance :

Sélection génomique
• » Modèles d’évaluation génomique : application aux populations bovines laitières françaises
• » Le phénotypage des animaux : le nouveau défi ?
• » Bilan du programme national d’amélioration génétique pour la résistance à la tremblante du cheptel ovin français
• » Le gène d’hypertrophie musculaire du « Texel Belge » : identification, impact, introgression
• » Simulation des potentialités de la sélection génomique chez les bovins laitiers
• » SheepSNPQTL : Utilisation d’une puce 60 000 SNP pour cartographier finement des QTL affectant des caractères de production, de résistance aux maladies et de comportement chez les ovins
• » Détection de SNP dans l’espèce caprine, un premier pas vers la génomique
• » Primo-localisation de QTL de qualité de la viande dans deux races bovines allaitantes françaises
• » PhénoFinLait : un programme national français de détection de QTL et/ou de gènes majeurs affectant la composition fine du lait des ruminants laitiers
15^e Journées 3R - 2008

3R 2008 - Séance :

Maladies à transmission vectorielle
• » Epidémiologie de la fièvre catarrhale ovine en Europe : situation actuelle et perspectives
• » Les impacts technico-économiques 2007 de la FCO BTV8 dans les élevages bovins et ovins français
• » La babésiose bovine à B. divergens : stabilité, émergence et interactions avec les protozoaires co-circulants chez le bovin ou la tique vectrice
• » Efficacité du Butox® pour-on dans la protection des ovins contre Culicoides nubeculosus
• » Aspects cliniques de la fièvre catarrhale ovine (FCO) à sérotype 8 en France en 2007-2008
• » Impact de l’infection naturelle par le sérotype 8 du virus de la fièvre catarrhale ovine (BTV-8) sur la qualité de la semence des béliers (Belgique, 2007)
• » Estimation préliminaire de l’impact économique induit par l’infection naturelle par le sérotype 8 du virus de la fièvre catarrhale ovine (FCO) en élevage ovin (Belgique, Novembre 2007)
Rencontre "Fièvre catarrhale ovine"
• »  Compte rendu de la rencontre FCO (pdf 115 Ko)

3R 2008 - Séance :

Gestion du risque sanitaire
• » Démarche de maîtrise des risques en exploitation laitière : l’expérience de quinze éleveurs bretons : le « Groupe lait éleveurs pilotes de la qualité »
• » La formation des éleveurs, un outil d’appui à la gestion sanitaire en élevage : présentation et évaluation de la formation « éleveur infirmier de son élevage »
• » La maîtrise collective de la santé animale à l’épreuve des choix individuels : approche théorique de la décision de vaccination des animaux
• » Deux outils complémentaires pour la gestion du risque sanitaire : exemple de la paratuberculose bovine
• » L’application concrète du paquet hygiène en élevage de ruminants
• » Prévention de l’excrétion de Coxiella burnetii à l’aide d’un vaccin dit phase I (Coxevac®) en troupeaux bovins laitiers infectés
• » Le transfert embryonnaire chez la chèvre : un outil de gestion du risque de transmission du virus de l’arthrite encéphalite caprine (CAEV)
• » Description des structures de contact à risque vis-à-vis de la transmission d’agents pathogènes entre élevages bovins en Bourgogne
• » Parasit’Info : un système expert d’aide à la gestion du risque d’helminthoses en élevage bovin
• » Santé du troupeau, maladies contagieuses et risques sanitaires : une exploration de la diversité des représentations des éleveurs
• » Efficacité d’un vaccin de phase 1 sur la diminution de l’excrétion vaginale de Coxiella burnetii dans un élevage de chèvres cliniquement infecté
• » Traitement au tarissement en troupeau laitier : propositions pour l’évolution des stratégies
• » Bactériocines de bactéries lactiques : caractérisation d’une bactériocine d’Enterococcus BO2
• » Mortalité des veaux dans l’Orne (France) : données sur une période historique (1999-2003) et facteurs de risque en élevage laitier

3R 2008 - Séance :

Santé
• » Impact technique et économique des troubles respiratoires des jeunes bovins lors de l’engraissement
• » Etudes de la spécificité et de la sensibilité relatives aux tests tuberculiniques de la technique de dosage d’interféron gamma pour le diagnostic de la tuberculose bovine en Dordogne
• » Pathologies dominantes des bovins laitiers au Nord-Est Algérien
• » Fréquence des lésions pulmonaires des bovins et ovins de Tiaret et Batna (Algérie)
• » Prévalence de la maladie des abcès des petits ruminants dans la région de Batna (Algérie)
• » Caractérisation de souches de Coxiella burnetii isolées de ruminants en France par RAPD
• » Evaluation de la protéine recombinante HspB pour l’immunodiagnostic de la fièvre Q chez les caprins
• » Prévalence des coccidies chez les veaux laitiers en Vendée
• » Enquête sur la mortalité des veaux en élevage bovin laitier à El-Tarf (Algérie)
• » Indicateurs du parasitisme chez les ovins viande en élevage biologique : évaluation et avenir
• » Etude de l’infestation du mouton par les strongles digestifs et de l’efficacité anthelminthique en zone steppique d’Algérie

3R 2008 - Séance :

Qualité des produits
• » Le système australien de prédiction de la qualité sensorielle de la viande bovine MSA : Présentation, expertises scientifique et professionnelle
• » Qualification des carcasses en AOC « Bœuf de Charolles »
• » Composition en acides gras du lait : impact d’une restriction du temps d’accès au pâturage des vaches laitières en interaction avec la quantité de maïs à l’auge
• » Influence de la diversité botanique des foins de prairies permanentes normandes sur la composition en acides gras des laits de vaches Normande
• » Le polymorphisme au locus CSN1S1 chez la chèvre : impact sur la composition de la fraction protéique de la membrane du globule gras
• » Influence de la quantité et du mode de présentation des lipides de l’aliment concentré sur les performances de production, la composition chimique et nutritionnelle du lait de chèvre
• » Inhibition naturelle de la croissance de S. aureus dans les fromages au lait cru de chèvre
• » Analyse descriptive et comparative de la composition en acides gras des produits laitiers Bleu-Blanc-Cœur
• » Effet sur la composition du lait et les performances des vaches laitières de la distribution d’un concentré à base de graines de lin extrudées
• » Influence de l’utilisation d’un tourteau gras de colza sur la production et la composition du lait de vache et son profil en acides gras
• » Incorporation de graines de chanvre extrudées dans la ration sèche d’un troupeau de vaches laitières. Effet sur la qualité nutritionnelle du lait, des fromages et du beurre
• » Comparaison des teneurs en micronutriments liposolubles du lait de vaches au cours de la période de pâturage sur deux systèmes prairiaux contrastés
• » Influence de la nature des fourrages de la ration hivernale des vaches laitières sur la couleur des crèmes fraîches de Bresse
• » Prédire les variations de la matière grasse du lait de vache à partir des variations de flux digestifs consécutives à des changements d’alimentation
• » Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge pour prédire la composition en acides gras du lait. Résultats préliminaires
• » L’apport d’extraits végétaux riches en polyphénols associé à de la vitamine E protège efficacement les vaches recevant des rations riches en AGPI n-3 de la lipoperoxydation plasmatique
• » Intérêt de la luzerne déshydratée et de la paille pour limiter les risques d’acidose sub-clinique chez la vache laitière nourrie avec des rations à forte densité énergétique
• » Validation d’un marqueur potentiel de la tendreté de la viande bovine
• » Modèles prédictifs de la composition lipidique de la carcasse et de la viande de taurillons et de vaches de réforme Blanc Bleu Belge
• » Requalifier la viande bovine locale au Maroc : quels circuits pour quels marchés ?
• » Différenciation des pratiques d’élevage des génisses Charolaises selon le poids et l’âge à l’abattage
• » Variation du pH dans des carcasses commerciales d’agneaux
• » Caractérisation de la qualité de la carcasse et de la viande des bovins holstein élevés en hors-sol dans le sahel Tunisien

3R 2008 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Impacts de la stratégie d’alimentation et du système fourrager sur les performances économiques de l’élevage laitier dans un contexte de prix instables
• » Comparaison de trois systèmes d’élevage ovin viande en zone de demi-montagne : Quelles adaptations pour quelles performances en 2012 ?
• » L’agneau d’herbe à la croisée des chemins
• » Conditions et conséquences de la mise en place du vêlage à deux ans dans un troupeau charolais
• » Impact d’un cahier des charges de production sur la conduite des élevages allaitants : exemple de l’AOC Maine-Anjou
• » Diversité et adaptabilité du fonctionnement spatio-temporel d’exploitations herbagères : premiers enseignements à partir d’une étude de cas dans le Cantal
• » Influence du contact entre la vache et son veau avant la traite et de la relation mère-jeune sur la production et la composition du lait chez les vaches Salers
• » Quelles adaptations des systèmes laitiers pour réduire la contrainte « travail » ? : Une étude en Ségala
• » Impacts de la monotraite dans une exploitation caprine fromagère à haut niveau de production
• » Diversité des carrières des chèvres laitières et pratiques d’alimentation et de reproduction : approche par modélisation
• » Complémentation en concentré et performances zootechniques dans les systèmes laitiers de montagne herbagère du Massif Central
• » Alimentation, traitements antiparasitaires, qualité du logement : quelles répercussions sur la croissance des génisses de renouvellement dans les élevages laitiers wallons ?
• » L’intégration des génisses dans le troupeau de vaches laitières avant le premier vêlage permet de limiter le stress au début de la lactation
• » Les vaches laitières sont-elles motivées à se faire brosser ?
• » L’utilisation d’ensilage d’herbe et de foin de haute qualité chez des vaches en monotraite permet de supprimer le concentré avec une perte de lait limitée
• » Conduite et ingestion au pâturage de vaches laitières traites une ou deux fois par jour
• » L’intérêt de la méthode Bilan Travail pour l’approche du fonctionnement des élevages extensifs uruguayens bovins et mixtes : premiers résultats
• » L’organisation du travail dans les systèmes laitiers vietnamiens
• » Composition des régimes et efficiences zootechnique et environnementale dans des exploitations laitières tropicales (Vietnam et île de La Réunion)
• » Evaluation de la durabilité des systèmes agropastoraux bovins dans le contexte de la zone semi aride de Sétif (Algérie)
• » Principaux systèmes d’élevage caprin et ovin des régions arides tunisiennes
• » Système d’élevage bovin dans les projets de colonisation de la région transamazonienne - Pará - Brésil
• » Le caractère herbager extensif est il source de flexibilité des élevages bovins viande ? Analyse de la trajectoire de 7 exploitations en Limousin sur 15 ans
• » Valorisation des mâles des troupeaux allaitants en agriculture biologique
• » Croissance et précocité des vaches de race Maraîchine

3R 2008 - Séance :

Impacts du changement climatique
• » Prospective autour du changement climatique : adaptation de systèmes fourragers
• » Un modèle bioéconomique pour évaluer l’impact des aléas climatiques sur l’ajustement des décisions de production et sur les résultats des exploitations de bovins allaitants
• » Mélanges céréales-légumineuses immatures et sorghos ensilés, des alternatives fourragères pour vaches laitières en situation séchante
• » Simulation de la sensibilité et de l’adaptation à des événements climatiques extrêmes des systèmes d’élevages bovins allaitants basés sur les prairies permanentes

3R 2008 - Séance :

Environnement
• » Evaluer l’effet des seuils de chargement sur les performances productives et écologiques de troupeaux valorisant des prairies à forts enjeux de biodiversité
• » Les différents postes de consommation en énergie et les pistes d’économie en élevage bovin laitier
• » Traitement des effluents d’élevage laitier peu chargés et du lait non commercialisable grâce au filtre planté de roseaux
• » Utilisation de l’énergie et production de méthane par la chèvre laitière
• » Consommations d’énergie des élevages ovins allaitants de l’Ouest français
• » Efficience énergétique et conduites d’élevage dans un milieu insulaire : cas des exploitations bovin lait à la Réunion

3R 2008 - Séance :

Economie
• » Adéquation entre offre et demande en viande bovine en France
• » Consommation de viande de ruminants en France : une analyse des évolutions à partir de l’enquête « budget des familles » (1995-2005)
• » Analyse des changements structurels de la consommation alimentaire en Belgique : l’évolution de la demande en produits animaux d’origine bovine
• » Forces et faiblesses des exploitations laitières françaises de montagne dans la perspective d’un desserrement de la contrainte des quotas laitiers
• » Transmission des exploitations en élevage bovin allaitant : problématiques de la fin de carrière et leviers de réussite pour l’installation
• » Suppression des quotas laitiers et implications productives pour les éleveurs du Grand-Ouest
• » Evolutions et perspectives des exploitations d’élevage bovin laitier en Europe : reproductibilité et spécificités des pays du Sud (Méditerranée et France)
• » Un modèle bioéconomique régional : le cas du secteur laitier réunionnais
• » Capacité d’adaptation et pratiques de trésorerie des éleveurs à l’île de la Réunion
• » Economie bouchère en Algérie : place de la boucherie dans la filière viande de la région de Chlef
• » Eleveurs pluriactifs ovins viandes : Analyse technico-économique et lien aux rationalités du travail

3R 2008 - Séance :

Alimentation
• » Effets du pourcentage de particules longues apportées par le fourrage et de la teneur en matière sèche rapidement dégradable apportée par le blé sur les fermentations ruminales
• » Alimentation des broutards : ingestion et substitution entre aliments, efficacité d’utilisation de l’énergie
• » Relations génétiques entre les capacités d’ingestion de taurillons, bœufs, génisses et vaches
• » Comment les apports de protéines augmentent-ils le volume de lait et les matières utiles ?
• » Effet du remplacement d’une partie de l’aliment d’allaitement par de l’aliment solide sur l’utilisation de l’énergie chez les veaux de boucherie
• » Etude in vitro des interactions digestives entre graminées et légumineuses
• » Stress acidogène ruminal à répétition chez le mouton, effet sur le pH et l’écosystème microbien - Influence de levures probiotiques
• » Digestibilité et dégradabilité de la matière azotée de plantes riches en tanins
• » Effet d’un apport oral de composés aromatiques sur la dégradation ruminale des protéines, des fibres et de l’amidon en fonction de la nature de la ration
• » Caractérisation de la microflore intestinale du veau de boucherie et développement d’un système continu in vitro simulant cet écosystème
• » Prévision de la production d’AGV dans le rumen à partir des tables INRA
• » Capacité du système PDI à prédire les quantités d’azote alpha-aminé absorbées en veine porte chez les ruminants
• » Calcul de la digestibilité des parois des aliments concentrés et coproduits par les ruminants
• » Valeur nutritive de deux variétés de sainfoin, cultivées en deux lieux différents et conservées en fourrage vert et en ensilage
• » Détermination de la valeur azotée du concentré protéique de luzerne et de ses effets sur la composition des laits
• » Etablissement des équations de prévision de la composition chimique et de la digestibilité des fourrages cultivés dans la région de Kabylie (Algérie)
• » Caractéristiques nutritionnelles des ensilages produits dans le nord ouest de la Tunisie
• » Qualité microbiologique et nutritive des ensilages de Navarre (Espagne) pour une possible utilisation dans l’alimentation des troupeaux de brebis laitières
• » L’argile : un produit naturel chez la chèvre allaitante
• » L’addition de levure dans l’alimentation de la vache laitière semble être plus efficace en condition de stress thermique
• » Amélioration du profil en acides gras et de la teneur en CLA du lait de vache par l’apport de graines extrudées de lin et / ou de colza
• » Méta analyse de l’effet d’un mélange d’aldéhyde cinnamique et d’eugenol sur la performance de vaches laitières
• » Utilisation du tourteau gras de colza chez la chèvre laitière : incidences zootechniques et impacts sur la transformation fromagère
• » Effets de l’ester isopropylique de l’hydroxy-analogue de méthionine sur la digestibilité de la matière organique et la valeur énergétique de drêches de maïs
• » Effets du préconditionnement sur la disponibilité structurale et la biohydrogénation ruminale in vitro des lipides de la graine de lin extrudée
• » Caractérisation agronomique et valeur nutritive de la repousse automnale d’une collection de sainfoin (Onobrychis viciifolia)
• » Ingestibilité et valeur alimentaire des foins issus de prairies de haute valeur biologique
• » Le pâturage de triticale en fin d’hiver permet d’avancer la mise à l’herbe en troupeau laitier
• » Influence de l’alimentation durant le tarissement sur la composition de la matière grasse du lait en début de lactation
• » Effet de la nature de la source azotée sur les performances de production laitière (quantité et qualité) chez la race ovine Sicilo-sarde au cours de la phase d’allaitement
• » Effet du niveau de concentré sur les performances de chèvres laitières traites une fois par jour et conduites au pâturage
• » Etude du passage d’une ration à base d’ensilage de maïs à une ration à base de foin et concentrés (ration sèche) dans un troupeau de vaches laitières
• » Ensilage ou foin de RGH-trèfle violet et ensilage de maïs pour vaches laitières en milieu de lactation
• » Influence du niveau d’apport en potassium sur le statut acido-basique de la vache laitière
• » Utilisation digestive du fer des rations des veaux de boucherie
• » Effet de la teneur en PDIN des rations sur les performances d’engraissement de jeunes bovins charolais
• » Utilisation de tourteaux de colza fermiers à deux niveaux de matière grasse pour l’engraissement de jeunes bovins Charolais avec une ration sèche
• » Effet du niveau azoté dans la complémentation sur les performances zootechniques des taurillons Frisonne*Holstein engraissés à base de foin d’avoine
• » Effet de la substitution de l’orge grain par les rebuts de dattes sur les performances zootechniques et le rendement en carcasse d’ovins de race Berbère

3R 2008 - Séance :

Comportement alimentaire
• » Comprendre le comportement alimentaire des herbivores au pâturage : intérêts pour l’élevage et l’environnement
• » Adaptation comportementale et ingestion des vaches laitières soumises à une restriction du temps d’accès journalier au pâturage
• » Etude des facteurs clés du comportement spatial et alimentaire de troupeaux bovins en libre pâture sur un territoire « agrosylvopastoral » tropical
• » Modélisation des relations entre l’activité masticatoire des ruminants,les caractéristiques du régime et sa digestion
• » Adaptation du comportement alimentaire des ruminants à des rations acidogènes
• » Modélisation des épisodes d’acidose sub-clinique et du comportement alimentaire associé : application à la chèvre laitière
• » Comportement d’ingestion des brebis sur parcours : recherche d’indicateurs sur la végétation pour gérer la ressource pastorale
• » Comportement et adaptations alimentaires des chèvres Baladi sur différents parcours de la Békaa
• » Comportement alimentaire de chevreaux élevés artificiellement
• » Comment les stimuli pré- et post-ingestifs affectent l’ingestion et le comportement alimentaire de moutons alimentés avec des foins ?
• » Acidose ruminale subclinique chez les ovins : les comportements alimentaires à risques

3R 2008 - Séance :

L’insémination
• » Evolution des techniques de préparation de la semence et d’insémination artificielle chez les bovins
• » L’insémination dans les filières ovines et caprines
• » Réussite à l’insémination en élevages ovins laitiers pyrénéens : facteurs de variation liés aux conduites de troupeaux
• » Facteurs de variation génétiques et environnementaux de la production de semence et de la réussite de l’insémination artificielle en ovin
• » Etude in vivo par endoscopie à fluorescence du transport et de la survie des spermatozoïdes de bélier dans le tractus génital femelle
• » Facteurs de variations de la fertilité à l’insémination artificielle chez la chèvre : valorisation de la base de données nationale entre 2001 et 2005
• » Prédiction de la fertilité des éjaculats de boucs basée sur le pourcentage de spermatozoïdes mobiles observé cent vingt minutes après la décongélation
• » Développement d’un outil de prédiction de la probabilité de réussite à l’insémination chez la vache laitière à partir des données du contrôle laitier
• » Résultats du programme d’insémination artificielle dans les trois races caprines autochtones d’Andalousie
• » Relations entre modalités de détection des chaleurs, conditions d’insémination, production laitière et fertilité en première insémination en troupeaux Prim’Holstein (enquête FERTILIA)
• » Fertilité des races laitières : un regard sur dix ans et trente-sept millions d’inséminations

3R 2008 - Séance :

Reproduction
• » Méthodologie d’analyse, par indicateurs clefs et arbres décisionnels, de problèmes de reproduction liés à des facteurs environnementaux dans les troupeaux bovins en Wallonie
• » Caractéristiques comparées de la cyclicité après vêlage de différentes races bovines
• » Sexage et transfert direct d’embryons bovins biopsiés et congelés en ferme dans un programme commercial
• » Bilan Repro, un outil d’aide au management des fermes wallonnes
• » Utilisation de la thermographie pour le suivi de la détection de l’ovulation chez la chèvre laitière
• » Bilan de fertilité sur 11 années consécutives dans un troupeau expérimental caprin : comparaison de 2 modes de reproduction, insémination artificielle et saillie naturelle
• » Effets du niveau alimentaire après mise bas sur le développement de la fonction reproductive chez l’agneau de race prolifique D’man : Développement testiculaire et déclenchement de la puberté
• » Taux d’ovulation et prolificité chez les brebis D’man, Timahdite et leurs croisées
• » La cryptorchidie chez le bélier Rembi (Algérie). Etude clinique et histo-pathologique
• » Traitement lumineux en mouton laitier à contre-saison : impacts sur la lactation et la reproduction
• » Résultats de traitements de superovulation chez les bovins

3R 2008 - Séance :

Génétique
• » Bilan de six années d’application du protocole de testage en races laitières
• » Vers la mise en place d’une sélection pour la résistance aux mammites chez les caprins laitiers
• » Vers une meilleure connaissance des usages des outils de sélection pour piloter la gestion collective des races ovines laitières locales en Pyrénées-Atlantiques
• » La diversité génétique de la race Entre-Sambre-et-Meuse en Belgique : une approche multidimensionnelle
• » ACTIVIA : une méthode d’accouplement à objectifs multiples pour bovins laitiers
• » Définition des groupes de parents inconnus pour les évaluations génétiques des bovins allaitants

3R 2008 - Séance :

"Omiques"
• » Tremblante caprine : polymorphismes du gène PRNP de l’hôte et résistance à l’infection en races Alpine et Saanen
• » Qualités des carcasses et des viandes de jeunes bovins hétérozygotes pour les mutations Q204x et nt821 du gène de la myostatine dans trois races allaitantes françaises
• » Utilisation des résultats de cartographie fine de QTL en sélection chez les bovins laitiers
• » Intérêt du typage des embryons dans un programme de sélection assistée par marqueurs en bovins laitiers
• » Impact du conceptus sur le transcriptome de l’endomètre bovin à l’implantation
• » Effet du polymorphisme (AA/GC) au locus DGAT1 sur l’activité transcriptionnelle du tissu mammaire bovin, sur la composition du lait et sur les caractéristiques des globules gras et des micelles de caséines
• » Contribution des approches en « omique » à l’élevage durable des herbivores
• » Tremblante ovine : les enseignements épidémio-génétiques d’un suivi de 10 ans de 25 élevages Manech Tête Rousse ayant utilisé des béliers homozygotes résistants pour éradiquer la tremblante classique
• » Faisabilité et premiers résultats lors de la mise en œuvre du typage d’embryons bovins en ferme
• » La monotraite modifie l’expression d’environ 500 gènes
• » Effet de la conduite d’élevage sur l’expression du marqueur de tendreté de la viande bovine DNAJA1
14^e Journées 3R - 2007

3R 2007 - Séance :

Elevage et environnement
• » Pâturage et biodiversité des prairies permanentes
• » Elevage bovin et espace forestier sur les fronts pionniers amazoniens : d’une opposition historique vers une nécessaire complémentarité
• » Consommation d’énergie en élevage bovin - Des repères pour se situer et progresser
• » Systèmes bovins lait bretons : consommation d’énergie et impacts environnementaux sur l’air, l’eau et le sol
• » Flux d’azote dans les fermes laitières intensives de l’Espace Atlantique Ouest européen : diagnostic des niveaux de pertes d’azote vers l’eau et l’air (projet Green Dairy)
• » Evolution des excédents d’azote en France et contribution du secteur laitier
• » Modéliser les pratiques décisionnelles et les flux d’azote à l’échelle globale de l’exploitation : cas de l’élevage bovin laitier en contexte tropical insulaire
• » Emissions de CH4, N2O et NH3 en étables et lors du stockage des engrais de ferme de génisses Blanc Bleu Belge
• » Maîtrise du risque sanitaire dans une unité de compostage de sous-produits animaux - Mise en application du règlement CE 1774/2002 modifié
• » Quels équilibres entre production animale et diversité floristique des prairies pour les systèmes d’élevage bovins allaitants herbagers ?
• » Conception d’un mode de pâturage écologique favorisant la biodiversité et s’insérant dans les pratiques de gestion des éleveurs
• » Contraintes à l’implantation de banques de protéines pour l’amélioration de la productivité des troupeaux laitiers et de la fertilité du sol en Amazonie
• » Des systèmes de production laitiers biologiques comme prototypes de systèmes laitiers durables
• » Réduire les consommations d’énergie pour renforcer la durabilité des élevages caprins
• » Bilan énergétique en système polyculture élevage ovin viande : quelles adaptations possibles pour son amélioration ?
• » L’élevage bovin brésilien et sa contribution à l’effet de serre
• » Application de l’Analyse du Cycle de Vie à deux systèmes laitiers
• » Exploitations lait AOC de Franche-Comté : proposition d’indicateurs pertinents dans l’analyse du fonctionnement d’exploitation et l’optimisation du revenu
• » Modèle de prévision du bilan carbone d’une vache laitière
• » Rejets azotés de la vache laitière en région Wallonne
• » Gestion de l’azote au pâturage : élaboration d’un outil d’aide à la décision
• » Evaluation des rejets azotés de la vache laitière au pâturage
• » Excédents de phosphore dans les systèmes laitiers
• » Fumigène : un modèle pour générer des plans prévisionnels de fumure en exploitation d’élevage
• » Traitement des effluents d’élevage laitier peu chargés et du lait non commercialisable grâce au filtre planté de roseaux
• » Déterminants des pratiques de gestion du fumier en élevage ovin laitier dans la région de Millau
• » La biométhanisation dans les fermes françaises : un potentiel à valoriser, aujourd’hui sous-exploité
• » Voies de valorisations des matériels à risques spécifiés (MRS) par le compostage et la gazéification
• » Mesure de la contamination des fourrages par des Eléments du Groupe des Platinoïdes (PGE) et des Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP) issus de la circulation automobile

3R 2007 - Séance :

Qualité des produits
• » Comment établir un lien durable entre environnement et consommation ? Le cas de la viande bovine en agriculture biologique
• » Influence de la race et du type de finition sur la composition en acides gras du muscle rectus abdominis chez la génisse
• » Flore microbienne des laits crus de chèvre destinés à la transformation fromagère et pratiques des producteurs
• » Contribution de la pasteurisation, de la durée d’affinage et de l’alimentation des vaches à la formation des composés d’arôme de fromages de type Cantal
• » Stabilité du complexe zéaralénone - Streptococcus thermophilus dans le jus de rumen in vitro
• » Analyses micrographiques et analyses d’images : outils de traçabilité en alimentation animale
• » Extraction dans le rumen des hydrocarbures aromatiques polycycliques de l’herbe
• » Particularités des muscles des bovins de l’AOC Taureau de Camargue
• » Prédiction des rendements de viande de carcasses de taurillons de races Espagnoles avec des mesures morphologiques prises par analyse d’image
• » Effet de l’addition dans le lait d’une huile essentielle de plantes de prairie naturelle sur les caractéristiques sensorielles de fromages de type Cantal
• » Evaluation du transfert de résidus de fipronil de l’alimentation vers le lait de vache
• » Etude de l’effet de la luzerne déshydratée sur la production, la composition du lait et la qualité du beurre chez la vache laitière
• » Détermination du profil en acides gras du lait par spectroscopie moyen infrarouge
• » Effet de la pasteurisation sur les caractéristiques du lait et du fromage de brebis Comisana conduites au pâturage de sulla pendant des durées différentes
• » Modélisation des courbes de lactation chez la chèvre laitière
• » Synthèse des profils dynamiques de production laitière et de poids vif à la chèvrerie expérimentale INRA de l’UMR PNA
• » Cinétique de croissance et d’acidification de souches de Lactobacillus isolées de lait de chamelle
• » Caractéristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de chamelle et séparation de ses protéines par électrophorèse sur gel de polyacrylamide
• » Evolution de quelques caractères physico-chimiques et flore microbienne du lait de dromadaire conservé aux températures ambiante et de réfrigération

3R 2007 - Séance :

Génétique et qualité - Génétique
• » Teneur en lipides du muscle et adiposité des carcasses en races bovines à viande : variabilité génétique et effets de marqueurs dans les gènes DGAT1 et Thyroglobuline
• » Mise en évidence de marqueurs de tendreté de la viande bovine par des approches de génomique fonctionnelle (projet MUGENE)
• » Evolution des caractéristiques musculaires bovines avec l’âge selon le muscle et le type d’animal : une approche par méta-analyse
• » Détection de QTL influençant l’aptitude à la transformation fromagère des laits dans un croisement Holstein Normande
• » Bilan du programme de Sélection Assistée par Marqueurs dans les trois principales races bovines laitières françaises et perspectives d’évolution
• » L’échographie, alternative à la coupe de carcasses dans le testage des aptitudes bouchères
• » Modifications de l’expression des gènes du métabolisme énergétique associées au potentiel de croissance musculaire de taurillons Charolais
• » Différenciation fonctionnelle de l’épithélium sécrétoire mammaire caprin
• » Variation de l’activité et de la mort des cellules épithéliales mammaires en monotraite chez la chèvre
• » Objectifs de sélection, qualité du lait, limite de production et produits sous AOP : étude de cas en bovins et ovins laitiers
• » Performances de production des brebis croisées F1 « D’man x Timahdite » évaluées chez des éleveurs de races locales
• » Etude comparative des performances de production laitière de brebis de race Mouton Laitier Belge avec celles de brebis de race Lacaune
• » Durée de gestation des races bovines françaises
• » Gènes de coloration : un allèle du gène Agouti responsable de la bringeure de la race Normande

3R 2007 - Séance :

Pastoralisme
• » Qualifier les surfaces pastorales pour combiner le renouvellement des ressources alimentaires et la maîtrise des couverts végétaux. Acquis, enjeux et questions actuelles
• » L’espace est fini ! Vive la sédentarisation ? Innovations et développement durable en question chez les pasteurs des zones cotonnières d’Afrique de l’ouest et du centre
• » La broussaille, un atout pour le pâturage
• » Dégâts de chiens divagants et de prédateurs sauvages hors zone à loups : résultats d’enquêtes sur sept territoires d’élevage
• » Mise en place d’une contractualisation agri-environnementale basée sur le respect de résultats écologiques mesurables. Le cas des surfaces herbagères du PNR du Massif des Bauges
• » Protection des troupeaux et gestion pastorale : un compromis souvent difficile pour les exploitations ovines allaitantes des montagnes méditerranéennes françaises
• » Une grille de lecture pour comparer les transformations des systèmes d’élevage et des territoires et évaluer la faisabilité de leur modélisation générique dans un contexte de changement globalisé
• » Pastoralisme en Algérie : systèmes d’élevage et stratégies d’adaptation des éleveurs ovins
• » Liens entre troupeaux et familles chez les Peuls du Ferlo : indicateurs socio-économiques des mutations de l’élevage pastoral
• » Incidences agro-pastorales du développement des cultures irriguées de contre-saison en zone "Office du Niger" (Mali)
• » Végétation consommée par les chevreaux sur parcours au Mont Liban
• » Etape de modélisation des déplacements et des choix alimentaires de troupeaux bovins en libre pâture sur parcours agropastoraux en Casamance (Sénégal)
• » Pâturer des parcours hétérogènes avec des ovins : bilan de l’application de la méthode du secteur pilote
• » Approche multi-usage de la montagne : une expérience pluridisciplinaire au Pays Basque
• » Elevage bovin laitier dans les Andes sèches du Pérou : une combinaison d’usages intensif des luzernières irriguées et extensif des parcours
• » Regards croisés sur la gestion des élevages pastoraux en conditions de milieu difficiles : analyse de cas dans les Andes centrales péruviennes, la steppe mongole et l’Atlas marocain

3R 2007 - Séance :

Santé
• » Facteurs de variations de la consommation en médicaments dans les troupeaux bovins laitiers de l’Ouest laitier Rhône alpin
• » Dangers microbiologiques potentiels liés aux effluents d’abattoirs
• » L’éprinomectine chez la chèvre : utilisation de la voie orale pour une efficacité reproductible contre les strongles gastro-intestinaux
• » Exposition aux agents pathogènes et incidence des troubles respiratoires des jeunes bovins en Pays de la Loire
• » Aspects cliniques liés à l’émergence de la fièvre catarrhale ovine chez les bovins en Europe du nord : résultats d’une étude longitudinale de deux mois
• » Développement d’un test sérologique pour différencier les anticorps post-infection / post-vaccination contre le virus de la fièvre aphteuse
• » Étude de la réponse à une infection expérimentale par un parasite gastro-intestinal chez des chèvres de race Alpine
• » Des tannins condensés contre le parasitisme gastro-intestinal d’agneaux d’herbe
• » Evolution de la courbe épidémique de l’encéphalopathie spongiforme bovine en Belgique et en Pologne basée sur la distribution d’âge des cas au moment de la détection
• » Babésiose bovine en Belgique : résultats préliminaires d’une enquête postale réalisée auprès des vétérinaires en 2006
• » Comparaison de tests de dépistage de la paratuberculose bovine pour délivrer des garanties de cheptel
• » Prévalence des principales bactéries responsables des mammites à la Réunion et résistances antibiotiques des bactéries identifiées
• » Identification des corps étrangers dans les pâturages et leurs impacts sur la santé des bovins
• » La lactoferrine et le système lactoperoxydase en supplémentation orale à des veaux nouveau-nés en prévention des diarrhées
• » Etude qualitative des médicaments utilisés en élevage bovin laitier

3R 2007 - Séance :

Alimentation
• » La conduite de l’alimentation en élevage bovin allaitant : analyse des écarts entre pratiques et recommandations
• » Utilisation de rations de valeur contrastée pour la finition de jeunes bovins de race Blond d’Aquitaine
• » Apport de différents niveaux d’aliments concentrés dans des rations de boeufs à l’engrais. Confrontation au modèle de substitution fourrages - concentrés, INRA 2007
• » Valeur alimentaire et composition floristique des prairies permanentes : premiers résultats d’une étude conduite dans le Massif Central
• » Valeur alimentaire des parcours de Causse steppique du Larzac par les ovins viande
• » Relation entre la digestibilité in vivo du NDF des rations et la dégradabilité in sacco du fourrage qu’elle contient
• » Etude des variations de la digestibilité et de l’ingestibilité des fourrages mesurées chez des ovins dans différents ateliers de mesure
• » Intérêt des spectres fécaux dans le proche infra-rouge pour caractériser les variations individuelles des régimes ingérés par les chèvres en stabulation
• » Description et prévision de la valeur alimentaire de prairies multi-espèces. Premiers résultats
• » Valeur nutritive de l’herbe pâturée par des vaches laitières en agriculture biologique selon différents niveaux de chargement
• » Dégradabilité de l’azote des foins de vesce avoine cultivés dans les zones steppiques algériennes
• » L’ester isopropylique de l’hydroxy-analogue de méthionine augmente-t-il la valeur énergétique de la ration ?
• » Valorisation des drêches de maïs dans l’alimentation des bovins
• » Effet d’un apport oral de composés aromatiques sur la valeur azotée d’une ration à base d’ensilage de maïs chez la vache laitière
• » Apports en iode et sélénium aux vaches laitières en Isère et Haute-Savoie
• » Propositions de teneurs en iode des aliments minéraux pour vaches laitières
• » Mélange de céréales et de légumineuses au stade immature : relation entre la composition chimique et la dégradation dans le rumen en 48 heures. Application à la prédiction de la valeur énergétique
• » Effets d’une supplémentation à base d’extrait d’ail (Allium sativa) et de cinnamaldéhyde sur la présence de résidus chez la vache laitière
• » Effet de la solubilité du phosphore alimentaire sur son utilisation digestive et métabolique chez la chèvre en lactation
• » Dynamique des fermentations ruminales des ensilages de maïs et production de matière grasse laitière chez la vache laitière
• » Impact de la finesse de broyage, de la taille et de la dureté des pellets de concentré sur la digestion ruminale chez la vache laitière
• » Etude comparée de l’effet de l’addition d’une levure vivante (Yea-Sacc1026) ou de levures mortes sur les paramètres de fermentation du rumen de vaches fistulées
• » Effet à court terme de différents foins sur le pH ruminal de vaches taries
• » Prédiction de l’absorption nette portale du glucose et des acides gras volatils chez les ruminants
• » Absorption, utilisation et émission d’AGV par les tissus digestifs : développement d’un modèle mécaniste dynamique
• » Flux duodénaux de terpènes chez des chèvres laitières ingérant un mélange de linalool, p-cymène, α- et β-pinène
• » Simplification de l’allaitement et du sevrage des veaux d’élevage laitier
• » Effets zootechniques de l’utilisation d’une "ration sèche" sur un troupeau de vaches laitières
• » Effets d’une combinaison de vitamines protégées du groupe B sur les performances de production de vaches laitières
• » Effets de la complémentation en ester isopropylique de l’hydroxy-analogue de méthionine sur la production et la composition du lait de vaches hautes productrices
• » Evaluation comparative du transfert de deux formes de vitamine A dans le lait de vaches laitières
• » Utilisation de mélanges fermiers à base d’orge et de pois pour la finition d’agneaux
• » Effet de l’administration de Saccharomyces cerevisiae active sur la production, composition du lait et aptitude à la transformation du lait en fromage des brebis laitières

3R 2007 - Séance :

Bien-être
• » L’évaluation en ferme du bien-être des animaux : objectifs, outils disponibles, utilisations, exemple du projet Welfare Quality®
• » Evaluation du bien-être des bovins dans deux systèmes d’élevage
• » Cognition sociale et bien-être chez les bovins : étude des capacités de discrimination visuelle de l’espèce
• » Analyse génétique de la réactivité comportementale chez les ovins : pour une stratégie combinant bien-être animal et production
• » Consommateurs et éleveurs de bovins face à la problématique du bien-être animal
• » Les facteurs de variation de la relation homme - animal en élevage bovin
• » Bilan de la mise en œuvre de la directive européenne « bien-être » de 1997 au niveau de la filière veau de boucherie
• » Indicateurs comportementaux et biologiques du bien-être des chèvres laitières
• » Influence de la prévisibilité et de l’expérience sur les réponses comportementales et physiologiques de génisses Holstein à l’application d’une tension électrique parasite
• » Effet de la réactivité émotionnelle au moment du sevrage sur le stress à l’abattage chez les ovins
• » Les facteurs de variation du comportement d’abreuvement des vaches laitières
• » Le sevrage des veaux de vaches allaitantes en deux étapes, une approche innovante ?
• » Mise en place d’un système de monitoring du bien-être pour le veau de boucherie

3R 2007 - Séance :

Nutrition lipidique
• » Données récentes sur les effets de l’alimentation sur la composition en acides gras du lait de vache, de chèvre et de brebis
• » Importance de la nature des graisses alimentaires sur la reproduction des vaches laitières
• » Effet de la diversité floristique des pâturages de montagne sur le profil en acides gras et les caractéristiques sensorielles des laits
• » Effets des lipides de la ration sur les performances de croissance, la qualité des carcasses et la composition en acides gras de la viande d’agneau
• » Influence de la conservation de l’herbe sur sa teneur en matière grasse et sur sa composition en acides gras
• » Biohydrogénation des acides gras longs dans le rumen : développement d’un modèle dynamique à partir de données in vitro
• » Effet de l’apport de lin sous forme extrudée en association avec de l’ensilage de maïs ou du pâturage sur la production de matières grasses par la vache laitière
• » Impact de l’apport de fourrages déshydratés sur la teneur en acide α-linolénique du lait d’hiver
• » Rations sèches TOTALAC® : effets sur la composition en acides gras du lait de vache
• » Composition en acides gras des laits et des fromages de la zone Beaufort
• » Influence de la nature des lipides de l’aliment concentré sur la production, la composition chimique et le profil en acides gras du lait de chèvre en début et milieu de lactation
• » Effet de l’incorporation de graine de lin dans les rations pour veaux sur le développement de tissus adipeux

3R 2007 - Séance :

Reproduction
• » Une palette d’outils pour améliorer la reproduction des vaches laitières
• » Reproduction des troupeaux allaitants dans les Pays de la Loire : facteurs de variation des performances
• » Les facteurs nutritionnels antepartum sont associés à l’infertilité / infécondité dans les élevages bovins laitiers : exemple de l’île de la Réunion
• » Effet du numéro d’oestrus et du nombre de jours après le vêlage sur la probabilité de conception chez les vaches laitières
• » Tendances et identification des facteurs de variation des paramètres de reproduction chez la vache laitière en Tunisie
• » Simplifier la détection des chaleurs des vaches laitières grâce à la vidéosurveillance
• » Période de gestation : effet d’une supplémentation en choline, vitamines B2, B9 et E protégées sur la fécondité et les problèmes métaboliques des vaches laitières
• » Anomalies de reprise de cyclicité post partum chez la vache laitière Prim’Holstein : facteurs de risque et relation avec les structures ovariennes vues par échographie
• » Développement folliculaire terminal et kystes folliculaires chez la vache
• » Hormone Anti-Müllérienne (AMH) et réponse à un traitement de superovulation chez la vache
• » Facteurs affectant la production laitière postpartum et l’activité ovarienne des vaches laitières dans les hauts plateaux de l’Ouest du Cameroun
• » Variations saisonnières des performances de reproduction chez la vache Montbéliarde dans le semi aride algérien
• » Facteurs génétiques et environnementaux influençant la réussite de l’insémination artificielle chez les ovins
• » Variations saisonnières des paramètres reproductifs chez les béliers de deux races locales algériennes
• » Performances de fertilité à l’IA, après synchronisation des ovulations de brebis viandes et de brebis laitières, avec des éponges vaginales imprégnées de 30 mg de FGA

3R 2007 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Le travail en élevage laitier : des conceptions, des noyaux organisateurs et des profils d’organisation variés
• » Pourquoi faire de l’élevage quand on a un autre travail ?
• » Traire les vaches une fois par jour ou grouper les vêlages : deux techniques pour réduire le travail d’astreinte en élevage
• » Le conseil en bâtiment d’élevage : formalisation de la démarche et des outils
• » L’enquête sociologique, outil d’analyse du management d’une filière animale. Le cas de la filière caprine de Poitou-Charentes Vendée
• » Analyse des difficultés rencontrées par les conseillers et des façons qu’ont les éleveurs de mobiliser les ressources informationnelles : quelle convergence ?
• » Proposition méthodologique pour une analyse de la production de viande au pâturage
• » Les élevages uruguayens, le long terme et les incertitudes : une diversité de stratégies pour se maintenir dans la production
• » Produire de l’agneau d’herbe en automne ou comment concilier conduite économe et besoins de la filière
• » La « charge » administrative en élevage : état des lieux
• » En élevage laitier, trouver un nouvel équilibre après le départ d’un associé
• » Quelle utilisation de la monotraite dans les élevages bovins laitiers en Bretagne ?
• » La traite robotisée dans l’Ouest de la France : Etat des lieux des performances technico-économiques, des pratiques et du travail
• » Le taux de lactose plasmatique, un indicateur de la perte de lait lors du passage en monotraite chez la vache laitière ?
• » Les systèmes alimentaires des vaches laitières dans la région de Tizi-Ouzou (Algérie)
• » Effet de la saison de vêlage et de la parité sur la variabilité de la forme de la courbe de lactation chez la vache laitière en conditions semi aride
• » Gérer les réformes des vaches laitières
• » Durabilité des systèmes d’élevage bovins laitiers des bassins d’Annaba et de la Mitidja
• » Assurer la pérennité d’un troupeau laitier herbager très économe pour valoriser des prairies permanentes dans la plaine des Vosges ; Premiers résultats
• » Herb’Evol : un outil d’enregistrement et d’aide à la décision pour la gestion du pâturage
• » La situation pastorale avant le futur boom de l’élevage dans le Roraimá en Amazonie brésilienne
• » Evaluation de la durabilité d’élevages en système salers traditionnel : premiers résultats et regard critique sur une méthode
• » Engraissement de vaches de race Charolaise en présence de leur veau. Cas de la Saône-et-Loire
• » Performances de bœufs charolais et maraîchins hivernés en plein air ou en stabulation libre
• » Le pâturage mixte bovins - équins : analyse des pratiques en Franche-Comté
• » Performances zootechniques des petits ruminants dans les oasis du sud marocain

3R 2007 - Séance :

Economie
• » Les soutiens directs aux exploitations d’herbivores en France : évolutions passées et scénarios prospectifs
• » Adaptation des systèmes bovins viande européens à la réforme de la PAC. Première analyse de la Beef Task Force (FEZ)
• » Mieux apprécier la production de viande bovine en France sur les plans quantitatif et qualitatif : les apports de la BDNI
• » La vente directe en élevage bovin viande : résultats économiques et conséquences sur la conduite technique
• » La demande urbaine en produits laitiers : contrastes entre la capitale et les villes secondaires du Mali
• » Coût de renouvellement du troupeau en élevage laitier
• » Les échanges de bétail et de viande rouge dans la région semi-aride Algérienne
• » L’évolution des marchés de bovins au Mali face à la crise ivoirienne
• » Les CTE en élevage allaitant du Massif Central : choix des mesures, impacts sur les systèmes de production et sur l’économie des exploitations
• » Coûts de production des agneaux de l’Ouest
• » Saisonnalité de la production laitière en Bretagne : situation actuelle et impact des périodes de livraison sur les résultats économiques d’une exploitation laitière
• » Aide au choix des chaînes de distribution de fourrages dans les systèmes laitiers bretons
• » Observations de fermes témoins : « 100 € nourrie-logée par 1000 litres de lait »
• » Cartographie des délocalisations de la production caprine en Charentes-Poitou
13^e Journées 3R - 2006

3R 2006 - Séance :

Elevage en Europe
• » La localisation du cheptel d’herbivores dans les régions européennes.
• » Productivité du travail et efficacité économique des exploitations laitières européennes : une analyse comparative entre huit bassins de production.
• » Coûts de production internationaux en viande bovine - résultats du panel IFCN.
• » Identification des démarches visant à mieux raisonner l’utilisation des médicaments dans les troupeaux laitiers des différents états membres de la communauté européenne.
• » Apprécier la connexion dans une évaluation génétique internationale : exemple des races Montbéliarde et Simmental.
• » Contribution des systèmes laitiers aux excédents de bilan en azote et phosphore et à la pollution de l’eau dans l’Espace Atlantique.
• » Les difficultés d’une évaluation globale du bien-être animal.

3R 2006 - Séance :

Environnement
• » Mon bœuf, ton champ : nécessité et possibilités d’une gestion concertée des biomasses et des relations agriculture - élevage en terroirs saturés du Nord - Cameroun.
• » Estimation des émissions de méthane entérique par les vaches laitières dans différents systèmes alimentaires.
• » Croissance et survie des Escherichia coli producteurs de shigatoxines de sérotype non O157:H7 dans du fumier d’origine bovine.
• » Traitement du lactosérum par filtration sur compost ensemencé de vers.

3R 2006 - Séance :

Métier - Travail
• » Multiplicité des métiers, diversité des modèles de référence : un éclairage sur les transformations des métiers des agriculteurs.
• » La gestion des relations humaines dans les exploitations laitières : présentation d’une méthode d’accompagnement des éleveurs.
• » Salariat et remplacement en exploitations laitières face au défi du recrutement.
• » Hiérarchisation par les éleveurs des domaines de l’activité d’élevage selon les enjeux perçus en terme de maîtrise. Relation avec les ressources informationnelles mobilisées .
• » Des « solutions travail » en élevage laitier.
• » Simplifier les pratiques d’hygiène de traite pour réduire la durée de travail.
• » Docilité des veaux limousins et représentations de cette docilité chez les éleveurs/sélectionneurs.

3R 2006 - Séance :

Alimentation
• » Utilisation d’extraits végétaux (huiles essentielles et extrait de polyphénols) pour diminuer la dégradation ruminale des protéines - Étude in vitro.
• » Conséquences d’une maximisation de la part du pâturage sur les performances techniques d’un troupeau ovin allaitant.
• » Utilisation de mélanges fermiers à base d’orge et de féverole pour la finition d’agneaux d’herbe.
• » Variabilité de la consommation quotidienne de fourrage et d’aliments concentrés chez l’agneau de bergerie.
• » Prévision de l’ingestion des vaches laitières au cours de la lactation.
• » Le calcul de ration pour vaches laitières au pâturage.
• » Révision des recommandations alimentaires pour les vaches de réforme à l’engrais. Développement d’un nouveau modèle prédictif.
• » Biodisponibilité du glycinate de cuivre chez le taurillon nourri avec présence croissante d’antagonistes cupriques.
• » Influence du degré de mouture et de l’extrusion sur la valeur nutritionnelle de la graine de lupin.
• » Disponibilité du phosphore de quelques aliments mesurée chez le mouton.
• » Estimation du besoin en Histidine (His) des vaches laitières.
• » Effet de la solubilité du phosphore alimentaire sur la cinétique de P dans les phases du rumen.
• » Modélisation empirique des interactions digestives chez les ruminants.
• » Etude comparative du mode d’expression du niveau d’alimentation chez les ruminants.
• » Influence du cycle, du stade et du mode de conservation de l’herbe sur la teneur en minéraux.
• » Prévision de la digestibilité in vivo de la matière organique de foins de mélanges prairiaux par différentes méthodes de laboratoire.
• » Estimation de la proportion de graminées et de légumineuses dans des associations ou des mélanges prairiaux à partir de la Spectrométrie dans le Proche Infrarouge (SPIR).
• » Céréales immatures : relation entre la composition chimique et la quantité de matière sèche résiduelle en sachets nylon. Application à la prédiction de la valeur énergétique.
• » Evaluation de la valeur énergétique et azotée des tourteaux gras à partir des valeurs tabulées des graines et des tourteaux classiques.
• » Capacité physiologique du ruminant à tamponner les effets de l’alimentation.
• » Modélisation du métabolisme gazeux dans l’écosystème microbien du rumen. Influence du pH, du potentiel redox et de la source d’énergie dans la ration.
• » Fermentations ruminales, effet de 11 mono- et sesquiterpènes végétaux in vitro.
• » Validation d’un système de mesure de pH ruminal à demeure, en continu sur la journée, sur des vaches laitières.
• » L’argile, source biologique améliorant le métabolisme du rumen.
• » Effets comparés de deux types d’agents hépatoprotecteurs sur les performances et le fonctionnement hépatique chez le "Veau de Lozère" nourri exclusivement au lait entier de vache.
• » Préférence d’aliments sucrés chez les veaux d’élevage.
• » Simplification de l’allaitement et du sevrage des veaux d’élevage laitier.
• » Impact de l’incorporation des pulpes de betteraves déshydratées extrudées dans les rations de finition de taurillons : performances zootechniques, qualité des carcasses et des viandes.
• » Effet de l’utilisation de la féverole en remplacement du tourteau de soja dans la ration sur les performances zootechniques et le rendement carcasse des taurillons Frisonne Pie noire en finition.
• » Effet d’un mélange de plantes aromatiques sur la croissance, le fonctionnement ruminal et le métabolisme des bovins : cas de bouvillons laitiers engraissés avec une ration sèche.
• » Sources azotées pour l’engraissement de jeunes bovins en complément du blé : intérêt du tourteau de colza, du tourteau de tournesol et de la luzerne déshydratée par rapport à un aliment composé.
• » Effet des apports en iode sur la teneur en iode inorganique plasmatique et la teneur en iode du lait chez la vache laitière au pâturage en zone de montagne.
• » Utilisation de tourteaux gras de colza par les vaches laitières sur les rations foin ventilé et maïs ensilage. Influence sur les performances zootechniques et sur la composition de la matière grasse du lait.
• » Effets d’un niveau protéique bas avec du tourteau de soja, avec ou sans correction du bilan électrolytique pour des vaches laitières en début de lactation.
• » Valorisation de tourteaux de colza fermiers dans des rations pour vaches laitières.
• » Effet de l’administration orale postpartum de calcium, de phosphore et de magnésium sur les paramètres métaboliques de la vache laitière.
• » Mesure du statut iodé et oligo-éléments des vaches laitières complémentées en minéraux.
• » Influence du type de complément énergétique (pulpes de betterave vs. orge) sur la production de CLA par des vaches laitières consommant des graines de lin.
• » La fibrosité de la ration influence la production de CLA par la vache laitière consommant des graines de lin.
• » Triticale immature associé au maïs dans la ration de vaches laitières : effet sur les performances et le bilan énergétique.
• » Utilisation de tourteau de colza fermier comme unique correcteur de ration pour vaches laitières.
• » Evaluation de l’intérêt d’une levure vivante distribuée pendant les cinq premiers mois de lactation à des chèvres laitières.
• » Transfert des acides gras polyinsaturés de la mère vers le fœtus chez la chèvre.
• » Effet d’une supplémentation en acide alpha-linolénique pendant la gestation et la lactation de chèvres sur la sensibilité aux agents stressants et les capacités d’apprentissage de leurs chevreaux.
• » Utilisation de différentes sources de phosphore pendant la lactation chez la chèvre laitière.
• » Les protéines myofibrillaires chez le jeune bouc Boer : influence de la sous-nutrition.
• » Effets de l’apport de levures (Saccharomyces cerevisiae CBS 493.94) sur le comportement et la réactivité émotionnelle de chèvres laitières en acidose sub-clinique.
• » Variabilité du potentiel redox du contenu ruminal de chèvres laitières en liaison avec le comportement masticatoire.
• » Effets du carvacrol et de l’aldéhyde cinnamique sur les performances de croissance des agneaux.
• » En agriculture biologique, réduire la part des concentrés dans la ration d’agneaux de bergerie sevrés : conséquences sur les quantités ingérées et les croissances.
• » Dégradabilité ruminale de monoterpènes présents dans le régime de printemps de la chèvre laitière dans le Basilicate (Italie).

3R 2006 - Séance :

Identification électronique - Automatismes
• » Le point sur la robotisation de la traite 15 ans après l’apparition des premiers systèmes dans les fermes.
• » Atouts, contraintes et perspectives de l’identification électronique en élevage ovin.
• » Utilisation de l’identification électronique pour la détection automatisée du comportement sexuel chez les ovins : perspectives pour la détection des chaleurs chez la brebis.
• » Utilisation de l’identification électronique pour la gestion de l’information et des activités en élevage ovin : enseignements de l’organisation mise en place dans des élevages expérimentaux de l’INRA.
• » Utilisation des bolus électroniques pour la traçabilité des ruminants : état de la technique, mise en place et évaluation en ovins et bovins.
• » Automate de tri pour les ovins basé sur l’identification électronique .
• » Impact de l’utilisation d’un distributeur automatique de lait sur les performances des veaux d’élevage et le travail de l’éleveur.
• » Effets de l’augmentation du seuil de débit de lait au moment de la dépose automatique du faisceau trayeur sur la traite et la qualité du lait.
• » Contrôle en ferme des systèmes de dépose automatique des faisceaux trayeurs : mise au point d’une méthode et premiers résultats.
• » Automatisation et standardisation de l’enregistrement des performances pour le Contrôle Laitier.
• » Impact de l’utilisation du LactoCorder®, couplé à la technologie RFID, sur le système d’information caprin français.

3R 2006 - Séance :

Traçabilité
• » Traçabilité de l’alimentation des herbivores à partir de la composition de leurs produits et tissus.
• » La Charte des Bonnes pratiques d’Elevage, outil d’accompagnement de la traçabilité dans les élevages. Eléments d’évaluation.
• » Pratiques de la traçabilité en élevage : des compétences à ajuster.
• » Evolution des teneurs en caroténoïdes et de la couleur du plasma et du lait de vache en début de lactation.
• » Comparaison de deux méthodes spectrales pour tracer l’alimentation de vaches laitières à partir du lait.
• » Teneur et composition en caroténoïdes des contenus digestifs et du plasma chez la vache au pâturage.
• » Authentification de la zone de production de laits de grand mélange (plaine - montagne) à partir de méthodes spectrales dans le visible et le proche infra-rouge.
• » Evaluation du taux de rétention à long terme de petits bolus dans un élevage ovin extensif.
• » Enregistrement électronique des données sanitaires en élevage veau de boucherie.
• » Traçabilité dans la filière ovine avec l’identification électronique.

3R 2006 - Séance :

Génétique
• » Paramètres génétiques du comportement et relations avec les performances zootechniques en race limousine.
• » Bilan génétique de 15 ans de sélection du troupeau souche INRA95.
• » Elaboration d’un index synthétique caprin combinant les caractères laitiers et des caractères de morphologie mammaire.
• » Effet de la sélection pour l’amélioration de la résistance aux mammites basée sur les comptages de cellules somatiques : premiers résultats d’une sélection divergente de brebis laitières.
• » Particularités musculaires des taureaux de combat (race Brave).
• » Réalisation d’un système de notation linéaire (index-taureau) pour l’aurochs-reconstitué.
• » Données préliminaires sur quelques mensurations corporelles et sur le tempérament des génisses de race Aubrac dans une exploitation hongroise.
• » Premiers pas vers une évaluation génétique européenne de la race Limousine.
• » Paramètres génétiques de la productivité numérique des brebis Ouled-Djellal.
• » Performances de reproduction des brebis Boujaâd luttées par des béliers D’man et performances de croissance des agneaux croisés F1.
• » Mise en place d’un nouveau critère de connexion génétique dans l’espèce caprine.
• » Conditions de publication et mise en forme des valeurs génétiques du programme CTBBH.

3R 2006 - Séance :

Variabilité génétique
• » Diversité génétique et richesse allélique : concepts et application à des races bovines.
• » Impact d’une sélection forte pour un gène majeur sur la variabilité et les niveaux génétiques : cas de la sélection pour la résistance à la tremblante ovine.
• » Mise en place de la gestion optimisée de la variabilité génétique dans les populations sélectionnées de bovins laitiers.
• » La variabilité génétique des huit principales races bovines laitières françaises : quelles évolutions, quelles comparaisons internationales ?
• » Conservation in situ de 11 races bovines françaises à très faibles effectifs : bilan génétique et perspectives.
• » Etat des collections patrimoniales après cinq ans de fonctionnement de la Cryobanque Nationale.
• » Conservation des ressources génétiques animales en Région wallonne : le paradoxe de l’hyper-spécialisation.
• » Principes et bilan d’une méthode de gestion de la variabilité génétique en groupes de mâles appliquée depuis 2 à 3 ans dans les schémas de sélection ovins.
• » Caractérisation et cartographie des ressources génétiques caprines du Sénégal à l’aide d’indices phanéroptiques, d’indices morphobiométriques et de marqueurs moléculaires : méthodologie et résultats préliminaires.
• » Quel avenir pour les races caprines locales françaises ? Quelques éléments de réponses à partir d’une étude génétique de trois d’entre elles.
• » Sauvegarde et sélection de la population caprine Créole en Guadeloupe.
• » Le Mérinos de Rambouillet : un patrimoine génétique national qu’il faut savoir gérer.
• » Etude du polymorphisme du gène de la protéine PrP chez les races ovines Marocaines.
• » Potentiel de production du mouton Martinik : une contribution possible a l’intensification de l’agriculture caribéenne.
• » Gestion de la population bovine Créole de Guadeloupe : articulation entre la recherche et les organisations professionnelles.
• » Le projet Qualvigène : mise en évidence du polymorphisme des gènes impliqués dans les qualités de la viande en races Charolaise, Limousine et Blonde d’Aquitaine.
• » Croiser ou ne pas croiser : analyse génétique et analyse des controverses autour de l’infusion de gènes étrangers au sein d’une race bovine en conservation, la Rouge Flamande.

3R 2006 - Séance :

Reproduction
• » Facteurs de variation de la détection des chaleurs chez la vache laitière conduite en vêlages groupés.
• » Description des signes de chaleurs et modalités de détection entre le vêlage et la première insémination chez la vache laitière.
• » Intérêt de la modélisation pour interpréter l’influence de la date de vêlage sur la durée de l’anoestrus post-partum chez la vache allaitante.
• » Facteurs de variation de la fertilité en première insémination et des taux de mortalités embryonnaires en élevages laitiers Prim’Holstein.
• » Facteurs influençant les taux d’anomalies morphologiques des spermatozoïdes chez les taureaux de testage de race Prim’Holstein.
• » Influence du profil de croissance autour de la période d’insémination sur la fertilité des génisses laitières de race Holstein et Normande conduites en vêlage 3 ans.
• » Influence du profil de croissance sur les performances de reproduction de génisses charolaises de 2 ans d’âge.
• » Identification de profils de note d’état caractérisant des primipares et des multipares de race Prim’Holstein et relations avec le délai de mise à la reproduction.
• » Effet de la nature des acides gras alimentaires (acide alpha-linolénique ou acide linoléique) sur le nombre et la qualité des ovocytes collectés par Ovum Pick-Up et sur la production d’embryons chez la génisse laitière.
• » Relation entre l’équilibre métabolique et la production d’embryon après un traitement de superovulation chez le bovin laitier.
• » Relation entre chronologie des échecs de gestation et anomalies de reprise de cyclicité postpartum chez la vache laitière.
• » Relation entre la durée du repos post-partum et la fertilité de vaches Montbéliardes en région semi- aride algérienne.
• » Effet de la saison de naissance sur l’âge à la première mise bas chez la race Montbéliarde en situation semi-aride algérienne.
• » Optimisation du taux de gestation après insémination artificielle de vaches N’Dama, en conditions villageoises sénégalaises, par l’association du sevrage et d’un traitement de maîtrise des cycles.
• » Influence des paramètres laitiers sur la régularité de cyclicité post-partum et les performances de reproduction en race Prim’ Holstein.
• » Influence du mode d’injection de la eCG/PMSG dans les traitements d’induction de l’ovulation chez la chèvre.
• » Amélioration de la survie embryonnaire après transfert d’embryons caprins produits in vitro et vitrifiés grâce à un développement sur tapis de cellules d’oviductes bovines.
• » Amélioration de la qualité de la semence des béliers de race Awassi d’Irak par l’utilisation de hCG.

3R 2006 - Séance :

Qualité des produits
• » Variabilité de la taille et de la composition en acides gras des globules gras du lait chez la vache laitière.
• » Les microflores utiles des laits crus de vache et de chèvre : principaux réservoirs et impact de certaines pratiques d’élevage.
• » Gestion de la flore microbienne des laits crus par les pratiques des producteurs.
• » Différenciation de la qualité sensorielle des viandes par le mode de conduite chez la génisse Charolaise.
• » La propreté des bovins à l’abattoir : état des lieux de la situation, facteurs explicatifs et outil de notation.
• » Faisabilité d’une production de viande issue d’animaux alimentés « non-OGM ».
• » Influence de la composition botanique de l’herbe et de ses conserves sur la composition en acides gras du lait.
• » Raisonnement des pratiques de traite et aptitude au changement des producteurs bovins laitiers.
• » Effet de l’apport alimentaire de CLA sur la composition du lait de vache.
• » La monotraite ne modifie pas la composition en acides gras du lait, chez la vache en bilan énergétique équilibré.
• » Influence de la nature et de la forme du complément oléagineux (graine de lin entière ou extrudée et tourteau colza) sur le profil en acides gras du lait de chèvre.
• » Elaboration de ferments lactiques mésophiles et fabrication de fromages à pâte fraîche.
• » Le report de caillé en AOC Crottin de Chavignol : incidences technologiques et sensorielles.
• » Effet de différentes formes d’apport de lin et de colza dans l’alimentation des vaches laitières sur les propriétés physiques et sensorielles du beurre.
• » Effets du type d’alimentation sur la composition en acides gras du gras intramusculaire dans le muscle longissimus dorsi (MLD) chez des taurillons de race Holstein et Grise Hongroise.
• » Différents traitements de la graine de lin dans le cadre de l’engraissement de vaches de réforme.
• » Carcasses de taurillons alimentés à l’ensilage de maïs ou à la pulpe de betteraves : comparaison de la couleur de la viande et de la couleur du gras.
• » Estimation de la valeur bouchère de bovins à partir de la tomographie de rayons-X en Hongrie.
• » Propriétés des muscles et de la viande de taurillons de la race Blonde d’Aquitaine.
• » Caractéristiques contractiles et métaboliques du muscle de génisses Holstein issues de clonage somatique, comparaison avec des animaux témoins issus d’insémination artificielle.

3R 2006 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » L’élevage français à l’horizon 2012. Quelles évolutions possibles après la réforme de la PAC ?
• » L’Amazonie pâturée.
• » Le bassin laitier en Amazonie brésilienne, situation actuelle et perspectives d’évolution.
• » Les grandes exploitations laitières en France : état des lieux, fonctionnement, performances techniques et économiques.
• » PIRINEOVI (INTERREG IIIA France-Espagne) : observatoire technico-économique des systèmes de production ovins viande dans les Pyrénées.
• » L’élevage ovin laitier des Pyrénées Atlantiques en 2020 : cinq scénarios pour construire une stratégie de sélection des races locales.
• » Effets de faibles écarts de temps entre les deux traites de la journée sur la quantité de lait produite et sa composition, chez la vache laitière.
• » Quel type de vache laitière pour produire du lait au pâturage ?
• » Facteurs de variation des performances technico-économiques des exploitations d’élevage bovin en agriculture biologique.
• » Le statut social du bovin laitier n’est pas relié à ses paramètres zootechniques.
• » Elevage bovin allaitant biologique du Massif Central : analyse des résultats technico-économiques.
• » Systèmes bovins laitiers en agribiologie en Rhône-Alpes et Provence Alpes Côte d’Azur.
• » Intérêt de l’approche globale pour l’évaluation de la performance économique des exploitations de polyculture élevage. Illustration en utilisant le modèle PerfAgro.
• » Approvisionnement en viande de Garoua (Nord Cameroun) : Recomposition des systèmes d’élevage et changements dans la filière.
• » Gamme, circuits commerciaux et signes officiels de qualité : sources de flexibilité commerciale des élevages bovins viande.
• » Typologie fonctionnelle des élevages Rouge des Prés en AOC Maine-Anjou.
• » Effet du vêlage à 2 ans sur quelques paramètres de la productivité dans un troupeau Charolais.
• » Le bœuf Prim’Holstein de 24 mois, une solution pour compenser le manque de réformes laitières.
• » Performances zootechniques et caractérisation des élevages bovins laitiers dans la région de Annaba (Algérie).
• » Ration sèche : premier bilan technico-économique de la ration Totalac.
• » Carrière des vaches laitières : illustrations d’obtentions de relations quantitatives par l’utilisation d’une base de données issues de trois fermes expérimentales.
• » Incidence de la monotraite au pâturage de printemps sur les performances zootechniques d’un troupeau de vaches laitières normandes.
• » Allaitement artificiel de chevreaux de la race Baladi (Liban).
• » Productivité pondérale des brebis Ouled-Djellal dans la zone Tellienne (Nord) de l’Algérie.
• » Coûts de production et déterminants du revenu en viande ovine.

3R 2006 - Séance :

Zoonoses et sécurité sanitaire des produits
• » Chlamydiose et Fièvre Q, similitudes et différences entre ces deux zoonoses.
• » Modalités de l’excrétion de Coxiella burnetii par les vaches laitières : implications pour la détection et le contrôle de la Fièvre Q.
• » Apports du génotypage des souches de Mycobacterium bovis à l’analyse de l’épidémiologie de la tuberculose bovine en Belgique (1995-2005).
• » Viandes bovines : une analyse des dangers biologiques pour le consommateur appliquée à l’abattoir.
• » Recherche d’écosystèmes microbiens inhibiteurs de la croissance de S. aureus dans le lait de chèvre.
• » Les aliments pour bovins, principale cause des cas d’ESB nés après l’interdiction des farines animales.
• » Evaluation de la contamination par Staphylococcus aureus des laits de tank et de citerne en filière caprine.

3R 2006 - Séance :

Santé
• » Mortalité des veaux d’élevage en Bretagne : Facteurs de risque de mortalité dans 80 élevages bretons.
• » Utilisation des concentrations cellulaires du lait pour le choix des vaches à traiter au tarissement.
• » Impact de facteurs épidémiologiques, zootechniques, de conduite d’élevage et de prix sur l’intérêt économique du traitement en lactation des mammites subcliniques.
• » Evaluation économique de règles de traitement sélectif au tarissement selon les contextes épidémiologiques de santé des mamelles en troupeaux laitiers : étude par simulation.
• » Evaluation de l’impact économique de la santé en élevage laitier - Enquêtes dans le réseau breton de fermes de référence ETRE Lait.
• » Etude écopathologique des facteurs de risque des mammites dans les élevages laitiers en Wallonie.
• » Prévalence des coccidies sur veaux Charolais à l’étable dans l’Allier.
• » Utilisation d’un marqueur du stress oxydatif pour évaluer l’impact des périodes de stress chez les bovins : cas du vêlage et du transport allottement chez les veaux.
• » Étude de la pathologie des agneaux dans des bâtiments de classement-allotement en Espagne.
• » Evaluation de l’influence du décoquinate sur des agneaux à croissance rapide en Israël.
• » Effets comparés de deux conduites préventives à base d’extraits végétaux naturels (EIMERICOX®) sur les performances de croissance de génisses laitières (Normande).
• » Interaction entre Flavobacterium sp. et Aspergillus flavus - Production d’aflatoxine dans des aliments pour bovins laitiers et dans des substrats synthétiques.
• » Dépistage par ELISA des mammites à Staphylococcus aureus chez la chèvre.
12^e Journées 3R - 2005

3R 2005 - Séance :

Economie, PAC, conditionnalités
• » Contrats et contrôles : vers une remise en cause de la contractualisation par les éleveurs de montagne ?
• » Découplage et exploitations laitières françaises de montagne.
• » Rémunération du travail en élevage laitier : variabilité et facteurs explicatifs.
• » La viande bovine dans l’UE à 25. Prévisions à l’horizon 2012.
• » Impacts de la conditionnalité environnementale sur les systèmes bovins français.
• » PAC, prix et primes : quelles incidences sur les types de produits vendus en élevage bovin allaitant Charolais ?
• » Une proposition de zonage des territoires européens pour mieux cerner et valoriser la diversité des systèmes d’élevage d’herbivores.
• » Le coût Vache laitière "nourrie logée".

3R 2005 - Séance :

Enseignement, Formation, Conseil
• » Former pour l’amélioration génétique : questions anciennes et nouveaux défis.
• » L’apprentissage par résolution de problème appliqué à la formation des étudiants vétérinaires à l’intervention en santé des troupeaux bovins laitiers.
• » Adaptation de l’enseignement supérieur en sciences animales à un monde en mutation : conséquences sur la pédagogie et la transmission des savoirs.
• » Des formations innovantes basées sur l’écoute des personnes et l’échange des pratiques : propositions concrètes pour la formation des éleveurs en santé animale.
• » L’Agro Transfert Bretagne : du savoir au savoir faire pour le développement d’une agriculture durable en Bretagne : cadre général et exemple.
• » Comprendre comment les éleveurs de bovins allaitants mobilisent des informations pour concevoir et piloter leur activité d’élevage : distinguer le Support, l’Origine et le Contenu (SOC).
• » Les attentes et besoins des éleveurs de bovins en matière de conseil.
• » Observatoire de projets en zone de déprise rurale. Eléments méthodologiques. Un exemple de soutien à l’installation d’élevages ovins en zone montagne dans les Pyrénées Orientales.
• » Enseigner le pastoralisme dans une formation d’ingénieur : de la nécessité d’une démarche d’enseignement participative associant théorie et visites sur le terrain.
• » Un exemple pour concilier et accroître les synergies entre formation et recherche en zootechnie.
• » Evaluation de la durabilité des systèmes de production bovins en Bretagne.
• » Herb’Avenir : un outil simple d’aide à la décision pour la gestion du pâturage.
• » Construction en réseau d’un guide d’appui technique adapté pour la production fromagère fermière.

3R 2005 - Séance :

Qualité des aliments des ruminants
• » La valeur des fourrages pour les ruminants : comment synthétiser et diffuser les nouvelles connaissances, comment répondre aux nouvelles questions ?
• » Nouveaux critères d’évaluation de la qualité des aliments concentrés et co-produits pour les ruminants.
• » Métabolisme ruminal et digestibilité des acides gras des fourrages.
• » Estimation pour les fourrages, de la dégradabilité des protéines (DT) dans le rumen et de la digestibilité réelle des protéines alimentaires dans l’intestin grêle (dr) : conséquences sur leurs valeurs PDI.
• » Analyse d’une banque de données de digestibilités mesurées in vivo et par la technique pepsine-cellulase : perspective pour la prévision de la valeur énergétique des fourrages.
• » Estimation de la teneur en parois végétales totales (NDF) des fourrages à partir de la spectrométrie dans le proche infra-rouge (SPIR).
• » Etude comparative de quelques critères de fibrosité.
• » Variabilité des valeurs nutritionnelles de l’herbe dans le grand Ouest.
• » Variation au cours de la journée de la valeur nutritive de la luzerne cultivée dans la Vallée Moyenne de l’Ebre. Résultats préliminaires.
• » Effet des tanins condensés du sainfoin sur la solubilité in vitro de l’azote de la luzerne selon la proportion de sainfoin dans le mélange et le conditionnement des échantillons.
• » Influence de la conservation de l’herbe sur les teneurs en acides aminés.
• » Effet du mode de conservation sur la composition en éléments minéraux majeurs des fourrages.
• » Effet du mode de conservation sur la teneur en caroténoïdes des fourrages.
• » Comparaison des différents types de machine de séchage du foin en grange.
• » Evolution du rendement et de la teneur en matière sèche des céréales plante entière au stade immature : des données pour raisonner le stade de récolte en ensilage.
• » Variabilité génétique de la digestibilité in vivo d’hybrides de maïs. Bilan de 34 années de mesures.
• » Valorisation de tourteaux de colza artisanaux dans des rations pour vaches laitières.
• » Effet du tannage par le formol sur l’utilisation du phosphore du tourteau de colza par des chèvres en lactation.

3R 2005 - Séance :

Reproduction
• » De la vache au système : s’adapter aux différents objectifs de reproduction en élevage laitier ?
• » Bilan phénotypique de la fertilité à l’insémination artificielle dans les trois principales races laitières françaises.
• » Performances de reproduction aux inséminations de rangs 1 et 2 dans les troupeaux Prim’Holstein.
• » Estimation de paramètres génétiques et détection de QTL liés à des caractères de fertilité mâle, de production de semence et de qualité de la semence chez le taureau laitier.
• » Expression et détection des chaleurs, reprise de la cyclicité et perte d’état corporel après vêlage en élevage laitier.
• » Etude de la relation génétique entre la prolificité et la production laitière en ovins laitiers.
• » Fertilité des vaches laitières : la situation dans 4 coopératives d’insémination de l’Ouest.
• » Développement d’indicateurs alternatifs de la fertilité femelle chez les bovins laitiers. Applications à la cartographie fine de QTL.
• » Evaluation de l’incidence de la canicule de 2003 sur la fertilité après insémination en élevage caprin.
• » Description des pratiques d’élevages mises en oeuvre dans les ateliers caprins lors de la canicule de 2003 et incidence sur la fertilité après insémination artificielle.
• » Pseudogestation et mortalité embryonnaire chez les chèvres Sarde et Saanen : étude préliminaire.
• » Bilan portant sur les performances reproductives d’un troupeau de Brebis Ouled-Djellal.
• » Productivité des brebis Ouled-Djellal, élevées dans deux milieux différents.
• » Variations saisonnières des caractères quantitatifs du sperme de bélier de race Ouled-Djellal.
• » Effet de l’utilisation de doses élevées de PMSG et hCG sur la puberté des agnelles de race Awassi.
• » Efficacité de la combinaison de GnRH et d’un implant de Norgestomet pour la synchronisation des chaleurs chez les bovins.
• » Influence de la conduite d’élevage sur la fertilité des génisses après traitement de synchronisation par la méthode Prid.
• » Effets économiques liés à la qualité de détection de l’oestrus en troupeau bovin laitier.
• » Groupage des vêlages en systèmes économes : premiers enseignements pratiques.
• » Mise au point d’un protocole de groupage des vêlages : Trévarez n’est pas en Nouvelle-Zélande.
• » Elaboration d’un guide d’évaluation des performances de reproduction et des risques d’infertilité destiné aux éleveurs de bovins laitiers à la Réunion.
• » Relations entre facteurs de risque d’infécondité et profils d’élevage réalisés selon les performances de reproduction des troupeaux bovins laitiers.
• » Performances de reproduction des vaches laitières natives et importées dans la région du Tadla (Maroc).
• » Relations entre bilan énergétique, production d’ovocytes et d’embryons in vitro en début de lactation et fertilité chez la vache laitière.
• » Expression des ARN du système IGF dans le foie en début de lactation en relation avec la fertilité chez la vache laitière Prim’Holstein.

3R 2005 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Expression du potentiel laitier en race Prim’holstein : caractérisation des résultats et pratiques de 49 élevages bretons à fort potentiel laitier et effets troupeau lait extrêmes.
• » Performances techniques et économiques de 2 troupeaux ovins expérimentaux conduits en Agriculture Biologique (AB).
• » Eleveurs ovins double actifs ou avec mandats professionnels : une diversité de stratégies et de performances techniques.
• » Optimisation des bilans des minéraux dans les systèmes bovins viande de l’Ouest.
• » Tournesol : un modèle pour simuler les assolements en exploitation bovine laitière.
• » Quelles conduites des systèmes bovins allaitants herbagers pour produire en préservant les prairies ? Eléments de réponse à l’aide de la modélisation.
• » Travail et stratégies d’éleveurs lait-viande en Amazonie brésilienne.
• » Un dispositif de recherche-intervention sur la valorisation de la race bovine Maraîchine pour produire des références sur les systèmes d’élevage.
• » Effet de la saison de vêlage sur la production laitière de la race Montbéliarde sous conditions semi-arides algériennes.
• » Performances de reproduction et de croissance de la race D’Man au Domaine Expérimental de l’INRA d’Errachidia au Maroc.
• » Simulation d’un troupeau ovin à deux luttes par an : effet de l’organisation des luttes sur les résultats de reproduction.
• » Place des systèmes de production animale en zone semi-aride algérienne : transformation et tendances dans la région de Sétif.
• » Utilisation d’ensilage de sorgho plante entière pour l’alimentation des vaches laitières.
• » Association entre le taux de croissance et les niveaux plasmatiques d’IGF-1 dans des veaux sevrés à différents âges.
• » Périodes de vêlage en vaches allaitantes. Incidences sur le gabarit du cheptel et les poids de carcasse.
• » Vers des projets d’élevage raisonnés en commun ? Analyse de 12 démarches de commercialisation associant de petits groupes d’éleveurs laitiers.
• » Modélisation dynamique de la démographie d’un troupeau bovin laitier.
• » Durabilité des systèmes d’élevage bovins laitiers dans les Andes centrales péruviennes : cas des communautés de Sinto et de Huancaya.

3R 2005 - Séance :

Alimentation et Conduite d’élevage
• » Pratiques et résultats de deux groupes d’exploitations laitières bretonnes économes en concentrés (60 ou 80 g par kg de lait).
• » Recommandations d’apport alimentaire en calcium et magnésium absorbables pour les ruminants.
• » Effet d’une seule traite par jour (monotraite) sur les performances zootechniques et les caractéristiques physico-chimiques du lait chez les Chèvres Alpine à haut potentiel.
• » Effet de la monotraite des vaches laitières sur leur production, selon le niveau de distribution d’aliments concentrés.
• » Incidence d’une augmentation de la hauteur en sortie de parcelle avec fauche des refus sur les performances des vaches laitières et la valorisation des prairies.
• » Ingestion hivernale dans les troupeaux laitiers de l’Ouest de la France, alimentés avec des rations à base d’ensilage de maïs.
• » Utilisation mammaire du glucose lors d’une diminution de la production laitière provoquée par la monotraite et/ou une restriction alimentaire.
• » Effet de la solubilité de l’apport de phosphore sur l’activité des micro-organismes du rumen.
• » Etude in vitro des effets de l’ajout de sérum de luzerne sur les fermentations ruminales.
• » Effet du Crina Ruminants sur les performances de vaches laitières.
• » Effet de l’apport de l’aliment Néolysa® sur la production laitière et la qualité du lait, chez la vache en début de lactation.
• » Ensilage ou foin de luzerne en ration d’ensilage de maïs pour vaches laitières en milieu de lactation.
• » Effet d’une supplémentation de la ration en savons de calcium seuls ou additionnés de méthionine protégée sur la production et la composition du lait et sur certains paramètres de reproduction chez la vache laitière haute productrice en début de lactation.
• » Production laitière et complémentation au pâturage : résultats d’une enquête réalisée dans le Grand Ouest de la France.
• » Effets de la combinaison d’eugénol et d’aldéhyde cinnamique sur les protéines et les acides gras volatiles ruminaux chez la vache laitière.
• » Rations des vaches laitières à base de maïs fourrage et de concentrés : influence de la teneur en amidon sur la valorisation de l’énergie.
• » Simplifier l’allaitement au lait entier et le sevrage des veaux d’élevage laitier.
• » Effet de l’administration d’enzymes microbiennes sur les paramètres hématologiques des chevreaux de lait.
• » Incidences zootechniques, technologiques et sensorielles d’une complémentation avec un aliment élaboré ou des céréales chez des chèvres laitières conduites au pâturage.
• » Complémentation à l’auge dans les élevages caprins au pâturage dans les Deux-Sèvres en 2004.
• » Etude de la variabilité individuelle de chèvres laitières à des régimes plus ou moins acidogènes.
• » L’argile améliore la croissance des ovins.
• » Evaluation des besoins d’entretien en azote d’agneaux Ouled Djellal âgés de 3 à 12 mois.
• » Effets de la complémentation énergétique au pâturage sur les performances zootechniques de boeufs croisés en finition après une période d’estive.
• » Incidence d’un additif alimentaire contenant les premiers acides aminés limitants sur les performances zootechniques du taurillon BBBc nourri avec de l’ensilage de maïs.

3R 2005 - Séance :

Santé
• » Epidémiologie descriptive des infections mammaires des vaches laitières en période sèche dans des troupeaux pratiquant le traitement sélectif au tarissement.
• » Facteurs de risque de nouvelles infections intra-mammaires pendant la période tarie chez des vaches laitières dans des troupeaux pratiquant le traitement sélectif au tarissement.
• » Homogénéité intra-troupeau des souches de Staphylococcus aureus de mammites subcliniques pour la production de beta-lactamase et la résistance à la pénicilline.
• » Bilan et paramètres génétiques des mammites cliniques collectées par le contrôle laitier dans les races Montbéliarde, Normande et Prim’Holstein.
• » Efficacité du décoquinate sur l’infection naturelle par Cryptosporidium parvum chez des chevreaux de race Cachemire.
• » Mise en place d’un observatoire régional de l’infection par le virus de la Diarrhée Virale Bovine (B.V.D.) en Bourgogne.
• » Evaluation de l’importance des Trématodoses dans des élevages bovins allaitants de Bourgogne à partir d’observations en abattoir.
• » Agents pathogènes mis en évidence sur des veaux lors de gastro-entérites néonatales dans les troupeaux bovins de Vendée.
• » Variations des teneurs en sélénium dans les aliments pour bovins et statut sélénique chez l’animal.
• » Excrétion fécale de Listeria monocytogenes : infection ou simple transit ?
• » Intérêt de la technique PCR dite en temps réel pour la détection de Coxiella burnetii, agent d’une zoonose : la Fièvre Q.
• » Effet du tassement de la litière en aire paillée sur l’évolution de sa température.

3R 2005 - Séance :

Génétique
• » Impact économique lié au potentiel génétique de croissance en carcasse évalué sur données commerciales de différents types de taureaux Charolais.
• » Première évaluation génétique de la morphologie mammaire des brebis laitières Lacaune.
• » Format adulte des vaches charolaises : variabilité génétique et relation avec la précocité de développement.
• » Paramètres génétiques et non-génétiques des caractères de croissance du mouton Djallonké au Bénin.
• » Intérêts et limites des prédictions et probabilités de génotype : cas du programme de sélection pour la résistance à la tremblante.
• » Diversité des critères de gestion de populations locales à petits effectifs - Quelques conséquences techniques et organisationnelles.
• » Une race, quatre rameaux “indépendants” : quelle diversité génétique après 30 ans ?
• » Identification de gènes candidats et des mécanismes responsables de l’hypertrophie musculaire dans la race ovine “Texel Belge”.
• » Etude protéomique d’une hypertrophie musculaire ovine.
• » Comparaison des transcriptomes mammaires de chèvres placées dans des conditions nutritionnelles extrêmes, pour étudier la synthèse et la sécrétion des lipides du lait.

3R 2005 - Séance :

Données d’élevage
• » Plus de 30 ans d’évolution des pratiques de contrôle des performances en bovins allaitants en France.
• » Mise en œuvre du Contrôle Laitier par l’éleveur (protocole B) en France.
• » Les bases de données collectives d’élevage multi-partenaires : leurs apports aux systèmes d’information des éleveurs et des filières.
• » Conception d’un système de management de la qualité appliqué au dispositif génétique français.
• » Les écrits comme supports de raisonnement dans les exploitations d’élevage.
• » Intérêt et traitement d’enquête en élevage en un seul passage : réflexions tirées de 15 années d’expérience.
• » Le système d’information des Réseaux d’Elevage français sur l’approche globale de l’exploitation. Intérêt et enjeux dans une perspective de prise en compte de la durabilité.
• » Bilan de la rénovation du système d’information génétique français.
• » Données de mouvements des bovins entre troupeaux et risque épidémiologique théorique.
• » Le bilan sanitaire en élevage laitier : un outil de valorisation du registre des traitements sanitaires.
• » Effet du transport routier sur les paramètres hématologiques de taurillons Limousins.
• » Le tour de poitrine, un outil de mesure du développement des génisses laitières Prim’Holstein.
• » ValLait - Perspective d’évolution du contrôle laitier en Wallonie (Belgique).
• » Programme Interreg III, Belgique - France, le croisement terminal Blanc-Bleu Belge sur race Holstein (CTBBH).
• » Proposition d’allègement du contrôle de performances en ovins allaitants.
• » Application de la méthodologie du contrôle de performances ovin viande à la chèvre Créole de Guadeloupe.
• » Mise en oeuvre du contrôle de performances bovins allaitants dans les Départements d’Outre Mer.
• » Identification et traçabilité bovine en France - Etat des lieux et perspectives.
• » Valorisation technique des données du contrôle des performances des bovins viande.
• » Vers une valorisation des données des centres d’insémination ovins.
• » Intérêt de l’analyse multi-tableaux pour caractériser les carrières animales. Illustration par les données du troupeau de vaches laitières de l’INRA de Mirecourt.

3R 2005 - Séance :

Qualité des produits
• » Produire de la viande bovine enrichie en acides gras polyinsaturés oméga 3 à partir de graines de lin : quelles modalités d’apport du lin, quelles conséquences sur la qualité de la viande ?
• » Efficacité en laboratoire puis en exploitations de procédures de nettoyage/désinfection sur la sélection positive des biofilms.
• » Régimes alimentaires et taille des globules gras des vaches laitières : effet sur la production laitière, l’aptitude fromagère et les propriétés thermofonctionnelles des emmentals.
• » Abattage des vaches laitières en lactation : quantification du phénomène et conséquences pour les abattoirs.
• » Prévalence, origine, circulation et persistance des Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC) dans les élevages bovins français.
• » Production de veaux rosés Salers : Effets du fourrage et de l’aliment concentré sur les caractéristiques zootechniques et sur les qualités organoleptiques de la viande.
• » Qualités organoleptiques de la viande de boeufs charolais abattus à 24-28 mois.
• » Enrichissement en sélénium de la viande de taurillons Blanc-Bleu Belge par incorporation dans la ration de finition d’escourgeon cultivé avec un engrais contenant du sélénium.
• » Etude des relations entre critères d’appréciation en vif, rendement de carcasse et caractéristiques physico-chimiques des viandes chez la vache adulte de race Charolaise.
• » Mise au point d’un dispositif de contrôle sur l’animal de la quantité de concentré ingérée par des bovins en finition.
• » Influence de la nature du régime sur la qualité de la carcasse et de la viande des taurillons à l’engrais.
• » Effets de sources protéiques alternatives au soja sur les performances de croissance et sur la qualité de la viande d’agneaux à 130 jours.
• » Impact d’une complémentation en graine de lin - forme native, aplatie ou thermotraitée - ou en tourteau de colza fermier sur le profil en acides gras de la viande et les performances zootechniques d’agneaux de bergerie.
• » Influence de différentes graines oléo-protéagineuses associées à de la graine de lin extrudée sur la composition en acides gras du muscle de l’agneau de bergerie.
• » Prédiction de la composition tissulaire de la carcasse de chevreaux Blanca Celtibérica.
• » Relations entre les mesures in vivo par ultrasons et les mêmes mesures sur la carcasse chez l’agneau.
• » Utilisation de mesures par ultrasons pour la prédiction de la composition tissulaire de la carcasse chez des agneaux vivants de race Churra Tensina.
• » Activité pectinolytique des bactéries lactiques.
• » Bactéries lactiques du lait de chamelle.
• » Caractérisations physicochimiques et analyse électrophorétique des protéines de lait de chèvre et de lait de vache de l’Ouest algérien.
• » Qualité physique-chimique et hygiénique du lait de brebis chez les troupeaux du bassin de Castilla-León (Espagne).
• » Dénombrement et identification de la microflore des lactosérums issus de fermes fabricant des fromages de chèvre à coagulation lactique.
• » Relations entre les pratiques des producteurs et les niveaux de populations microbiennes des laits à Comté.
• » Listeria monocytogenes en élevage caprin : relations entre souches isolées de l’environnement, des animaux et du lait de tank.
• » Facteurs de troupeau associés à la contamination du lait de chèvre par Listeria monocytogenes.
• » Etat des lieux de la contamination des laits par différentes flores d’altération en Bretagne.
• » Composition en acides gras du lait de brebis complémentées avec de la graine de lin sous différentes formes (entière, aplatie ou extrudée).
• » Le lait de la vache Tarentaise est moins riche en acide palmitique que celui de la vache Montbéliarde recevant les mêmes régimes.
• » Influence du pourcentage de concentré et de la supplémentation lipidique (soja vs. colza) sur la production et la composition en acides gras du lait de chèvre.
• » Etude de l’impact de l’augmentation de la place de l’herbe dans la ration hivernale sur l’aptitude fromagère du lait et les qualités organoleptiques du fromage de Saint Marcellin.
• » La qualité des fromages est-elle affectée par le remplacement du concentré azoté en système autonome d’alimentation ?
• » Effet du système de traite et du stockage du lait en tank sur la taille des globules gras.
• » Mise en évidence d’une loi de réponse linéaire entre la part d’herbe dans la ration et les propriétés beurrières de la matière grasse laitière.
• » Utilisation du foin par les vaches laitières. Influence sur les performances zootechniques, sur la composition de la matière grasse du lait et sur les qualités organoleptiques des camemberts.
• » Effets de différentes technologies de fabrication sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel de fromages caprins.
11^e Journées 3R - 2004

3R 2004 - Séance :

Risques de contaminations chimiques des animaux et des produits
• » Transferts de produits phytosanitaires dans le lait : éléments de connaissances.
• » Etat des connaissances sur l’exposition des ruminants laitiers aux Polluants Organiques Persistants.
• » Risques toxiques chez les ruminants - Données du Centre AntiPoison Animal de l’Ouest.
• » Origine, circulation et persistance des souches d’Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC) dans les troupeaux de bovins laitiers.
• » Prévalence des souches d’Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC) en élevage bovin laitier.
• » Distribution du lolitrème B et de l’ergovaline après un bolus intraruminal chez la chèvre en lactation.
• » Etude du transfert in vitro du déoxynivalénol dans la barrière intestinale.
• » Etude du devenir de 4 mycotoxines de l’Aspergillus fumigatus dans les fourrages conservés.
• » Effet in vitro de l’addition d’agents biologiques sur la présence de mycotoxines.

3R 2004 - Séance :

Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine
• » Qualité nutritionnelle des produits laitiers et santé humaine.
• » La plus-value "santé" du lait de chamelle cru et fermenté : l’expérience du Kazakhstan.
• » Composés d’intérêt nutritionnel de laits de grand mélange : teneurs en acides gras et vitamines selon l’altitude et la saison.
• » Influence de l’alimentation et du mode d’élevage sur les teneurs en vitamine B12 de la viande bovine et ovine.
• » Impact de différents modes d’apport alimentaire de sélénium sur le statut en sélénium plasmatique chez le bovin.
• » Evolution des teneurs du plasma et du lait de vache en ß-carotène et autres composés d’intérêt nutritionnel lors d’un changement de régime (ensilage d’herbe puis foin).
• » Les flavonoïdes, des fourrages au lait.
• » Nature des fourrages et qualité nutritionnelle de la matière grasse du lait.
• » Effet de l’origine géographique et du traitement thermique du lait de vache sur sa qualité nutritionnelle.
• » Variabilité de composition en acides gras, en vitamines liposolubles et en caroténoïdes dans le fromage : exemple de la Tomme de Savoie.
• » Modulation de la composition en acides gras du muscle par l’apport de graines de lin extrudées et du type de céréales de la ration chez l’agneau en croissance.
• » Composition en acides gras du lait de chèvre : influence du pourcentage de concentré combinée à la supplémentation en graines de colza.
• » Effets des extraits à base de luzerne sur les acides gras du lait de vaches laitières Holstein.
• » Incidence d’un complément alimentaire à base de graines de lin extrudées sur la composition des matières grasses du lait de brebis au pâturage.
• » Influence du type de fourrage (ensilage d’herbe préfanée versus ensilage de maïs) sur la bio-hydrogénation des acides gras poly-insaturés dans le rumen, et sur la production d’acides linoléiques conjugués dans le lait de vache.
• » Devenir des caroténoïdes dans le rumen.
• » Effet du transport routier de longue durée sur la qualité de la viande de taurillons Limousins.

3R 2004 - Séance :

Qualité des produits
• » Analyse protéomique du muscle de Bovin appliquée à la recherche de marqueurs de la tendreté de la viande.
• » Relation entre teneur en lipides intramusculaires et différents marqueurs du type de fibres musculaires chez des taurillons Charolais sélectionnés sur le potentiel de croissance musculaire.
• » Facteurs de maîtrise de l’acidification dans les technologies fromagères fermières (caillés lactiques) utilisant du lactosérum comme ferment.
• » Evaluation et analyse des coûts d’obtention de la qualité sanitaire des produits dans la filière "lait cru"
• » Potentiel fermentaire et potentiel goût des laits du St-Marcellin.
• » Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles du fromage de Cantal AOC
• » Qualification des producteurs de lait dans les Appellations d’Origine Contrôlée.
• » Influence du correcteur azoté des régimes à base d’ensilage de maïs sur la composition de la matière grasse et les qualités organoleptiques et nutritionnelles des beurres et des camemberts.
• » Influence de différentes races et régimes sur les caractéristiques de la matière grasse du lait.
• » Pouvoir acidifiant et activité protéolytique des souches de Lactococcus lactis isolées de lait de chamelles de Timimoun (Sud Algérie)
• » Facteurs de variabilité du taux de lipolyse du lait.
• » Lipolyse spontanée du lait de chèvre : état des lieux et caractères biochimiques associés.
• » Influence des composants de base du lait de chèvres de la race Blanche à poils courts sur la durée du caillage et la qualité du caillé.
• » Les biofilms des les exploitations fabriquant des fromages de chèvres à coagulation lactique : localisation, nature et rôle sur la qualité des produits.
• » Etude d’un accident de fabrication des fromages fermiers : odeurs, amertume, coloration, dû à Pseudomonas.
• » Bactériocines produites par Lactococcus lactis isolés à partir de lait de brebis de l’Ouest algérien
• » Qualité physico-chimique et contamination par les antibiotiques du lait de mélange en étables intensives au Maroc.
• » Principaux facteurs qui influencent la qualité sanitaire du lait à la Réunion.
• » Risque potentiel de contamination des laits par Listeria selon l’alimentation des vaches laitières.
• » Appréciation des masses musculaires des taurillons de la race Grise Hongroise en utilisant les mesures par l’appareil de real-time ultrasons.
• » Détermination in vivo avec échographie et analyse d’image de la quantité de gras intramusculaire de la viande de veaux de race Prim’Holstein.
• » Relation entre la note de conformation et différentes mesures anatomiques des carcasses bovines définies avec analyse d’image.
• » Caractéristiques métaboliques et contractiles du muscle Longissimus thoracis de taurillons de 8 races bovines européennes.
• » Mise en évidence d’une isoforme de chaîne lourde de myosine particulière dans les muscles de certains taurillons de race Blonde d’Aquitaine.
• » Effets des modes de finition des vaches adultes de race Charolaise sur les caractéristiques de qualité des carcasses.
• » La conduite des boeufs au pâturage modifie les caractéristiques métaboliques des muscles et l’expression de certains gènes musculaires.
• » Effet de l’inclusion d’antioxydants pendant la période de finalisation des taurillons sur la stabilité de la couleur du muscle, la texture instrumentale et la couleur de la graisse sous-cutanée.

3R 2004 - Séance :

Agrandissement des troupeaux : adaptation des pratiques
• » Fonctionnement des grands troupeaux de vaches allaitantes : analyse des déterminants structurels et techniques de l’organisation du travail.
• » Simplification de l’alimentation hivernale dans les grands troupeaux d’élevage bovin allaitant.
• » Performances technico-économiques pour les grands troupeaux bovins allaitants : le cas du Charolais.
• » Les relations entre agrandissement des troupeaux et changements de conduite : exemple des élevages d’ovins allaitants en Crau.
• » Etude de protocoles simplifiés de contrôle laitier chez les caprins.
• » Hétérogénéité de la production laitière et taille des troupeaux caprins de Charentes-Poitou.
• » Réalisation et utilisation d’outils automatisés de conduite de grands troupeaux ovins allaitants.
• » Projet d’utilisation des transpondeurs électroniques (puces) aux bovins pour leur identification : danger de fraudes par effacement de ces puces électroniques par un champ magnétique variable.

3R 2004 - Séance :

Autonomie alimentaire des exploitations agricoles
• » Amélioration de l’autonomie alimentaire des élevages de ruminants : conséquences sur les fonctions de production et la longévité des femelles.
• » Autonomie alimentaire dans les élevages laitiers des Pays de la Loire : les solutions par territoire et l’intérêt de la filière.
• » Dépendance et autonomie protéique des exploitations bovins viande.
• » Comment accroître l’autonomie azotée des exploitations laitières intensives des Monts du Lyonnais.
• » Des groupes d’éleveurs comme vecteur du changement technique : mieux utiliser l’herbe dans le cas du projet d’IGP "Tomme des Pyrénées aux laits crus".
• » En Rhône-Alpes, des élevages laitiers économes en concentrés : motivations et pratiques des éleveurs.
• » Autonomie alimentaire : contribution à la durabilité d’exploitations laitières du Jura.
• » Utilisation maximale de la surface herbagère en production laitière par le pâturage intégral et les vêlages saisonniers.
• » Autonomie alimentaire comparée en production bovins lait et caprins en Poitou-Charente.
• » Estimation de la valeur PDIE des protéagineux en engraissement de jeunes bovins.
• » Comparaison blé aplati vs maïs grain sec entier pour l’alimentation de jeunes bovins limousins : effet sur les performances de croissance et les caractéristiques de carcasse.

3R 2004 - Séance :

Contexte de l’élevage
• » Le boeuf du Mercosur : atouts et faiblesses sur le marché de l’Union Européenne.
• » La place de la viande dans le modèle alimentaire français : bilan et perspectives.
• » Le coût de production du lait en France dans les exploitations spécialisées, évolution de 1990 à 2001.
• » Les conséquences de la réforme de la PAC sur les exploitations laitières françaises : scénarios d’évolution à l’horizon 2010.
• » Les exploitations non professionnelles d’élevage herbivore en France.
• » Multifonctionnalité de l’agriculture : attentes locales, attitude des agriculteurs et analyse du positionnement des exploitations.
• » Impacts de mesures agri-environnementales sur le choix du système du production en élevage Salers allaitants du Nord Cantal : étude par modélisation.
• » Le conseil en élevage bovins viande, c’est avant tout aider à formuler les problèmes de l’éleveur.
• » Connaissances, attitudes et pratiques des producteurs laitiers vis-à-vis du registre d’élevage.
• » Attentes des éleveurs laitiers d’Aquitaine en matière de qualité de vie et de conditions de travail.
• » Systèmes laitiers en Bretagne : étude prospective à l’horizon 2010.
• » Evaluation du bien-être animal dans les élevages de petits ruminants.

3R 2004 - Séance :

Itinéraires de production
• » Impact de la spécialisation des élevages et du réallotement sur l’engraissement des taurillons.
• » Effet d’une restriction énergique pendant la période hivernale chez des vaches Blanc-Bleu Belge culardes.
• » Perspectives pour une production à l’herbe de jeunes boeufs Charolais en Bourgogne.
• » Performances des vaches laitières et qualité du lait lors de la monotraite et après retour à 2 traites par jour, en fonction de la durée de cette pratique et du stade de lactation des animaux.
• » Effets d’une traite par jour pendant 2 mois et du niveau protéique de la ration sur des vaches laitières en milieu de lactation.
• » Les échanges de composés entre le lait et le sang augmentent proportionnellement avec la quantité de lait présente dans la mamelle.
• » Simulation de la traite des vaches laitières une seule fois par jour durant de courtes périodes (1 à 13 semaines) : effets sur l’EBE et le temps dégagé au niveau de l’exploitation.
• » Transformation des systèmes d’élevage ovin en milieu steppique : cas de la région de Djelfa, Algérie.
• » Impact de l’introduction de la race ovine D’Man dans les systèmes de production dans le sud tunisien.
• » Etude de la productivité d’un troupeau de brebis de race Ouled-Djellal.
• » Facteurs de l’accroissement en poids des agneaux (Ouled-Djellal) de la naissance au sevrage.
• » Effets du type d’alimentation, de la saison de naissance et de la façon d’administrer le colostrum sur le développement du chevreau de race Murciano-Granadina.
• » Typologie des systèmes d’élevage des petits ruminants au Liban.
• » La typologie de l’exploitation : un outil de diagnostic de l’élevage adaptable aux conditions du massif du Dahra (Chlef, Algérie)
• » Diversité des pratiques d’élevage bovin viande dans le massif du Dahra (Algérie).
• » Premiers résultats téchnico-économiques relatifs à l’abattage de bovins de race aurochs-reconstitué.
• » Approche des performances bouchères de vaches de réforme Simmental en lien avec les pratiques d’élevage.
• » Effet du sevrage précoce sur les performances à l’engraissement des veaux produits en conditions de montagne.
• » Typologie des exploitations bovines laitières de la Mitidja (Algérie).
• » Effet du niveau de concentré dans la ration sur la rentabilité de la production laitière en situation semi-aride algérienne.
• » Modèle d’optimisation de l’assolement et des rations dans une ferme de polyculture élevage laitier - Exemple de l’influence de la réforme de la PAC de juin 2003 sur l’assolement de la ferme de l’INA-PG à Grignon.
• » Représenter l’organisation de la conduite d’un troupeau bovin laitier : l’exemple du troupeau de l’INRA de Mirecourt.
• » Saisonnalité de la production laitière : améliorer la régularité de la collecte d’une laiterie par complémentarité des exploitations livreuses.

3R 2004 - Séance :

Alimentation
• » Effets du bilan alimentaire en cations et en anions sur les performances zootechniques des vaches laitières selon les teneurs en énergie rapidement dégradable et en protéines des rations.
• » Teneurs en ions forts des fourrages et calcul de la valeur de leur bilan alimentaire cations anions et de leur bilan électrolytique.
• » Effet de la fertilisation avec des engrais contenant du sélénium sur le statut sélénique de bovins Blanc-Bleu Belge : résultats préliminaires.
• » Estimation rapide de la qualité de l’ensilage d’herbe frais à l’aide d’un spectromètre proche infrarouge à barrette de diodes.
• » Dégradation ruminale du maïs-fourrage : prédiction en Spectrométrie dans le Proche Infrarouge.
• » Prévision de l’ingestibilité de la paille chez le mouton à partir de critères physiques et de la composition chimique.
• » Liaison entre la dégradabilité in sacco des aliments et les paramètres fermentaires ruminaux des animaux fistulés.
• » Lois de réponse de l’émission nette de glucose par le foie chez l’ovin : méta-analyse.
• » Effet d’une levure (Saccharomyces Cerevisiae CBS 493.94) sur le métabolisme ruminal de la chèvre laitière.
• » Effet du bilan électrolytique sur l’ingestion et la production de lait des vaches laitières : approche bibliographique.
• » Méthodologie d’évaluation de la résistance ruminale et de la libération intestinale de formes protégées de vitamine A.
• » Influence de la conservation du fourrage sur sa digestibilité.
• » Effets de l’apport d’un extrait soluble de luzerne (Nutrimen®) sur la digestion ruminale chez la vache laitière.
• » Effet d’un apport d’un extrait soluble de luzerne (Nutrimen®) dans l’alimentation de la vache laitière sur la production et sur la composition du lait.
• » Effet d’une supplémentation de la ration en lipides protégés sur la production et la composition du lait chez la vache laitière en début de lactation.
• » Influence de la distribution de graines de tournesol, de lin et de lin extrudé en complément d’une ration à base de foin sur la production et la qualité du lait chez la vache laitière.
• » Altération de l’ensilage par entrée d’air - Méthode de détection de flore microbienne détérioratrice et du potentiel inhibiteur.
• » Substitution totale du tourteau de soja par du tourteau de colza pour des vaches laitières hautes productrices - Résultats des essais 2002 du programme "Produire du Lait Autrement" engagé à la ferme expérimentale de Grignon.
• » Valorisation de la féverole dans des rations pour vaches laitières.
• » Maïs-fourrage pour vaches laitières : variabilité des quantités ingérées et du taux butyreux suivant la composition des rations ou du fourrage.
• » Apport limité d’ensilage de maïs dans une ration à base d’ensilage d’herbe pour des vaches laitières.
• » Valorisation d’un ensilage mixte de maïs et de lupin par des vaches laitières hautes productrices.
• » Réduction des apports azotés en début de lactation de vaches Montbéliardes en ration mixte.
• » Trois stratégies de correction protéique de ration complète pour VL en début de lactation.
• » Céréales ensilées plante entière - Synthèse de 5 années d’utilisation par les vaches laitières et élèves.
• » Intégration des réponses marginales multiples des bovins aux apports de concentré comme élément de gestion de l’autonomie alimentaire.
• » Essai d’évaluation des besoins nutritionnels d’entretien en énergie d’agneaux Ouled Djellal âgés de 3 à 12 mois.
• » Simplifier l’allaitement et le sevrage des veaux d’élevage laitier.

3R 2004 - Séance :

Pâturage
• » Bilan azoté au sein d’une prairie permanente pâturée par des jeunes bovins de type viande : synthèse de 6 années de suivi.
• » Mieux connaître la densité de l’herbe pour calculer la croissance, la biomasse d’une parcelle et le stock d’herbe disponible d’une exploitation.
• » Prévoir l’ingestion d’herbe et la production des vaches laitières : GRAZEIN, un modèle pour raisonner l’alimentation au pâturage.
• » Adaptation du pâturage continu sur gazon court à l’avant pays de Savoie.
• » Intérêt d’un apport de concentré ou de foin chez les vaches laitières au pâturage en zone de demi-montagne.
• » L’ingestion de ray-grass anglais par des vaches laitières à haut niveau de production peut être limitée par la quantité d’énergie absorbée par l’organisme.
• » Evaluation du modèle Grazemore de prévision des performances de vaches laitières au pâturage complémentées avec différents ensilages.
• » Améliorer le calcul du chargement des prairies pâturées : conventions et nouvelle proposition.
• » Outil de description de l’alimentation d’un troupeau laitier au pâturage suivant la surface allouée par vache et la zone climatique.
• » Pâture Plus : Depuis 1998, des références produites et diffusées en temps réel pour piloter le pâturage dans l’Ouest de la France.
• » Développement d’un index du potentiel de pâturage dans un Parc naturel à l’aide d’un SIG.

3R 2004 - Séance :

Santé
• » Evolution de l’épizootie d’ESB en France.
• » Evaluation des méthodes diagnostiques utilisées lors d’avortement non brucelliques chez les ruminants. Recherche de Chlamydia spp., Coxiella burnetii et Toxoplasma gondii en Deux Sèvre et en Vienne sur une série de 150 avortements bovins, ovins et caprins.
• » Entérotoxémies des bovins charolais en Bourgogne : élaboration d’une grille de diagnostic bactériologique et recherche des hypothèses de facteurs de risque.
• » Evolution de l’infection et de l’excrétion dans le lait de Coxiella burnetii au sein d’un élevage caprin atteint de fièvre Q abortive.
• » Exposition aux agents pathogènes et incidence des troubles respiratoires des veaux Charolais non sevrés en Pays de la Loire.
• » Contamination bactérienne d’une litière de stabulation libre paillée : effet de la fréquence de paillage et proposition d’une méthode pour son évaluation.
• » Effets de la conduite alimentaire sur la santé et la fertilité des vaches laitières. Synthèse des essais menés dans les fermes expérimentales bretonnes de Crécom et Trévarez.
• » Traitement de la diarrhée néonatale bovine : nouvelles perspectives en fluidothérapie parentérale.
• » Sélection pour la résistance à la tremblante dans une race à petit effectif : le Roussin de la Hague.
• » Variabilité et progrès génétiques après 2 ans de sélection pour la résistance à la tremblante en race Berrichon du Cher, Causses du Lot et Mouton Charollais.
• » Orientation fermentaire ruminale vers le butyrate lors d’une acidose latente chez le mouton.
• » Effet de l’additif alimentaire Levucell® SC (Saccharomyces cerevisiae I-1077) sur le pH ruminal chez le mouton en acidose latente : rôle du schéma expérimental.
• » Evolution comparable du pH ruminal, sanguin et urinaire durant le développement d’une acidose latente provoquée sur moutons et lors de leur rétablissement.
• » Cas de cétose subclinique en Algérie.
• » Evaluation de l’efficacité des conservateurs sur la prévention du développement de Listeria monocytogenes dans les ensilages.
• » Régime ensilage vs régime foin : infections mammaires et incidence économique en bovins laitiers.
• » Facteurs de variation des concentrations cellulaires dans le lait de brebis.
• » Activité protéolytique de la MMP-9 durant une mammite expérimentale à E.coli
• » Développement d’un test PCR permettant la détection de Coxiella burnetii et des Chlamydiaceae
• » Traiter les vaches contre les poux assainit leurs veaux.
• » Prévalence des coccidies sur veaux Charolais à l’étable dans l’Allier.

3R 2004 - Séance :

Biotechnologies de la reproduction
• » Le clonage somatique chez les bovins : situation actuelle et premier bilan.
• » Les biotechnologies de l’embryon bovin, évolution et perspectives.
• » Le sexage des spermatozoïdes : état des lieux et perspectives.
• » Effet de prétraitements agoniste et antagoniste de GnRH sur la production d’embryons chez la brebis et la chèvre.
• » Diagnostic et suivi de gestation chez la chèvre et la brebis.
• » La perception et l’acceptabilité des biotechnologies de la reproduction en Europe.
• » Utilité des biotechnologies de la reproduction pour la sélection des bovins laitiers.
• » Collecte d’ovocytes et production in vitro d’embryons chez les cervidés.
• » Production in vitro d’embryons bovins et taux de gestation après inhibition temporaire de la reprise de méiose.
• » Effet du lavage du sperme de bouc Murciano granadino sur la qualité des spermatozoïdes après congélation et dégel.
• » Effet de la race des jeunes boucs sur l’apprentissage à la collecte du sperme au vagin artificiel.
• » Suivi échographique de gestations bovines après transfert d’embryons clonés.
• » Comparaison de la composition en acides gras du muscle et du lait de vaches Holstein issues de clonage somatique et d’animaux issus d’insémination artificielle.

3R 2004 - Séance :

Reproduction
• » Effets de l’évolution poids vif sur les performances de reproduction des brebis
• » Influences combinées de la saison de mise bas et de l’exposition au taureau sur la venue en cyclicité de vaches Charolaises.
• » Effet des tannins de l’Acacia cyanophylla Lindl. sur la productivité et la reprise de l’activité sexuelle en post-partum de la chèvre de race locale en Tunisie.
• » Anomalies des profils de rétablissement de la cyclicité post-partum chez les vaches laitières Prim Holstein : relations avec les caractéristiques zootechniques.
• » Estimation des paramètres génétiques de la prolificité après oestrus naturel ou induit chez les ovins.
• » Etude des variations de la production spermatique du bélier de race Ouled Djellal soumis à un régime pauvre.
• » Amélioration des performances de reproduction des brebis Ouled Djellal en zones semi-arides algériennes avec un implant de mélatonine.
• » Expression du système IGF et des récepteurs aux gonadotropines au sein du complexe ovocyte-cumulus bovin au cours de la maturation.

3R 2004 - Séance :

Génétique
• » Comparaison des cinétiques d’émission du lait de brebis des races Pyrénéenne et Lacaune.
• » Paramètres génétiques des performances de croissance des agneaux de race Boujaâd.
10^e Journées 3R - 2003

3R 2003 - Séance :

Génomique
• » Les approches génomiques pour l’identification de gènes d’intérêt économique : outils, applications et perspectives.
• » Ce que la génomique fonctionnelle peut apporter à la filière viande bovine.
• » Exploitation des gènes de la coloration de la robe pour une traçabilité raciale des produits d’origine bovine.
• » Etude du gène de la calpastatine chez les bovins.
• » Cartographie fine d’un QTL intervenant sur la fertilité femelle chez les bovins laitiers.
• » Utilisation de la Génomique pour l’étude de la phase d’élongation de l’embryon bovin.
• » Analyse de l’expression de gènes indicateurs de la mort cellulaire dans la glande mammaire, un indice du potentiel de production de la glande mammaire.
• » Mise en place d’une sélection assitée par marqueurs dans les trois principales races bovines laitières françaises.
• » Détection de QTL influençant des caractères d’importance économique présente ou à venir en ovins laitiers en France et en Italie.
• » Une expérimentation en croisement pour détecter des QTL chez les bovins laitiers.
• » ROGER : Un Répertoire Ordonné de Gènes pour l’analyse de l’Expression génique chez les Ruminants. Application à l’identification de marqueurs de la différenciation dans le muscle, le tissu adipeux, l’embryon et la glande mammaire.
• » Analyse d’image de filtres à haute densité : méthodes d’acquisition et de traitement.
• » L’importance de la variabilité biologique et de la précision des mesures en biologie intégrative.
• » Importance de la méthode d’analyse statistique des données du transcriptome.
• » Mesure du taux d’incompatibilité des génisses issues de taureaux de testage et incidence sur le protocole de testage.
• » La syndactylie en race Holstein : identification de marqueurs génétiques et caractérisation de gènes candidats. Vers une éradication de l’anomalie dans nos cheptels.
• » Premiers résultats du programme français d’amélioration génétique des ovins pour la résistance à la tremblante.
• » Cartographie des protéines du muscle Semitendinosus de bovins par électrophorèse bidimensionnelle et spectrométrie de masse.
• » Validation d’un répertoire d’ADNc de muscles de bovins : application à la recherche de gènes marqueurs de la croissance musculaire.

3R 2003 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Utilisation du territoire par l’élevage de ruminants : mise en oeuvre et intérêt d’une étude prospective à l’échelle communale.
• » Effets de la réduction de la fréquence de traite sur le bien-être de la vache laitière.
• » La traite une fois par jour pendant 7 semaines de vaches laitières Prim’Holstein et Montbéliarde en milieu de lactation : performances zootechniques, qualité du lait et des fromages.
• » Suppression d’une traite par semaine pendant toute la lactation chez les vaches laitières à haut potentiel : effets zootechniques et caractéristiques physico-chimiques du lait.
• » Autonomie alimentaire des élevages bovins laitiers.
• » Bilan et autonomie azotée à l’échelle de l’exploitation d’élevage bovin allaitant : adaptation des systèmes de production, conséquences économiques.
• » Typologie d’exploitations laitières de Haute-Saône selon leur niveau d’autonomie alimentaire.
• » Quel type de vaches laitières pour produire du lait au pâturage ? Résultats préliminaires0
• » Etude de la diversité des systèmes laitiers de la région liégeoise sous l’angle de leurs performances économique et environnementale.
• » Simulation de la traite des vaches laitières une seule fois par jour en période estivale ou durant toute l’année : effets sur le revenu et le temps dégagé au niveau de l’exploitation.
• » Gestion de prairies cultivées par des éleveurs laitiers sur un front pionnier en Amazonie brésilienne.
• » Adapter les systèmes d’alimentation pendant la saison sèche pour les zébus laitiers sédentarisés en zone rizicole du Nord - Sénégal.
• » Les agriculteurs face à la reconnaissance de la multifonctionnalité de l’agriculture.
• » Une méthodologie d’évaluation rapide de la durabilité des systèmes d’élevage herbivore.
• » Un suivi d’élevages pour construire un modèle d’étude de l’interaction entre répartition des pratiques et sensibilité aux aléas climatiques du système fourrager.
• » Charges de travail dans des exploitations d’élevage bovin : impact du remembrement.
• » La flexibilité des exploitations d’élevage de bovins allaitants face aux aléas de la filière bovine : une analyse à partir de la conduite technique et des pratiques économiques et commerciales.
• » Conduites d’élevage, bien-être animal et performances de croissance des jeunes bovins : les préoccupations d’un groupe de techniciens d’élevage.
• » Pratiques d’engraissement des génisses dans des élevages allaitants charolais de Bourgogne.
• » Enquêtes sur les pratiques d’engraissement de vaches adultes charolaises en Côte d’Or (Bourgogne).
• » Caractérisation du bovin race locale dans l’Est algérien : étude biométrique et structurale du troupeau.
• » Influence de la conduite des génisses laitières sur leurs croissances et performances de production et de reproduction.
• » La traite une fois par jour de vaches Prim’Holstein pendant une semaine, diminue la production laitière de 25 % sans effet rémanent.
• » Une traite par jour en élevage bovin : recueil de l’expérience de 120 éleveurs français.
• » Caractéristiques des carrières laitières chez la vache : étude d’un troupeau expérimental sur dix années.
• » Relation entre le poids de naissance des agneaux (Ouled-Djellal) et le taux de sevrage à 90 jours.
• » Utilisation de petits bolus pour l’identification électronique des ovins : évaluation du taux de rétention et des effets de changements de mode de conduite.
• » Impact de l’organisation de la reproduction sur la productivité des troupeaux ovins dans la région de Boujaâd au Maroc.
• » Mise en lots en élevage caprin et gestion de l’hétérogénéité du troupeau.

3R 2003 - Séance :

Reproduction
• » Maîtriser la reproduction des chevrettes à contre-saison, quels résultats avec le traitement lumineux et l’effet bouc ?
• » Impact des déséquilibres énergétiques post-partum sur la fécondité des vaches laitières à la Réunion.
• » Influence de la conduite de la reproduction sur les résultats à l’insémination en période de pâturage.
• » Décrire les performances de reproduction des troupeaux laitiers et projeter leur évolution.
• » Contenu en ATP et en ADN mitochondrial des ovocytes issus de vaches sélectionnées pour leur aptitude à la production d’embryons in vitro.
• » Variation du gain de poids vif, statut métabolique et production d’embryons in vitro chez des génisses laitières suralimentées et superovulées.
• » Effets du génotype paternel et maternel vis-à-vis de l’affection génétique CVM (Malformation Vertébrale Complexe) sur la fertilité des vaches et des génisses Holstein en Bretagne.
• » Fertilité des vaches laitières associée au statut des troupeaux vis-à-vis de l’infection par le virus de la Diarrhé Virale Bovine.
• » Evaluation des paramètres de la reproduction dans les régions d’El-Tarf et de Annaba.
• » Induction et synchronisation des chaleurs chez la vache laitière au Maroc par l’association PRID®+PGF2α+ eCG.
• » Performances de reproduction après synchronisation des chaleurs avec les nouvelles éponges Chronogest CR® chez la brebis.
• » Dynamique folliculaire et niveaux plasmatiques de la progestérone chez la brebis Sarde pendant l’anoestrus saisonnier.
• » Avènement de la puberté chez les races ovines D’man et Sardi et leurs produits de croisement.

3R 2003 - Séance :

Modélisation de la digestion
• » Modélisation des effets des interactions entre aliments sur les flux digestifs et métaboliques chez les bovins.
• » Modèle dynamique de simulation des flux d’azote et de l’urémie chez la vache laitière.
• » Relation entre la dégradation in sacco et la digestion ruminale de l’amidon.
• » Modélisation des contenus du tractus digestif bovin.
• » Calibration de critères de valeur alimentaire in vivo sur les données spectrales proche infrarouge des fèces émises par l’animal. Cas de rations distribuées à des ruminants tropicaux (Sénégal).
• » Stoechiométrie des fermentations ruminales en culture continue, effet de la nature de la céréale et de la teneur en parois de la ration.
• » Modélisation du pouvoir tampon du contenu ruminal. Recherche de l’effet de la nature de la ration.
• » Modélisation empirique de la digestion de l’amidon chez les bovins.
• » Modélisation dynamique de l’absorption ruminale des acides gras volatils : influence du pH.
• » Effet du site de digestion de l’amidon sur les flux d’apparition de glucose en veine porte et dans l’organisme entier chez le bouvillon.
• » Méta-analyse des facteurs de variation du flux duodénal d’acides gras totaux et de sa composition chez les ruminants.

3R 2003 - Séance :

Génétique
• » Gestion dynamique de la variabilité génétique lors de la sélection des bovins laitiers.
• » Etude d’un aménagement du contrôle de performances en ferme permettant une évaluation génétique des qualités maternelles.
• » Perception et utilisation du bilan génétique du troupeau allaitant par les éleveurs.
• » Réponses à la sélection pour la croissance et le développement musculaire en contrôle individuel des ovins allaitants.
• » Evaluation génétique des béliers Lacaune sur les comptages de cellules somatiques pour l’amélioration de la résistance aux mammites.
• » Estimation de l’héritabilité des caractères mesurés sur les taurillons de la race Limousine.
• » Vers une prise en compte de la longévité fonctionnelle des brebis laitières dans les schémas de sélection français : analyse des causes de réforme.
• » Utilisation de la régression par étapes dans l’étude des caractères à mesures répétées chez les bovins laitiers en Tunisie : simplification des contrôles laitiers.

3R 2003 - Séance :

Qualité des produits
• » Etude de faisabilité de l’évolution du cahier des charges en AOC fromagère : bilan d’un partenariat entre recherche et profession dans le cas du Saint-Nectaire.
• » Virulence de Listeria monocytogenes en biofilm : conséquences en élevage laitier.
• » Fréquence et répartition de la contamination des ensilages par Listeria monocytogenes.
• » Influence du régime hivernal des vaches laitières sur la qualité organoleptique des beurres et des camemberts.
• » Lipolyse du lait de vache et qualité organoleptique des produits laitiers.
• » Incidence d’un apport en graines de lin chez la brebis et l’agneau sur les performances et le profil en acides gras de la viande d’agneaux élevés en bergerie ou au pâturage.
• » Antibiorésistance de bactéries lactiques isolées de laits crus de vache, chèvre, brebis et chamelle d’Algérie.
• » Lait de chamelle : acidification et effet de la flore endogène ou de bactéries lactiques exogènes sur le contenu protéique.
• » Evolution au cours d’une lactation des courbes d’acidification de 5 exploitations fermières fabriquant des fromages de chèvre à coagulation lactique.
• » Détermination d’un rendement fromager de laboratoire en relation avec les caractéristiques chimiques de laits de brebis.
• » Effet d’un régime à base d’herbe mi-fanée ou d’ensilage de maïs associé ou non à un déficit énergétique sur les propriétés des globules gras du lait.
• » Nature des composés terpéniques de laits de vaches alimentées avec différents régimes.
• » Effet des systèmes de production sur la qualité sensorielle des fromages - Etude à l’échelle d’une coopérative produisant du Beaufort.
• » Etude de la qualité laitière de la population bovine locale dans la région d’El-Tarf (Nord-Est algérien).
• » Le critère "Présence de Listeria sp." est-il un indicateur de la présence de Listeria monocytogenes en élevage bovin laitier ?
• » Persistance de Listeria monocytogenes dans un élevage bovin laitier.
• » Contamination par Listeria monocytogenes des aliments des troupeaux laitiers collectés dans la zone lait cru Lorraine.
• » Réponse des principaux tests rapides de détection des inhibiteurs sur le lait individuel de vaches traitées au tarissement par injection intra-mammaire de céfapirine.
• » La TTGE (Temporal Temperature Gel Electrophoresis) : un outil d’identification des espèces bactériennes et de détection précoce des mammites dans les laits individuels ou de troupeau.
• » Qualité de l’eau et qualité du lait. A partir d’une enquête menée dans la Loire.
• » Etude in vitro de l’extractibilité de deux hydrocarbures aromatiques polycycliques du sol par le jus de rumen.
• » Etude de la biodisponibilité des HAP du sol chez le ruminant laitier.
• » Variabilité de la teneur et de la solubilité du collagène du muscle longissimus thoracis chez les bovins de race Charolaise.
• » Limites analytiques des mesures des teneurs en collagène total et insoluble dans les muscles de bovin.
• » La spectroscopie de fluorescence frontale : une alternative pour des mesures rapides et non destructives de la tendreté de la viande.
• » Utilisation de la technique ultrasonique pour prédire des paramètres caractérisant la carcasse et la viande de boeuf.
• » Effet d’une castration précoce sur les caractéristiques sensorielles de trois muscles de jeunes boeufs Charolais.
• » Complémentation en céréales d’une ration à niveau énergétique faible en fin de période d’engraissement chez la vache de réforme Blanc-Bleu Belge.
• » Composition en acides gras de la viande de taurillons appartenant à trois races et recevant deux rations différentes.
• » La leptine et les hormones métaboliques chez trois races de bovins viandeux.
• » Evolution avec l’âge des caractéristiques musculaires du bovin en croissance : influence de la race et du sexe.
• » Valorisation bouchère des animaux de race Simmental Française.
• » Analyse des itinéraires de production des bovins produits sous l’appellation "Fin Gras du Mézenc", revendiquant une appellation d’origine contrôlée.
• » Evaluation des proportions d’acides aminés dans la musculature des agneaux des races Charollais et Mérinos.

3R 2003 - Séance :

Santé et stratégies sanitaires
• » Adapter les stratégies sanitaires à la diversité des maladies.
• » Stratégies de maîtrise de la diarrhée virale bovine (BVD) - Enjeux, situation européenne et méthodes d’évaluation des programmes de maîtrise.
• » Différentes stratégies de lutte contre la BVD menées en France par les Groupements de défense Sanitaire.
• » Pratiques d’hygiène de traite associées aux très bas scores cellulaires du lait au travers du programme national ’Objectif Zéro Mammite’
• » Facteurs de risque de mammite clinique et de nouvelle infection des vaches laitières primipares autour du vêlage.
• » Prévalence et facteurs de risque de la cryptosporidiose caprine dans le département des Deux Sèvres (France).
• » Relations entre les performances de croissance et l’occurence des troubles respiratoires chez les veaux Charolais non sevrés dans les systèmes naisseurs-engraisseurs des Pays de la Loire.
• » Enquête sur le traitement sélectif au tarissement dans 33 troupeaux de l’ouest de la France.
• » L’assurance de la qualité appliquée aux traitements vétérinaires en élevage laitier : l’action GTV Partenaire.
• » La certification des maladies animales par l’ACERSA.
• » A risques sanitaires émergents, nouvelles recherches et nouvelles attitudes : surveiller via des systèmes d’information épidémiologique en temps réel et interactifs, prévoir plutôt que prévenir.
• » PCR temps réel : outil de diagnostic en pathologie bovine.
• » Incidence des mammites cliniques dans des élevages français "bons notateurs" à très bas et moyens scores cellulaires du lait au travers du Programme ’Objectif Zéro Mammite’.
• » Facteurs de variation des concentrations cellulaires dans le lait de chèvre.
• » Variation de l’incidence des troubles respiratoires associée à la vaccination contre le virus respiratoire syncytial bovin des veaux Charolais non sevrés nés en été-automne dans les systèmes naisseurs-engraisseurs des Pays de la Loire.
• » Ensilage de maïs et acidose latente chez le ruminant.
• » Effets de la patuline sur les fermentation in vitro du rumen. Prévention de sa toxicité par l’addition d’agents réducteurs.
• » Etude du devenir de la gliotoxine dans le rumen.
• » Efficacité du décoquinate et d’alternatives végétales dans le contrôle de la coccidiose chez l’agneau Lacaune en engraissement.
• » Observations sur l’importance de la gale sarcoptique ovine et conduite d’une prophylaxie dans le région d’El-Tarf (Nord Est algérien).
• » Densité de tiques et portage bactérien en milieux naturels et urbains.
• » Des injections d’ACTH simulent-elles les réponses physiologiques liées au stress du transport chez la chèvre gestante ?

3R 2003 - Séance :

Economie et sociologie de la consommation
• » Evolution de la consommation de viande bovine en Belgique.
• » Impact de la 2ème crise ESB sur l’utilisation de la viande bovine en France (origine et type d’animaux).
• » Baisse de la consommation des produits laitiers en Afrique subsaharienne : mythe ou réalité ?
• » Cinquante ans de consommation de viande et de produits laitiers en France.
• » Attitudes de jeunes femmes vis-à-vis de la viande rouge - Relations avec leurs consommations carnées.
• » Viande bovine tracée et labellisée, quelle perception par le consommateur ?
• » Atouts et limites de la consommation de viande de veau de Corse en Corse.
• » Effets des pratiques d’élevage sur la rentabilité d’étables laitières suburbaines : exemples à partir du Maroc.
• » La vente directe de produits laitiers en Nord Pas de Calais : état des lieux pour la relance d’une activité traditionnelle.

3R 2003 - Séance :

Economie - Prospective
• » Le compromis de Luxembourg : du découplage total au découplage partiel ? Enjeux et premières analyses dans le secteur de l’élevage.
• » La consommation de viande bovine dans le monde et dans l’Union Européenne : évolutions récentes et perspectives.
• » Stratégies d’investissements en élevage laitier.
• » Les aides directes aux exploitations françaises d’élevage herbivore localisées en montagne.

3R 2003 - Séance :

Alimentation
• » Effets du niveau de complémentation sur les performances et le coût alimentaire des vaches laitières.
• » Effets des extraits naturels de plantes sur la dégradation des protéines et le profil de fermentation dans des systèmes continus simulant le rumen.
• » Incidence du mode de distribution des protéagineux sur les performances zootechniques des agneaux de bergerie.
• » Niveau d’ingestion, comportement alimentaire et performances de vaches Charolaises alimentées en quantités limitées : effet de la composition des groupes.
• » Réduction du coût alimentaire des vaches allaitantes en vêlage d’automne.
• » Effets de différentes sources de complémentation azotée sur les performances de vaches laitières Holstein et Montbéliardes et les aptitudes à la coagulation des laits.
• » Le lupin broyé ou extrudé comme correcteur unique de rations pour vaches laitières.
• » Le son de moutarde, un complément azoté pour les ruminants.
• » Les céréales dans l’alimentation des vaches laitières depuis la PAC de 1992, étude sur 247 élevages.
• » Etude de la variabilité de la qualité de l’herbe offerte au printemps dans des élevages laitiers de l’Ouest de la France.
• » Effet d’un accroissement du ratio sucres : protéines de l’herbe verte sur la valeur alimentaire du fourrage et l’utilisation de l’azote chez la vache laitière.
• » Ration des vaches laitières : influence de la part d’herbe et de maïs sur la quantité de correcteur azoté. Résultats sur 868 élevages.
• » Valeur alimentaire des prairies d’association ray-grass anglais / trèfle blanc utilisées entre 6 et 12 semaines d’âge de repousse.
• » Evolution et variations de la teneur en minéraux du maïs ensilage et conséquences sur la complémentation minérale des vaches laitières.
• » Effet d’un apport de Levucell SC dans l’alimentation de la vache laitière sur la production et sur la composition du lait.
• » Influence de la vitamine E donnée en supplément d’une ration enrichie en lin sur le taux butyreux, la résistance à l’oxydation et les profils en acides gras trans et en acides linoléiques conjugués du lait de vache.
• » Effets des teneurs en MAT et en énergie de la ration sur la distribution de l’azote entre le lait, l’urine et les fèces chez la vache laitière.
• » Impact d’un déficit en azote fermentescible de la ration sur la distribution de l’azote entre le lait, l’urine et les fèces chez la vache laitière.
• » Influence de la substitution totale du tourteau de soja par des graines de lupin ou de pois sur la rétention azotée et les paramètres digestifs chez le taurillon Blanc Bleu Belge culard.
• » Détermination des acides aminés limitants chez le taurillon BBBc recevant une ration à base d’ensilage de maïs.
• » Détermination de la biodisponibilité de deux formes de méthionine protégées pouvant supporter le passage en filière.
• » Fermentations ruminales, flux de nutriments énergétiques et turnover du glucose chez des agneaux recevant du fourrage vert.
• » Comparaison de la dégradabilité in sacco et in vitro (méthode enzymatique) de l’amidon des aliments pour les ruminants.
• » Aide à la décision pour le rationnement des brebis laitières par l’utilisation d’un modèle de prédiction des performances laitières.

3R 2003 - Séance :

Maîtrise des pollutions
• » Maîtrise des pollutions azotées en élevage bovin.
• » Mise en oeuvre de la Directive Nitrates dans 8 régions laitières européennes.
• » Efficacité des exploitations d’élevage ovins viande et bovins lait analysée au travers de leurs bilans énergétiques.
• » Conception et performances d’une filière en trois étapes incluant le lagunage pour le traitement des effluents peu chargés issus des élevages de bovins.
• » Le parc des bâtiments et des ouvrages de stockage d’effluents des élevages bovins en France - Conséquences sur la maîtrise des pollutions.
• » Epandage des boues de stations d’épuration et de lisier sur les pâturages : parasitisme, fertilisation des parcelles et croissance chez les bovins.
• » Bilan azoté et nitrates dans le sol d’une prairie pâturée par des vaches allaitantes et fertilisée avec du compost de bovin, du lisier de porc ou de l’engrais minéral.
• » Cinétiques de minéralisation après destruction de prairie : caractérisation au champ.
• » Enquête sur la gestion des effluents d’élevage du réseau ovin lait de l’Association Vétérinaire Eleveurs du Millavois.
• » Le traitement des eaux blanches et lactosérums.
9^e Journées 3R - 2002

3R 2002 - Séance :

Actualités
• » Génétique de la résistance à la tremblante des ovins : état des connaissances et application pour l’amélioration génétique des populations ovines françaises.
• » Des aides à l’hectare de surface fourragère en substitution des primes animales.

3R 2002 - Séance :

Santé
• » Présence des moisissures toxinogènes et des mycotoxines dans les fourrages conservés. Signification et prévention.
• » Equilibre acido-basique dans le rumen et le sang chez des moutons en situation d’acidose provoquée.
• » Evaluation de la pertinence économique du traitement de mammites subcliniques en cours de lactation chez la vache laitière.
• » Evaluation de l’efficacité de plans de maîtrise des concentrations en cellules somatiques des laits mis en oeuvre dans des troupeaux bovins laitiers de Bourgogne.
• » Modalités de traitement des mammites cliniques en élevage bovin laitier en France.
• » Evolution post-mortem des indicateurs de la digestion ruminale chez les bovins euthanasiés.
• » Etude de ligands organiques capables de former des complexes avec des mycotoxines et de limiter leur impact sur l’animal et la présence de résidus dans les produits animaux.
• » Conditions de productions de la gliotoxine par Aspergillus fumigatus, contaminant majeur des fourrages conservés.
• » Prévalence des coccidies sur génisses laitières au moment du sevrage en Bretagne.
• » Identification des principales espèces de tiques des bovins dans la région d’El-Tarf (Nord-Est algérien).
• » Les tiques de bovins dans l’Est algérien. Approche taxonomique et distribution spatio-temporelle.
• » Utilisation du décoquinate à la posologie de 1 mg/kg pendant 2 mois dans un élevage allaitant atteint de néosporose pour réduire l’incidence des avortements. Observation clinique.
• » Facteurs de variation des élévations de concentrations en cellules somatiques du lait chez la vache laitière.
• » Fréquence et bactéries impliquées dans les infections intramammaires des vaches primipares autour du vêlage.
• » Impact économique des troubles de santé sous différentes logiques d’intensification de la production laitière en Pays de la Loire.
• » Absorption des IgG chez le chevreau : efficacité d’un extrait lyophilisé d’IgG.
• » Effet de stress subis pendant le développement foetal sur la physiologie du jeune chevreau.
• » Maladies et croissance des veaux Blanc Bleu Belge en fermes commerciales.

3R 2002 - Séance :

Modélisation
• » Apport de la modélisation économique à l’analyse prospective et l’aide au pilotage des systèmes d’élevage laitiers à la Réunion.
• » Modélisation du fonctionnement d’un troupeau bovin allaitant selon la combinaison des règles de conduite. Premiers résultats de la construction du simulateur Simball.
• » Modélisation de l’efficacité de la reproduction chez la vache allaitante. Effet de la date d’introduction du taureau et de l’état d’engraissement au vêlage sur l’intervalle vêlage-saillie fécondante.
• » Développement d’un modèle multi-agents spatialisé d’un troupeau de ruminants pâturant une prairie hétérogène.
• » Développement d’un logiciel d’aide à la prévision d’évolutions de systèmes fourragers dans les exploitations d’élevage bovin laitier : Passyfou.
• » Pastore : simulateur multi-agent pour la formalisation des pratiques de l’élevage extensif des petits ruminants laitiers.
• » Intégrer la dynamique de l’état corporel des vaches dans un modèle démographique : exemple des troupeaux bovins N’Dama (Sénégal).
• » L’étude de la robustesse d’une conduite par simulation : l’exemple du "3 agnelages en 2 ans".
• » Analyse des relations entre les décisions et les logiques de conduite : le cas d’éleveurs bovin viande en Saône et Loire.
• » Simulation de l’impact de la structure des troupeaux de brebis laitières sur la composition du lait livré au cours de la campagne.

3R 2002 - Séance :

Génétique
• » Les anomalies génétiques dans l’espèce bovine.
• » Utilisation de la génétique pour éradiquer la tremblante dans les élevages de brebis laitières des Pyrénées Atlantiques.
• » Estimation de l’héritabilité du poids vif au sevrage pour la race Limousine.
• » Premiers essais de caractérisation génétique d’une nouvelle race bovine : l’Aurochs reconstitué.
• » Analyse génétique des races ovines marocaines.

3R 2002 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Le fonctionnement du troupeau : une interaction entre la conduite de l’éleveur et les comportements reproductifs d’animaux.
• » Les sytèmes allaitants face aux contraintes de la PAC. Agrandir les exploitations ou réduire la taille du cheptel ?
• » Optimisation de l’utilisation des fourrages de l’exploitation par des génisses BBB (Blanc Bleu Belge) en vue de promouvoir un vêlage à 24 mois.
• » Impact de la dynamique recherche - développement sur les pratiques des éleveurs laitiers bretons.
• » Evolution passée et à venir des rations fourragères des bovins lait : enquête dans 173 élevages de Rhône Alpes et Lorraine.
• » Caler la période de mise bas du troupeau laitier en automne pour mieux valoriser l’herbe pâturée.
• » Produire du lait de façon économique grâce à des techniques de valorisation de l’herbe.
• » Les contraintes du parcellaire dans le fonctionnement des sytèmes fourragers d’exploitations laitères.
• » Quelles relations entre système fourrager et performances laitières dans les grandes exploitations laitières des Vosges ?
• » Performances de races bovines laitières améliorées en région semi-aride algérienne.
• » Approche de l’incidence environnementale des systèmes de production laitiers sur l’Ile de la Réunion.
• » Typologie des systèmes d’élevage bovin dans les Pays de la Loire.
• » Effet d’une castration précoce sur les performances et la qualité des carcasses de jeunes boeufs Charolais de deux ans.
• » Performances de croissance et qualité de la carcasse de deux types de production de bovins allaitants.
• » Différenciation technico-économique des conduites d’élevage bovin viande en Guadeloupe.
• » Effet de la crise de la "vache folle" sur les résultats de troupeaux de bovins viande en Navarre (Espagne).
• » Impact du remembrement sur le coût du travail dans les exploitations d’élevage du sud de la Belgique.
• » Les dynamiques d’évolution des exploitations ovines en Pays de la Loire : état des lieux et proposition d’action.
• » Facteurs d’amélioration de la reproduction dans les systèmes ovins en zones semi-arides algériennes.
• » Etude comparative des pertes périnatales entre troupeau ovin sédentaire et transhumant
• » Effets du système d’élevage sur la prolificité des chèvres et la croissance des chevreaux Baladi au Liban.

3R 2002 - Séance :

Reproduction
• » Reproduction ovine et caprine sans hormones : utopie ou perspective réaliste ?
• » Efficacité de l’effet bélier chez la brebis Limousine à différents moments de l’anoestrus saisonnier et selon la durée de l’intervalle tarissement - mise en lutte.
• » La production laitière des 3 premières semaines est négativement associée avec la normalité de la cyclicité chez la vache laitière.
• » Résultats d’une enquête sur l’utilisation du photopériodisme en élevage caprin laitier.
• » Influence du système de production sur les résultats de reproduction en élevage laitier.
• » Indicateurs de fertilité dans une population de bovins : prise en compte de la qualité de données.
• » Systèmes d’élevage et caractéristiques de la reproduction chez la chèvre bédouine (Capra hircus).
• » Performances reproductives des brebis Ouled-Djellal nées simples et doubles.
• » Facteurs de variation du taux de gestation de receveuses d’embryons de race Charolaise.
• » Relations entre niveau de production laitière, bilan énergétique et production d’embryons chez des vaches laitières de race Montbéliarde superovulées.
• » Relations entre métabolisme énergétique et production d’embryons par OPU/FIV chez des génisses laitières.
• » L’urémie (lait/plasma) peut révéler un apport excessif de protéines limitant la fertilité des vaches.
• » Mesure de l’efficacité des dosages de progestérone à la ferme intégrés dans une formation de l’éleveur pour lutter contre l’infécondité.
• » Comparaison de deux protocoles d’insémination chez des génisses Charolaises synchronisées à l’aide d’implants de norgestomet : 1 IA 48h vs 2 IA 48 et 72h après retrait de l’implant
• » Effet de la Buséréline administrée 24 h avant l’insémination artificielle de brebis de race Sarde : dynamique folliculaire port-ovulatoire et niveaux plasmatiques de LH, de 17 beta oestradiol et de progestérone.

3R 2002 - Séance :

Economie
• » Diversité des exploitations d’élevage de ruminants : principaux facteurs et éléments de quantification à partir du recensement agricole 2000.
• » La typologie des élevages avec veaux de boucherie d’après le recensement agricole de 2000 et 1988.
• » Evolution du secteur laitier dans les Alpes du Nord et spécificité des exploitations de cette zone par rapport aux autres massifs montagneux.
• » Conséquences de la crise bovine en 2001 sur les résultats économiques des exploitations d’élevage bovin allaitant charolais.
• » Coût de production et prix de revient en viande bovine - applications, résulats et limites méthodologiques.
• » L’élevage bovin en Pologne. Entre subsistance et modernisation.
• » Production et consommation de viande en France de 1995 à 2001.
• » Plus de la moitié des élevages caprins français disparaît de 1988 à 2000.
• » Taux théorique d’utilisation du lait produit dans une aire d’appellation pour la production de fromages d’A.O.C.

3R 2002 - Séance :

Un point sur
• » La traite des vaches laitières une fois par jour pendant l’ensemble de la lactation : conséquences sur les performances zootechniques et la qualité du lait.
• » Les représentations de l’animal et du bien-être animal par les éleveurs et les techniciens intervenant en élevage.
• » Effet de la traite une fois par jour, pendant sept semaines, de vaches laitières en milieu de lactation.
• » Les démarches qualité en élevage : rôle et motivations des producteurs.

3R 2002 - Séance :

Elevage biologique : aspects économiques et qualité
• » Résultats d’un groupe d’exploitations laitières biologiques suivies dans le cadre des réseaux d’élevage.
• » Evolution de la filière laitière Bio dans quelques pays d’Europe.
• » Qualité du lait issu de l’agriculture biologique : relations avec les pratiques d’élevage.
• » Maîtrise des infections mammaires dans les élevages agrobiologiques.
• » La filière lait biologique au Danemark - 14 ans de recherche dans les fermes privées.
• » Phytothérapie et stéatose hépatique chez les vaches laitières hautes productrices.
• » Effet de l’utilisation des remèdes homéopathiques sur les paramètres de croissance des agnelles de renouvellement.
• » Variabilité de la charge en levures et moisissures dans le lait et l’environnement des animaux : comparaison entre élevages biologiques et conventionnels.
• » Pâturage et alimentation dans 19 élevages bovins lait biologique en Bretagne.
• » Composition du mélange prairial pour des prairies pâturées en élevage bovin viande biologique : premiers résultats.
• » Prairies fauchées en élevage bovin viande biologique : composition du mélange prairial et influence de la date de première coupe. Premiers résultats.
• » Influence d’un mode de détention avec parcours extérieur sur la santé, les performances et le temps de travail chez le veau de boucherie.
• » Agriculture et élevage biologique au recensement de l’agriculture en 2000.
• » Mise en place d’un observatoire des pratiques d’élevage en agriculture biologique.

3R 2002 - Séance :

Elevage biologique : Méthodologie en recherche-développement
• » Conception et objectifs d’une plate-forme de recherche multidisciplinaire sur l’élevage biologique en production ovine allaitante.
• » Quelques repères sur la Recherche en Agriculture Biologique en Europe.
• » Recensement des actions de recherche-développement en élevage biologique en France.

3R 2002 - Séance :

Qualité de la viande
• » Age à l’abattage, "suspension pelvienne", pratique de "l’affranchi" : pour une meilleure argumentation des choix techniques en matière de gestion de la tendreté dans les démarches qualité.
• » Qualité sensorielle de la viande provenant de 3 muscles de taurillons et de vaches de réforme de 4 races allaitantes du Massif Central
• » Influence de la croissance compensatrice sur la composition corporelle et les caractéristiques musculaires de génisses Salers.
• » Contribution de différentes voies métaboliques du muscle au persillage de la viande bovine.
• » Mise en évidence de facteurs métaboliques responsables du persillage de la viande de boeuf : comparaison de races et de régimes.
• » Modifications des caractéristiques du muscle Longissimus thoracis chez les taurillons entre 15 et 24 mois d’âge.
• » Les caractéristiques du muscle Longissimus thoracis ne sont pas modifiées chez les vaches de réforme entre 4 et 9 ans d’âge.
• » Influence de l’âge à la castration sur les caractéristiques musculaires de jeunes boeufs Charolais de 2 ans.
• » Effets de la race et de l’âge sur les lipides des muscles Longissimus thoracis, Triceps brachii et Semitendinosus chez le taurillon.
• » Effets d’une supplémentation de matières grasses de soja sur les pourcentages des acides gras des dépôts adipeux et des muscles chez les bovins.
• » Influence d’un régime de finition riche en céréales sur la croissance et la composition corporelle de jeunes bovins Limousins et Charolais.
• » Performances zootechniques et qualité de la viande de taurillons Blanc Bleu Belge, Limousins et Aberdeen Angus engraissés avec deux types de rations.
• » Variabilité des poids et des conformations de carcasses de femelles bovines Charolaises d’un groupement de producteurs de Bourgogne.
• » Bilans azotés et composition corporelle chez des agneaux soumis à une restriction alimentaire suivie d’une réalimentation.
• » Ingestion d’énergie, flux de propionate et défauts de fermeté du gras sous-cutané d’agneaux.
• » Les composés volatils des tissus adipeux d’agneaux élevés au pâturage ou en bergerie.

3R 2002 - Séance :

Alimentation
• » Recommandations d’apport en phosphore absorbé chez les ruminants.
• » Comportement alimentaire de l’agneau de bergerie en finition : des pistes pour simplifier les conduites.
• » Equilibre énergétique et protéique de rations complètes à base d’herbe conservée pour des vaches laitières en début de lactation.
• » Effet d’une mise à l’herbe simplifiée ou perturbée sur les performances des vaches laitières au printemps
• » Pâturage hivernal de la brebis, effets sur la prairie et les performances animales.
• » Le pâturage des parcours, enjeux et performances chez les ovins en hiver.
• » Pâturage d’automne-hiver des vaches allaitantes.
• » Aptitude au pâturage des ray-grass : comparaisons variétales par la méthode de l’ingéré à court terme sur ovins.
• » Régime alimentaire et profils nutritionnels fécaux : mises au point méthodologiques sur les ruminants sauvages et domestiques de Nouvelle Calédonie.
• » Influence de la fibrosité de la ration chez des taureaux de type à viande lors de la période de finition.
• » Rationnement du maïs ensilage pour la finition des vaches allaitantes.
• » Utilisation comparée de l’ensilage d’herbe et du foin dans l’alimentation hivernale des vaches allaitantes en vêlage d’automne.
• » Engraissement des jeunes bovins Blonds d’Aquitaine. Comparaison de 3 régimes : ensilage de maïs, blé ou concentré du commerce.
• » Complémentation du maïs fourrage par de la graine de soja "de pays" associée au tourteau de lin pour l’engraissement de génisses de race Blonde d’Aquitaine.
• » Effets de l’utilisation de variétés de maïs fourrage plus ingestibles par des vaches laitières.
• » L’ensilage de froment immature, une alternative à l’ensilage de maïs dans l’alimentation des vaches laitières.
• » Effets de trois modalités de distribution des concentrés chez la vache laitière. Comparaison entre rations complètes et semi-complètes.
• » L’influence des correcteurs de structure physique sur la part critique de fourrage grossier dans la ration des vaches Holstein.
• » Utilisation de féverole ou de tourteau de tournesol comme sources protéiques dans l’alimentation des vaches laitières.
• » Valeur azotée PDIE du Lupin Blanc Doux et de la Féverole, dans des rations de vaches laitières - Comparaison à des régimes témoins.
• » Utilisation du blé dans les rations de vaches laitières : effet de la forme de présentation (aplati, laminé, aplati-humide ou broyé-granulé)
• » Effet d’une supplémentation en facteurs de protection durant la période de tarissement sur l’évolution péripartum des teneurs plasmatiques en vitamine E chez des vaches laitières de race Pie Noir.
• » Valorisation d’un programme de recherche-développement en alimentation caprine avec l’élaboration d’un outil informatique : PREVICAP Rations sèches.
• » Effets de l’apport de sous-produits sur la production laitière des chèvres Damascus et Baladi.
• » Influence du régime alimentaire sur le profil en acides linoléiques conjugués de la viande d’agneau.
• » Evaluation du produit CRINA® Ruminants dans des rations pour brebis.
• » L’azote industriel, source biologique d’azote pour le ruminant.
• » Effets de la conservation par ensilage sur la valeur énergétique, la teneur en constituants cytoplasmique et la qualité des parois de la plante entière de maïs.
• » Effet des traitements mécaniques des grains de maïs sur le site de digestion de l’amidon chez la vache laitière en production.
• » Effets de l’adaptation de vaches laitières à un mélange extrudé à base de graines de lin sur la biohydrogénation de ses acides gras et la dégradation de ses protéines dans le rumen.
• » Effet des extraits secs de Lavandula officinalis et d’Achillea millefolium sur les productions d’acides gras volatils par les microbes du rumen en fermenteur continu.
• » Le traitement à l’ammoniac de la paille de riz et l’apport d’extrait de luzerne ont accru la production de biomasse par les microbes du rumen in vitro
• » Amélioration de la dégradabilité in vitro d’une paille de riz par la complémentation en contenus cellulaires et le traitement alcalin.
• » Désynchronisation d’amplitude élevée des apports azotés et énergétiques : paramètres de la digestion et du métabolisme azoté du taurillon Blanc Bleu Belge culard en croissance.
• » Relation entre deux paramètres (pH et potentiel redox) caractérisant l’état du rumen. Effet de la nature de la ration.
• » Hiérarchisation des matières premières suivant leur pouvoir acidogène mesuré in vitro (gaz test).
• » Production et absorption des acides gras volatils.
• » Prise en compte de la taille des particules dans la détermination de la dégradation in sacco de l’amidon.
• » Comparaison de trois modèles du rumen sur leur aptitude à prédire la digestion des glucides pariétaux et amylacés.
• » Mise au point et performance d’un rumen artificiel en vue d’étudier les cinétiques de dégradabilité des matières organiques.
• » Fiabilité d’une estimation simplifiée de la matière sèche fécale chez la vache en lactation.
• » Utilisation de l’herbe chez l’agneau : supplémentation en orge et émission d’acides aminés par les tissus splanchniques.

3R 2002 - Séance :

Qualité du lait
• » Transfert des hydrocarbures aromatiques polycycliques chez le ruminant laitier - approche méthodologique et résultats préliminaires.
• » Variabilité de la teneur des laits en constituants d’intérêt nutritionnel selon la nature des fourrages consommés par les vaches laitières.
• » L’alimentation des vaches est susceptible de modifier les caractéristiques sensorielles du lait.
• » Effet conjoint de la race et de la nature du fourrage sur les caractéristiques des fromages : interaction avec la technologie mise en oeuvre.
• » Effets de la nature du fourrage et de la supplémentation lipidique sur la composition en acides gras du lait et sur la qualité sensorielle des produits laitiers caprins.
• » Le système d’élevage a un effet sur la régularité de la composition du lait de mélange.
• » Influence de quelques facteurs zootechniques sur la composition en acides gras du lait de vaches au pâturage.
• » Effet de l’ensilage enrubanné d’herbe de demi-montagne sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel du lait de vache.
• » Influence de l’apport de graines de soja extrudées et du niveau de production laitière sur la composition en acides gras trans et en CLA du lait de chèvre.
• » Effets respectifs d’une alimentation à base d’herbe et de la transformation fromagère sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel de fromages de type Saint-Nectaire ou Cantal.
• » Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles de fromages Cantal : étude à l’échelle d’une entreprise.
• » Effet de la nature du régime hivernal sur la qualité du beurre et de l’emmental.
• » Vers une reconnaissance des principaux régimes alimentaires des vaches à l’aide des profils terpéniques du lait.
• » Influence de l’ingestion de graines de lin extrudées sur les profils en acides gras du lait et du fromage de brebis.
• » Influence des composants de base du lait de chèvre de la race Brune à poils courts sur la durée du caillage et la qualité du caillé.
• » Influence d’une complémentation en zinc sur le taux de lipolyse du lait de vaches laitières.
• » Influence du temps de réfrigération sur la qualité bactériologique et biochimique du lait.
• » Bactéries lactiques isolées de lait de vaches, de brebis et de chèvres de l’Ouest algérien.
• » Fabrication d’un lactosérum fermier à partir des flores indigènes en espèce caprine.
• » Caractérisation physico-chimique des lactosérums acides caprins de fromageries.
• » Effet de la granulométrie sur le traitement des eaux blanches et lactosérum par culture fixée.
• » Enquête sur la gestion des effluents de fromageries fermières caprines en région Rhône-Alpes.

3R 2002 - Séance :

Elevage - Espace - Environnement
• » La construction des références techniques pour la gestion par le pâturage d’habitats naturels protégés : modèles actuels et perspectives.
• » Conception de systèmes d’élevage intégrant des préoccupations environnementales : contribution d’une expérimentation système en production ovin viande.
• » Quand l’élevage transhumant préserve les équilibres naturels dans les écosystèmes pastoraux. Réactivité et réponses du système ovin de la Crau.
• » Méthode de reconquête pastorale d’espaces forestiers et de landes d’altitude en site de réserve naturelle de chasse et de faune sauvage.
• » Système de production de viande bovine tenant compte de l’entretien du paysage en montagne.
• » Considérations sur les modes de régulation naturelle pour piloter l’activité d’élevage bovin allaitant en milieu extensif.
• » Faire pâturer des brebis pour répondre à une politique de conservation de la biodiversité en lande à genêt.
• » Ingestion du genêt à balai (Cytisus scoparius) par les brebis.
• » Conceptions d’agriculteurs sur les pratiques de débroussaillement dans les Alpes du Nord.
• » Approche de la gestion pastorale et agroenvironnementale des zones humides et des tourbières du Haut Languedoc héraultais.

3R 2002 - Séance :

Elevage biologique : maîtrise du parasitisme
• » Effets des tanins condensés et des plantes à tanins sur le parasitisme gastro-intestinal par les nématodes chez la chèvre.
• » Le contrôle biologique par les champignons nématophages comme méthode alternative à l’utilisation des anthelminthiques chez la chèvre : étude de l’efficacité, interaction avec un traitement par le thiabendazole.
• » La mesure du parasitisme interne chez les agneaux à vocation viande en agriculture biologique : indicateurs indirects simples utilisables en ferme ou diagnostic de laboratoire ?
• » Intérêt du pâturage mixte entre ovins et bovins dans la gestion du parasitisme digestif en système d’élevage Agriculture Biologique.
• » Efficacité comparée de deux doses de champignons nématophages (Duddingtonia flagrans) sur les strongles gastrointestinaux des caprins laitiers.
• » Effet d’un traitement phytothérapique sur les strongyloses gastro-intestinales des chèvres en élevage Agriculture Biologique
8^e Journées 3R - 2001

3R 2001 - Séance :

Economie
• » Elevage bovin dans l’Union Européenne : prospective 2020.
• » La filière laitière en Italie : entre protection et libéralisme.
• » La filière laitière en Espagne : un développement sans garde-fous.
• » Analyse de la structure des charges des exploitations spécialisées en production de lait de vache. Application à l’élaboration d’un indice des prix des charges.
• » Conversion des élevages bovins et ovins allaitants à l’Agriculture Biologique (AB) : adaptation des systèmes et incidences économiques.
• » Le pâturage, une innovation technologique pour les éleveurs laitiers du Wisconsin.
• » Perspectives d’évolution des systèmes de production ovine et caprine laitières dans différents pays euroméditerranéens.
• » Les abattoirs d’animaux de boucherie : évolution depuis 1990.

3R 2001 - Séance :

Mesure de la qualité
• » La qualité des laits et ses conséquences sur la qualité des produits de transformation : quelques techniques de mesure dans les essais zootechniques.
• » La mesure de la couleur de la viande et du tissu adipeux : applications dans les filières bovine et ovine.
• » Relations entre caractéristiques musculaires et tendreté du muscle Longissimus lumborum de jeunes bovins de races rustiques.
• » Relations entre caractéristiques des fibres musculaires et indicateurs de qualité de la viande dans le cas du muscle Longissimus thoracis de taurillons Limousins.
• » Caractérisation du lait en fonction de son origine géographique et du mode d’alimentation par RMN 13C et SMRI
• » Les terpènes des viandes, traceurs de l’alimentation et de l’origine géographique des animaux.
• » Rôle de l’approche sensorielle dans une démarche d’obtention d’AOC pour les viandes bovines de Maine-Anjou.

3R 2001 - Séance :

Qualité des produits
• » Les biofilms microbiens dans les ateliers de transformation de la filière viande : inconvénients et intérêts potentiels.
• » Influence de la digestion dans le rumen sur la composition des produits.
• » Relations entre caractéristiques biochimiques et métaboliques des muscles et qualités organoleptiques et nutritionnelles de la viande chez le bouvillon recevant des rations supplémentées en huile de tournesol riche en AGPI n-6.
• » Caractéristiques des carcasses et de la viande d’agneaux produits à l’herbe ou en bergerie : garantie de provenance.
• » Incidence de la température sur l’évolution de Staphylococcus aureus et Escherichia coli dans les fromages fermiers au lait cru de chèvre à pâte lactique.
• » Origines, diagnostic et moyens de maîtrise de la contamination du lait de vache par les salmonelles.
• » Composition du colostrum et du lait de chèvre au cours de la période colostrale en immunoglobulines G, beta-lactoglobuline, alpha-lactalbumine et sérum albumine.
• » Evolution des taux butyreux et du diamètre des globules gras au cours de la traite chez la vache laitière.
• » Evolution de la composition chimique des laits de troupeaux de cinq systèmes de production du Massif Central.
• » Etude des facteurs de variation de la qualité du lait en élevages bovins laitiers à la Réunion.
• » Qualité du lait livré par les élevages agrobiologiques de quatre régions françaises.
• » Effet des quantités d’herbe offertes et de l’apport de concentré sur la composition fine du lait des vaches laitières au pâturage.
• » L’apport de caméline sous forme de graine ou de tourteau modifie la composition en acides gras des laits et la tartinabilité des beurres.
• » AOC Sainte Maure de Touraine : aptitude à l’acidification des laits et des lactosérums fermiers.
• » Influence de l’incorporation de graines de soja extrudées et de bicarbonate de sodium sur la composition en acides gras de la matière grasse du lait de chèvre.
• » Fréquences de traite associées à un apport d’hormone de croissance : quelles conséquences sur la quantité et la qualité du lait.
• » Influence du degré d’insaturation des matières grasses alimentaires (lin vs colza) sur la composition en acides gras de la matière grasse du lait de chèvre en début de lactation.
• » Influence du degré d’insaturation des matières grasses alimentaires (lin vs colza) sur la composition en acides gras de la matière grasse du colostrum caprin et le transfert passif de l’immunité chez le chevreau nouveau-né.
• » Observations de l’excrétion mammaire de salmonelles par deux vaches laitières.
• » Dépistage des vaches potentiellement excrétrices de salmonelles par la mamelle par un test ELISA.
• » Croissance compensatrice et composition corporelle de bovins : approche par modélisation.
• » Lipoperoxydation et statut en antioxydants du plasma, du foie et des muscles de bouvillons engraissés avec un régime à base d’herbe.
• » Oxydation des protéines hépatiques et musculaires chez le bouvillon engraissé par un régime à base d’herbe.
• » Effets d’un régime à base d’herbe sur la teneur et la composition en acides gras des lipides des muscles et du foie chez le bouvillon à l’engrais.
• » Performances zootechniques et qualité de la viande de taurillons Blanc Bleu Belges, Limousins et Charolais.
• » Découpe de carcasses de génisses de race Blonde d’Aquitaine.
• » Influence de la croissance compensatrice sur les caractéristiques de muscles de bouvillons.
• » Développement et métabolisme du tissu adipeux de veaux mâles des races Rubia Gallega et Avilena abattus à 300 et 550 kg de poids vif.
• » Composition en acides gras de la viande de taurillons engraissés, après passage à l’herbe, avec une ration enrichie en graines de lin extrudées.
• » Effet de l’âge sur la production et la qualité du poil de chèvres Cachemire.
• » Influence de la vitesse d’ingestion sur la composition en acides gras du tissu adipeux dorsal des carcasses d’agneaux de bergerie.
• » Influence du type de matière grasse incorporée dans la ration sur la composition en acides gras des dépôts adipeux et des muscles chez les agneaux.

3R 2001 - Séance :

Transport
• » Le transport routier des bovins - Effets des conditions de transport sur le bien-être des animaux et sur les pertes techniques.
• » Elaboration d’un recueil de prescriptions techniques pour la conception et l’équipement des bouveries et bergeries d’abattoirs.
• » Effet de la suspension pelvienne sur la tendreté de la viande de boeuf.
• » Qualité des gras de l’agneau : impact du pré-abattage selon le type génétique.

3R 2001 - Séance :

Pathologie
• » Estimation des pertes et de l’impact économiques consécutifs aux principaux troubles de santé en élevage bovin laitier.
• » Impact économique des troubles respiratoires des veaux non sevrés en système allaitant naisseur-engraisseur de race Charolaise.
• » Incidences des toxines de champignons endophytes des graminées sur les herbivores en conditions européennes.
• » Etude de l’excrétion de Coxiella burnetii dans un modèle expérimental caprin et décontamination des lisiers par la cyanamide calcique.
• » Evaluation de stratégies de contrôle des comptages de cellules somatiques des laits de mélange en élevage caprin.
• » Gestion informatisée des troupeaux bovins laitiers. Application en France d’un logiciel mis au point par la Faculté vétérinaire du Québec.
• » Facteurs d’élevage associés au risque d’infections mammaires chez les primipares après le vêlage.
• » Description et interprétation des comptages de cellules somatiques de laits de troupeau en élevage caprin.
• » Mammites cliniques chez la vache laitière : les élevages Montbéliard ont moins de cas de récurrences que les élevages Holstein.
• » Evaluation de la prévalence et de la dynamique de l’infection par le virus de la diarrhée virale bovine (BVD) dans les troupeaux laitiers bretons.
• » Entérotoxémies et morts subites en Bourgogne. Incidence sur le cheptel bovin Charolais en 1999 et en 2000.
• » Contrôle des coccidioses subcliniques avec le Décoquinate sur les broutards Charolais après le sevrage.
• » Effet de la mise en place du procédé d’hygiène P3 Kovex Foam sur l’évolution des lésions de dermatite digitée des vaches laitières dans deux élevages.

3R 2001 - Séance :

Parasitisme
• » Actualités et prospectives en épidémiologie parasitaire en France.
• » Résistance aux benzimidazoles chez les nématodes gastro-intestinaux parasites de petits ruminants : diagnostic moléculaire et stratégies de traitement.
• » Les endectocides chez les caprins : pharmacologie, efficacité et conditions d’utilisation dans le contexte de la résistance aux anthelmintiques.
• » Epidémiologie et moyens de lutte contre l’oestrose ovine.
• » Strongyloses gastro-intestinales en élevage allaitant vendéen. Enquête épidémiologique et proposition d’un méthode de type HACCP.
• » La résistance génétique aux nématodes parasites chez les petits ruminants : un caractère de mieux en mieux connu.
• » Evolution du contrôle de l’hypodermose bovine en France.
• » Evolution de la réponse sérologique de troupeaux laitiers vis-à-vis de la grande douve.
• » Efficacité des tanins condensés contre les trichostrongles chez la chèvre.
• » Le ragondin (Myocastor coypus), hôte réservoir de la Grande Douve du foie (Fasciola hepatica).
• » Prévention des avortements et des infections foetales dus à Neospora caninum chez les génisses : essais de traitement pendant la gestation avec du décoquinate à la posologie de 2mg/kg/jour.

3R 2001 - Séance :

Pâturage
• » Caractéristiques de la prairie avant et après un pâturage : quels indicateurs de l’ingestion chez la vache laitière ?
• » Conduite en plein-air de bovins et d’ovins. Conséquences sur les surfaces et les animaux.
• » Elevage ovin performant à l’herbe sur parcours de Causse : association de ressources pastorales spontanées et améliorées.
• » Evolution et estimation visuelle de la valeur nutritive d’une prairie de ray-grass anglais en condition de pâturage tournant.
• » Réponse de la production et de la composition du lait à un apport de concentré au pâturage.
• » Influence de la surface en herbe disponible et de la date de mise à l’herbe sur les principales caractéristiques du pâturage des vaches laitières au printemps.
• » L’analyse fonctionnelle des systèmes d’alimentation dans les élevages bovins réunionnais sur pâturage.
• » Rejets des animaux et bilan azoté dans des prairies conduites avec différents niveaux de fertilisation azotée.

3R 2001 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Etude de la faisabilité de l’arrêt de l’utilisation de l’ensilage et de l’enrubannage dans l’alimentation des vaches laitières pour des AOC fromagères du Massif Central.
• » Etude technique et économique de systèmes laitiers herbagers en Pays de la Loire.
• » Organisation du travail et fonctionnement des systèmes d’élevage.
• » Approche fonctionnelle de la diversité des systèmes d’élevage laitiers à l’Ile de la Réunion. Utilisation de l’AFM (Analyse Factorielle Multiple) comme aide à l’interprétation de la variabilité inter et intra groupe.
• » Evaluation d’un projet global d’exploitation en systèmes d’élevages.
• » Les petites exploitations d’élevage bovin des marais du Cotentin. Fonctionnement et trajectoires d’évolution.
• » Conduire deux races laitières au sein d’un même troupeau : enquête sur les pratiques d’éleveurs.
• » Impact réel d’un robot de traite sur la production laitière des vaches.
• » Systèmes laitiers en Bretagne.
• » Vaches laitières en ration complète : résultats technico-économiques de 110 troupeaux comparés à 546 en ration semi-complète.
• » Les systèmes bovins allaitants pratiquant l’Agriculture Biologique en Bretagne.
• » Analyse des relations entre pratiques d’élevage et nombre d’animaux fournis dans les filières qualité en élevage bovin Charolais.
• » Pratiques de renouvellement et de réforme en troupeaux bovins allaitants du Limousin selon le taux de renouvellement.
• » Performances de taurillons BBB au pâturage - facteurs de variation.
• » Influence du nombre de vêlages sur les paramètres d’engraissement de la femelle de réforme de race Blanc Bleu Belge cularde.
• » Les lactation longues à la station caprine de Moissac.
• » Techniques d’élevage des agneaux en bergerie : nécessité d’un regard "travail".
• » Production d’agneaux d’herbe au premier semestre : incidence du climat et défauts de couleur.
• » Service alimentation à domicile.

3R 2001 - Séance :

Alimentation
• » Possibilités et limites de la substitution du tourteau de soja par des graines protéagineuses ou de l’azote non protéique dans l’alimentation des ruminants.
• » Facteurs de variation de la teneur en MAT du maïs fourrage à la récolte.
• » La nutrition protéique modifie l’ingestion des vaches laitières : analyse bibliographique.
• » Teneur en éléments minéraux de l’herbe pâturée par les vaches laitières.
• » Utilisation de la thermographie infrarouge pour visualiser les détériorations à l’air de l’ensilage de maïs et l’efficacité d’un agent microbiologique d’ensilage.
• » Intérêt de la teneur en constituants cytoplasmiques et de la qualité des parois pour discriminer des hybrides de maïs, sur la base de leur valeur énergétique en plante entière.
• » Sources protéiques végétales alternatives au tourteau de soja pour l’alimentation des vaches laitières.
• » Evolution de la teneur en urée du lait dans quatorze fermes pilotes de Wallonie.
• » Estimation de la quantité d’azote urinaire excrétée par des vaches laitières en production.
• » Concentrations plasmatiques basales de méthionine chez la vache laitière : variations au cours d’un nycthémère.
• » Effet de l’incorporation de luzerne déshydratée dans des rations complètes à base d’ensilage de maïs et d’ensilage d’herbe pour vaches laitières.
• » L’eau de surface du ray-grass anglais joue-t-elle un rôle dans la régulation de l’ingestion chez la vache laitière ?
• » Effet de la modification du rapport acides gras omega-3/omega-6 dans le régime de vaches laitières sur la composition en acides gras du lait et la croissance folliculaire ovarienne.
• » Alimentation du couple vache-veau de race Parda - 1 - Effets sur les performances zootechniques du veau en croissance puis à l’engrais
• » Alimentation du couple vache-veau de race Parda - 2 - Effets sur le développement et le métabolisme du tissu adipeux au cours de l’engraissement.
• » Les niveaux de LysDI couramment rencontrés en France ne modifient pas la réponse à une augmentation des teneurs en MetDI de la ration de vaches laitières.
• » Ingestion de foin par des vaches Charolaises selon leur état d’engraissement.
• » Prévision de l’ingestion d’une ration à base de foin par des génisses et vaches allaitantes.
• » Effet du niveau de complémentation azotée pour l’engraissement de vaches de réforme de race Blonde d’Aquitaine.
• » Liaisons organiques de zinc dans l’alimentation du bovin à l’engrais.
• » Désynchronisation des apports énergétiques et azotés et paramètres de la digestion et du métabolisme azoté chez le taurillon Blanc Bleu Belge culard.
• » Influence de la nature des protéines alimentaires sur les pertes de protéines endogènes idéales chez le veau de boucherie.
• » Influence d’un apport de luzerne déshydratée en fin de gestation sur les performances de production laitière de brebis traites.
• » Prédiction de l’ingestion chez les ovins par l’analyse SPIR de l’aliment ou des fèces.
• » Effet d’une levure vivante sur la colonisation microbienne du rumen d’agneau.
• » Influence d’une supplémentation en orge sur les dépenses énergétiques tissulaires d’agneaux recevant de l’herbe.
• » Prévision de la digestibilité et de la valeur énergétique de l’ensilage de maïs à partir d’un prélèvement sur fourrage fermenté.
• » Prédiction de la digestion de l’amidon dans le rumen à partir des données in sacco.
• » Glucose duodénal et propionate ruminal : comparaison de leurs effets sur la production et la composition du lait.
• » Etude de l’effet variable de la granulométrie sur les pouvoirs tampon et acidogènes des aliments : cas du pois et du tourteau de colza. Comparaison des méthodes.
• » Influence de la teneur en amidon et en peptides de la ration sur la synthèse de biomasse et de protéines par les microbes du rumen in vitro.
• » Intérêt de la méthode du gaz-test pour l’étude des paramètres fermentaires induits par 24 matières premières destinées à l’alimentation du ruminant.
• » Cinétique de la dégradabilité ruminale de l’azote de l’herbe verte mesurée par vidages de rumen.

3R 2001 - Séance :

Génétique
• » Aptitude à la traite mécanique chez la chèvre : variabilité génétique et bases physiologiques du débit du lait.
• » Définition de l’objectif de sélection dans les races bovines laitières.
• » Intégration des caractères fonctionnels dans un index de synthèse pour les races bovines laitières : de la théorie à la pratique.
• » Contrôle laitier et robot de traite : caractéristiques et possibilités d’allègement des opérations de contrôle.
• » Utilisation de performances contrôlées en abattoir et évaluation génétique en races bovines allaitantes en France.
• » Analyse de différents caractères d’aptitude à la traite chez les bovins.
• » Effets du sexe sur les mensurations et la conformation de veaux Charolais au sevrage.
• » Comparaison de six races bovines à 3,5 % de graisse intramusculaire dans le long dorsal : performances d’engraissement et qualité de carcasse.
• » Comparaison de six races bovines à 3,5 % de graisse intramusculaire dans le long dorsal : qualité de la viande.
• » Les races bovines en France en 2000.
• » Les races ovines en France en 2000.

3R 2001 - Séance :

Reproduction
• » Pratiques d’élevage et délai de mise à la reproduction des vaches laitières en période de stabulation hivernale.
• » Etude descriptive et identification de facteurs de variation de différentes catégories de retours après insémination artificielle en troupeaux laitiers.
• » Facteurs de variation de la production d’embryons chez des vaches Charolaises superovulées en région Bourgogne.
• » Amélioration des méthodes de cryopréservation et de transfert d’embryons chez les petits ruminants.
• » Identification d’un effet femelle indépendant de l’effet mâle sur le développement embryonnaire in vitro chez les bovins.
• » Effets d’une restriction alimentaire sur la production d’embryons par OPU-FIV chez des génisses laitières suralimentées.
• » Analyse de facteurs influençant l’âge au premier vêlage et l’intervalle premier-deuxième vêlage de vaches Blanc Bleu Belge en fermes commerciales.
• » Typologie des vaches allaitantes selon les facteurs de variation de la durée de l’anoestrus postpartum.
• » Cycle saisonnier de l’activité sexuelle chez la bouc de race Bédouine.
• » Variations nycthémérales annuelles de l’activité hypophyso-testiculaire chez le bouc de race Bédouine.
• » Effet de la pose d’implants de mélatonine autour du solstice d’hiver sur la fin de la saison sexuelle chez la femelle de Mouflon (Ovis gmelini musimon) et la brebis de race Manchega (Ovis aries).

3R 2001 - Séance :

Actualités
• » La crise de la Fièvre aphteuse.
7^e Journées 3R - 2000

3R 2000 - Séance :

Histoire et perspectives de l’élevage
• » Modifications de l’élevage dans le Bassin Parisien à la fin de l’époque gauloise : une approche archéozoologique.
• » Regards sur la "durhamisation" des bovins au XIXème siècle. Des leçons pour aujourd’hui ?
• » La loi sur l’Elevage : impact sur la recherche-développement.
• » Etude prospective de l’agriculture d’un canton bocager du Limousin.
• » Les élevages peuvent-ils limiter le boisement dans les Alpes du Nord ? Présentation d’une démarche d’analyse de pratiques d’utilisation de l’espace agricole.
• » La transhumance ovine : un système d’élevage qui a su s’adapter.

3R 2000 - Séance :

Economie
• » Les productions laitières fermières en France : état des lieux et perspectives.
• » Dynamique structurelle des exploitations laitières françaises au cours de la décennie 90.
• » Dix ans de travail sur la réduction du coût alimentaire en élevage laitier en Bretagne.
• » Viande bovine en Italie et positionnement des filières françaises.
• » Influence du poids de carcasse et de la conformation dans l’élaboration du prix du kg de carcasse des bovins Charolais.
• » L’élevage bovin au travers des statistiques agricoles.
• » Productions ruminants aux PALOPs (Pays Africains de Langue Officielle Portugaise) : bref bilan de 25 ans d’indépendance.

3R 2000 - Séance :

Bien-être
• » Bien-être des animaux : projection anthropomorphique ou réalité biologique ?
• » Réactivité émotionnelle et relation mère-jeune chez les ovins domestiques.
• » Réactivité comportementale et indicateurs de qualité de la viande chez le taurillon.
• » Le rôle de l’éleveur dans le bien-être et la production des veaux de boucherie.
• » Logement et bien-être des vaches laitières en stabulation libre à logettes.
• » Le chien de conduite comme facteur de bien-être du troupeau.
• » Le bien-être animal.
• » L’animal et le bien-être animal vus par les éleveurs de bovins.
• » Influence d’un jeûne hydrique et alimentaire prolongé sur le comportement, la dénutrition, la déshydratation et le confort des bovins.
• » Le transport de longue durée des bovins vivants.
• » Est-ce qu’un stress prénatal altère la réactivité psychobiologique des chevreaux ?
• » Comparaison de différentes natures de couchage pour des vaches laitières en logettes.
• » Relation entre l’organisation des troupeaux de vaches Pie-Noir Holstein et leurs activités de traite.

3R 2000 - Séance :

Pathologie
• » Risque de mammite clinique dans les troupeaux en fonction de la proportion de vaches à faible concentration du lait en cellules somatiques.
• » Maîtrise du parasitisme par les strongles gastro-intestinaux chez les caprins laitiers : essai d’application ciblée de traitements anthelminthiques.
• » Peut-on prédire le risque de mammite clinique de début de première lactation chez la vache Holstein ? Approche épidémiologique de la question.
• » Facteurs de risque de concentrations élevées en cellules somatiques dans le lait de vaches laitières primipares en début de lactation.
• » Bactéries pathogènes impliquées dans les infections mammaires subcliniques de la brebis Churra et leur relation avec la numération cellulaire.
• » Maîtrise des diarrhées des veaux : utilisation de la méthode HACCP comme démarche d’intervention à la ferme expérimentale de l’Inra de Laqueuille et avec un groupe d’éleveurs allaitants.
• » Prévention des avortements et des infections foetales dues à Neospora caninum : essais de traitement pendant la gestation avec du décoquinate. Résultats préliminaires.
• » Santé des dromadaires au Tchad oriental. Epidémiologie de la trypanosome (SURRA).
• » Typologie des élevages caprins laitiers et maîtrise du parasitisme par les trichostrongles du tube digestif en région Rhône-Alpes.
• » Utilisation du décoquinate chez les agnelles Lacaune : effet sur la croissance et la production laitière.
• » Effets de la cétose sur la reproduction des vaches laitières : quantification par méta-analyse.
• » Evaluation de la perte de production associée à la concentration en cellules somatiques du lait de tank en troupeaux bovins laitiers.
• » Effet de l’utilisation de sels anioniques dans le cadre de la prévention des fièvres de lait.
• » Influence d’un supplément alimentaire riche en facteurs de protection au cours de la période de tarissement sur les maladies infectieuses du peripartum et sur la qualité du lait.

3R 2000 - Séance :

Systèmes et conduites d’élevage
• » Les systèmes ovins viande dans l’Union européenne, une comparaison France - Royaume Uni.
• » Veaux de boucherie : nouvelles modalités de logement et d’alimentation.
• » Allongement de la durée de pâturage et performances de vaches allaitantes.
• » L’ingestibilité des fourrages pourrait orienter les choix alimentaires, et le choix stimuler l’ingestion.
• » Utilisation de l’ensilage d’herbe mi-fané enrubanné ou de l’ensilage de maïs dans l’alimentation des vaches laitières au pic de lactation.
• » Omission de une ou deux traites par semaine sur des vaches laitières en milieu de lactation.
• » Réduction des apports d’engrais azotés sur des prairies pâturées par des vaches traites : résultats de six années d’essai.
• » Influence de la part d’herbe et de maïs dans la SFP (50 % ou 75 % d’herbe) sur les performances animales dans deux systèmes laitiers intensifs.
• » Utilisation de ressources pastorales méditerranéennes par des brebis au printemps : effets de la charge et/ou d’un complément fourrager pâturé.
• » Pâturage ovin et nidification en Crau : effets du chargement instantané et de l’environnement végétal sur la déprédation des nids et les pertes d’oeufs par piétinement.
• » Evolution à long terme d’une garrigue méditerranéenne selon la saison de pâturage par des chèvres.
• » Ingestion d’herbe par des vaches Blanc Bleu Belge de type culard, après une période de restriction énergétique.
• » Estimation de l’état d’engraissement des chèvres de race "Blanca Celtibérica" par différentes méthodes de prédiction.
• » Courbes de lactation chez la chèvre Murciano-Granadina primipare.
• » Poids adulte des brebis de la race iranienne Luri à queue grasse.
• » Composition corporelle d’agneaux mâles et femelles des races Luri, Mehraban et Kurdi.
• » Estimer les mensurations corporelles des bovins par l’analyse d’image vidéo.
• » Typologie des systèmes d’élevage bovin dans les Pays de la Loire.
• » Renouvellement, réforme et gestion des effectifs du troupeau : exemples en élevage ovin viande.
• » Biodiversité et gestion de l’espace : conservation de trois races ovines rustiques en systèmes extensifs du Sud Massif Central.

3R 2000 - Séance :

Génétique
• » Analyse de la variabilité génétique de races bovines à très petits effectifs, après vingt ans d’actions de conservation.
• » Utilisation de l’information généalogique pour l’estimation de la variabilité génétique de huit races bovines laitières françaises d’entension nationale ou régionale.
• » Analyse de la variabilité génétique des races ovines laitières Basco-Béarnaise, Lacaune et Manech à partir des informations généalogiques.
• » Gestion d’une population d’animaux domestiques en l’absence de généalogie.
• » Mesure de la diversité selon Weitzman : principes et applications.
• » Evaluation génétique des taureaux de races laitières sur les conditions de naissance de leurs veaux et les conditions de vêlage de leurs filles.
• » Importance du choix du modèle d’analyse dans l’estimation des paramètres génétiques de la croissance des ovins à viande en Tunisie.
• » Mise en place d’une Cryobanque Nationale de semences et d’embryons d’animaux domestiques : un élément de la politique de gestion des ressources génétiques.
• » Estimation des paramètres génétiques du taux d’ovulation et de la mortalité embryonnaire en race ovine Inra-401.
• » Jeunes bovins de race Normande, nés de taureaux "améliorateurs" ou "détériorateurs" pour la production de viande.
• » Croisement d’absorption des caprins dans les régions arides : reproduction et mortalité.

3R 2000 - Séance :

Alimentation - Fermentations ruminales
• » La disponibilité du phosphore pour l’écosystème du rumen.
• » La dynamique de dégradation de l’énergie est un élément déterminant de la fibrosité des régimes.
• » Modélisation empirique des facteurs de variation des rejets de méthane par les ruminants.
• » pH et équilibre acido-basique du rumen chez des vaches laitières recevant des ensilages de maïs.
• » Effet d’apports croissants de glucose dans l’intestin sur les flux de glucose, la production et la composition du lait chez les vaches laitières recevant un régime à base d’ensilage d’herbe.
• » Conséquences de la modification des fermentations ruminales sur la réponse des vaches laitières à des perfusions duodénales de glucose.
• » Utilisation des fèces en remplacement du jus de rumen pour évaluer la fermentescibilité des aliments.
• » Dégradabilité ruminale du carbone (C) et de l’azote (N) des aliments. Méthodologie d’étude intégrant la fermentation en batch et la spectrométrie dans le proche infra-rouge (SPIR).
• » Cinétique journalière des fermentations ruminales et du comportement alimentaire chez la vache laitière en pâturage rationné.
• » Influence de la teneur en peptides et en amidon de la ration sur les fermentations dans des cultures continues de microbes du rumen.
• » Influence de l’incorporation de propionate de sodium dans un aliment d’engraissement pour agneaux sur la fermentation in vitro de cet aliment et sur la composition en acides gras du tissu adipeux dorsal des carcasses.
• » Effets de Saccharomyces cerevisae et Aspergillus oryzae sur la digestion et le fonctionnement ruminal : étude bibliographique.
• » Les bilans minéraux et énergétiques : un outil de travail pour situer et améliorer l’efficacité biologique des processus de production agricole.
• » Mesure du by-pass ruminal d’un supplément de lysine et de méthionine libres chez le taurillon Blanc Bleu Belge culard.
• » Utilisation des pelures vapeur de pomme de terre par les vaches laitières.
• » Variabilité de composition chimique et de dégradabilité de l’azote des drêches de blé.
• » Complémentation azotée du maïs grain humide entier inerté avec de la luzerne déshydratée pour l’engraissement de jeunes bovins en race Blonde d’Aquitaine.
• » Variabilité de la fermentescibilité à court terme de 24 matières premières destinées aux ruminants. Liaison avec la composition chimique.
• » Comparaison de deux méthodes d’étude de la dégradation à court et moyen termes des aliments pour ruminants (in sacco et production de gaz in vitro).
• » Méta-analyse des cinétiques d’ingestion, de production laitière et de poids vif chez la vache laitière au cours de la lactation.
• » Utilisation de l’azote par des vaches laitières en fonction de la teneur en MAT de la ration complète.
• » Valeur nutritionnelle de quelques sources de phosphore mesurée chez la chèvre laitière.
• » Valeur nutritionnelle de quelques sources de magnésium mesurée chez la chèvre laitière.

3R 2000 - Séance :

Reproduction
• » Sources de variation de la fertilité et des fréquences de mortalité embryonnaire chez la vache laitière.
• » Relations entre chronologie des pics de LH, paramètres nutritionnels et métaboliques et la mortalité embryonnaire chez la chèvre laitière.
• » Effet du niveau alimentaire et du protocole d’insémination sur les performances de reproduction de chevrettes Alpines.
• » Taux de gestation et de vêlages après clonage somatique chez les bovins, incidence des anomalies foetales et placentaires.
• » Profils d’activité lutéale et performances de reproduction du vêlage à la première insémination.
• » Performances de reproduction des vaches Santa Gertrudis en élevage extensif de type ranch au Maroc.
• » Effet de la race de la chèvre laitière et du bouc sur la fertilité après IA.
• » Effet de l’oestradiol 17-beta pour la maturation "in vitro" d’ovocytes bovins provenant de génisses abattues à l’abattoir.
• » Effet de l’oestradiol 17-beta en fécondation "in vitro" d’ovocytes bovins provenant de génisses abattues à l’abattoir.
• » Effet de l’oestradiol 17-beta ou de la progestérone sur la maturation nucléaire d’ovocytes provenant d’agnelles prépubères.
• » Supplémentation de différents sérums bovins en test de pénétration "in vitro".
• » Production d’embryons ovins à partir d’ovocytes d’agnelles prépubères mûris, fertilisés et cultivés "in vitro"
• » L’association GnRH + PGF2alpha + GnRH chez la vache allaitante : résultats de reproduction et qualité du corp jaune induit.
• » 20000814.Conduite des primipares dans les élevages caprins laitiers de Vendée.
• » Traitement lumineux et désaisonnement : l’exemple d’un élevage caprin de 1994 à 1999.
• » Détermination du moment optimum au cours du cycle sexuel pour dénombrer les corps jaunes par échographie transrectale chez la chèvre.
• » Synchronisation des chaleurs et statut énergétique des vaches Santa Gertrudis lors de vêlage tardif au Maroc.
• » Les vaches Charolaises sous-alimentées en post-partum présentent une élévation de la proportion d’acide oléique plasmatique dans les AGNE.

3R 2000 - Séance :

Questions techniques posées par les signes de qualité viande
• » Aspects méthodologiques liés à la caractérisation des qualités organoleptiques des viandes bovines : la gestion des critères qualitatifs dans les cahiers des charges des démarches qualités.
• » Quelles formes d’organisation technique pour construire la typicité des viandes bovines ?
• » Analyse comparative des cahiers des charges Label Rouge gros bovins de boucherie.
• » Les éleveurs face aux démarches de qualité en viande bovine, à partir de l’analyse de trois exemples.
• » Effets d’une alimentation à base d’herbe sur la couleur et la flaveur des viandes bovines.
• » Quelques éléments techniques pour produire de l’agneau de report.
• » Comment raisonner les limites d’âge dans les cahiers des charges : premières références sur l’effet de l’âge à l’abattage des vaches sur la qualité des carcasses.
• » Développement en station expérimentale de schémas de production de boeufs de type laitier.
• » Composition de la viande d’aurochs-reconstitué : premiers résultats.
• » Effet de la sous-alimentation sur les proportions de la carcasse de jeunes boucs Boer.
• » Croissance et composition de la carcasse de chevreaux mâles et femelles de la race Cachemire.
• » Courbes de croissance de la naissance à l’âge de vingt mois de taurillons Blanc Bleu Belge culards élevés et engraissés dans des conditions commerciales.
• » Effets de rations anisoénergétiques isoprotéiques sur la composition de la graisse intramusculaire de génisses et de vaches de réforme Blanc Bleu Belge.
• » Croissance différentielle des composants de la carcasse de génisses et de vaches de réforme Blanc Bleu Belge recevant une ration isoprotéique à deux niveaux d’apports énergétiques.
• » Comparaison du profil en acides gras et de la teneur en cholestérol de la viande de lama et de mouton.

3R 2000 - Séance :

Questions techniques posées par les signes de qualité lait
• » Adaptations aux questions techniques des AOC fromagères dans deux dispositifs de Recherche-Développement.
• » Reproduction caprine : contraintes pour les éleveurs ayant la démarche "Qualité" (AOC et agriculture biologique) : solutions envisageables.
• » Effet des systèmes d’élevage sur la composition chimique fine des laits de troupeaux des Alpes du Nord et du Massif Central.
• » Influence du régime hivernal des vaches laitières sur la qualité organoleptique des beurres et camemberts.
• » Description sensorielle de trois fromages fermiers : le Banon, la Brique du Forez et le Rogeret.
• » Etude du lien entre terroir et produit dans le cas des fromages AOC : influence de la composition floristique des fourrages sur les caractéristiques chimiques et sensorielles des fromages affinés.
• » Caractérisation de la composition microbienne des laits de troupeaux des Alpes du Nord.
• » Composition en composés volatils de végétations : premiers éléments de caractérisation.
• » Analyse des terpènes de plantes de prairie naturelle d’Auvergne.
• » Variabilité des caractéristiques des fromages Saint-Nectaire fermiers : relations avec la composition du lait et les conditions de production.
• » Evaluation de la qualité hygiénique des laits de chèvre.
• » Influence des conditions de conservation du lait sur le taux de lipolyse.
• » Caractérisation de la cinétique d’émission du lait de chèvre Murciano-Granadina.
• » Influence de la lipolyse naturelle du lait de chèvre sur la qualité organoleptique des fromages.
• » Etude de l’occurence de Listeria spp. dans les laits crus de ruminants domestiques au Portugal.
• » Effet de la race (Holstein / Montbéliarde) sur les caractéristiques chimiques et sensorielles des fromages.
• » Effet de la conservation du fourrage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles des fromages.
• » Effet du type de complémentation sur la dégradabilité du régime et sur la production laitière de chèvres au pâturage.

3R 2000 - Séance :

Outils au service de l’élevage
• » Un outil d’aide à la décision dans le choix du système d’exploitation en élevage bovin allaitant.
• » Développement d’un organisateur de pâturage assisté par ordinateur : Pâtur’IN.
• » Evaluation d’un simulateur de stratégies de pâturage de vaches laitières.
• » Comment simuler le fonctionnement d’un troupeau ovin viande ?
• » Mise au point d’un modèle empirique de réponses multiples de la digestion du bovin aux régimes.
• » Les "Clubs Métiers" sur le site web de l’Institut de l’Elevage, un outil d’animation de réseaux de techniciens.

3R 2000 - Séance :

Actualités
• » La contamination des fourrages par Listeria monocytogenes : synthèse des connaissances.
• » Comportement de Staphylococcus aureus et Listeria monocytogenes dans les fromages de chèvre au lait cru.
• » Transmission expérimentale de la tremblante du mouton à des souris transgéniques ovinisées : franchissement de la barrière d’espèce et mise au point d’outils de caractérisation de l’agent infectieux.
• » La spécificité des fromages au lait cru : le rôle de la microflore naturelle du lait.

3R 2000 -

Supplément / spécial ESB
• » Situation épidémiologique de l’ESB en France - Point sur les cas NAIF.
• » Le nouveau variant de la maladie de Creutzfeldt-Jacob.
• » Les encéphalopathies spongiformes transmissibles et les prions : recherches engagées à l’INRA. Bilan de la mobilisation des équipes et premiers résultats.
• » Nutrition des ruminants et complémentation protéique des rations alimentaires.
• » Réponse en date du 13 novembre 2000 à la demande adressée à l’Afssa le 10 novembre 2000 concernant la sécurité des aliments d’origine bovine.
• » Réévaluation du dispositif français de prévention de l’ESB. Résumé des travaux (Saisine du 2 novembre 1999).
• » La sécurité alimentaire à l’épreuve de la crise de l’ESB. Obsession du risque ou émergence d’une démocratie des risques ?
6^e Journées 3R - 1999

3R 1999 - Séance :

Économie
• » La cohérence des techniques fait le résultat économique. Les enseignements de l’approche globale appliquée aux exploitations d’élevage
• » Le concept de lois de réponses multiples aux régimes, trait d’union entre les domaines techniques et économiques de l’élevage
• » Facteurs techniques, cohérence de fonctionnement et rentabilité en élevage ovin allaitant. Exemples du Massif Central Nord et du Montmorillonnais
• » Déterminants du revenu par travailleur des exploitations d’élevage bovin allaitant. Analyse en composantes principales à partir d’un échantillon de 64 exploitations charolaises du Nord Massif Central
• » Identification des cycles des abattages bovins et des prix en France
• » Les systèmes d’élevage bovin en France. Approche typologique et quantitative au travers du RICA et de l’Enquête Structures
• » Différences de performances économiques entre les exploitations laitières françaises
• » Implications économiques des pratiques de réforme et de renouvellement dans les grands troupeaux caprins laitiers
• » La race bovine Bretonne Pie-Noire (BPN) : de la sauvegarde à la relance
• » Adaptation des élevages de bovins-viande à la réforme de la PAC-92 en Pays de la Loire
• » Trajectoires des principales catégories d’exploitations laitières françaises sur la période 1990 - 1997
• » Variations annuelles des résultats techniques et économiques d’une unité d’élevage laitier intensif en zone d’agriculture pluviale au Maroc
• » Recette lait et marge alimentaire suivant le mois du vêlage
• » Un cheptel performant valorisant les fourrages de l’exploitation : le meilleur gage de rentabilité pour des exploitations laitières respectueuses de leur environnement
• » Facteurs de la sous-performance de taurillons charolais en engraissement - Approche statistique

3R 1999 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Vers l’intégration des différentes démarches de conseil aux éleveurs
• » Le Conseil en élevage en milieu tropical
• » Le conseil en élevage dans la pratique quotidienne vétérinaire. L’expérience des groupes vétérinaires conventionné
• » Pour le développement de l’élevage laitier " bio " : quelle démarche de production de références ?
• » Mieux comprendre les éleveurs pour mieux les accompagner lors de la cession de leur exploitation
• » Cohérences entre la répartition du travail du salarié au sein du groupement d’employeurs et la fonction qu’il remplit chez un adhérent. Etude de trois cas en Auvergne
• » Les conceptions des éleveurs pour conduire leur pâturage : confrontation de leurs objets de gestion avec ceux des agronomes
• » Principes d’élaboration d’un référentiel technique pour l’utilisation des parcours par les ruminants dans le sud Massif Central. Réseau "référentiel pastoral parcellaire"
• » Conception, mise au point et développement d’une démarche de conseil en élevage laitier (DECELAIT) en région Lorraine
• » De la recherche épidémiologique au conseil en élevage : un exemple de concertation et de coordination autour du thème des mammites
• » La démarche de conseil technico-économique PASTEL : analyse de son fonctionnement et évaluation de sa perception par les éleveurs
• » Un réseau de projets sur la "viande bovine en systèmes herbagers extensifs" : un soutien pour chaque projet et un enrichissement collectif
• » L’informatique et les nouvelles technologies de communication pour diminuer les tâches de collecte au profit du conseil et de la formation des éleveurs bovins viande
• » Organismes recevant, produisant ou diffusant de l’information sur le secteur caprin en France. Etat des lieux

3R 1999 - Séance :

Alimentation I
• » Variabilité des pouvoirs tampon et acidogène de 24 matières premières destinées aux ruminants. Liaison avec la composition chimique
• » Influence de la nature et de la variété de la céréale sur le site de digestion de l’amidon, et conséquences nutritionnelles
• » Effet de la nature des nutriments énergétiques (acide propionique, glucose ou amidon) sur la production et la composition du lait chez les vaches laitières
• » PrévAlim pour INRAtion : Une démarche intégrée pour prévoir la valeur des aliments pour les ruminants
• » Effets de la nature de la ration et du moment de prélèvement du jus de rumen sur la fermentescibilité d’aliments fibreux en seringue
• » Influence du niveau d’alimentation sur la vitesse de production des acides gras volatils dans le rumen
• » Encombrement du maïs-fourrage chez la vache laitière : test d’une méthode de prédiction basée sur la composition chimique
• » Dégradabilité ruminale et valeur azotée de la graine de lupin blanc cru ou extrudé
• » Influence de la granulométrie sur le pouvoir tampon intrinsèque du pois
• » Influence de la teneur en peptides et en amidon de la ration sur la dégradation des parois végétales par les microbes du rumen in vitro
• » Mesure de la dégradation in sacco de l’amidon de maïs plante entière - Influence de la nature de l’échantillon
• » Effets des produits de dégradation des protéines sur la croissance et l’activité protéolytique de Streptococcus bovis
• » Influence de l’incorporation de protéines de blé solubilisées dans les aliments d’allaitement sur les performances de croissance et le métabolisme chez le veau de boucherie

3R 1999 - Séance :

Alimentation II
• » Répartition des nutriments azotés et des dépenses énergétiques entre le tube digestif, le foie et les muscles chez des agneaux recevant du ray-grass, stade pâturage
• » Production des vaches laitières au pâturage sans apport de concentré
• » Distribution spatiale des couverts pâturés et choix alimentaires des ovins
• » Analyse des pratiques pastorales sur les parcours steppiques de Crau
• » Effet des quantités offertes sur l’ingestion d’herbe d’automne chez la vache laitière au pâturage
• » Effet des conditions de pâturage et de l’apport de concentré sur les quantités ingérées par les vaches laitières
• » Effets de doses croissantes de glucose infusé dans le duodénum sur la production et la composition du lait de vaches laitières. Régimes à base d’ensilage d’herbe
• » Désintensification raisonnée de l’exploitation du pâturage par la vache allaitante : résultats de six années
• » Durabilité de l’association Panicum maximum/Stylosanthes hamata en zone sub-humide du Burkina Faso
• » Ingestibilité, digestibilité et dégradation in sacco de pailles de riz et d’orge chez le mouton et l’âne

3R 1999 - Séance :

Alimentation III
• » Effet de l’hétérogénéité intra-lot des besoins nutritionnels et du niveau de compétition à l’auge sur le niveau d’ingestion et le comportement alimentaire de vaches Charolaises
• » Potentialités du tourteau de colza pour l’engraissement des ruminants : performances zootechniques, sécrétions hormonales et devenir des substances antinutritionnelles
• » Le foin de Crau : premier aliment du bétail en A.O.C.
• » Modèle dynamique de la lactation des vaches laitières en fonction des apports énergétiques
• » Effets de Saccharomyces cerevisiae et Aspergillus oryzae sur les performances zootechniques chez la vache laitière : étude bibliographique
• » Méta-analyse de l’influence des stratégies d’apports alimentaires sur la persistance de production chez la vache laitière
• » Libération des constituants intracellulaires de l’herbe verte lors de l’ingestion chez la vache
• » Effets de l’introduction d’un facteur d’appétence dans l’alimentation de vaches laitières en milieu de lactation
• » Effets de la réduction du niveau azoté de la ration complète de vaches laitières en début de lactation
• » Modifications du comportement alimentaire de vaches Charolaises conduites en stabulation libre et nourries au foin, selon la largeur de râtelier disponible
• » Modélisation de la relation entre sécrétion du lait et croissance du veau chez la vache allaitante
• » Détermination du besoin en méthionine du taurillon Blanc Bleu Belge culard en finition
• » Impact de l’ingestion de fin de gestation sur la lactation
• » Influence du taux de couverture des besoins azotés des brebis laitières sur la production de lait et sa teneur en urée
• » Utilisation des pommes par des brebis à l’entretien
• » Les carottes dans des rations pour brebis

3R 1999 - Séance :

Pathologie
• » Epidémiologie et maîtrise des gastroentérites diarrhéiques du veau
• » Bronchopneumonies infectieuses des bovins
• » Efficacité d’une nouvelle formulation du Lactate d’Halofuginone sur la cryptosporidiose du veau nouveau-né
• » Facteurs de risque des maladies respiratoires des veaux dans les élevages de vaches allaitantes de Vendée
• » Variables maternelles prédictives du risque de mortalité périnatale du veau en élevage bovin laitier en France
• » Fréquences et coûts de maîtrise des troubles de santé dans différents systèmes de production bovins laitiers des Pays de la Loire
• » Approche épidémiologique des facteurs de variation des niveaux de comptage cellulaire du lait et de fréquence des mammites cliniques dans les élevages bovins laitiers français
• » Evaluation in vitro de la réponse seroneutralisante croisée, induite par le vaccin Rispoval(TM)RS/BVD, vis-à-vis d’un panel de 18 isolements européens du virus de la diarrhée virale bovine (BVDV)
• » Propriétés physico-chimiques d’un nouvel aliment diététique pour veaux diarrhéiques
• » Effets des troubles de santé de la vache laitière sur sa production et sa consommation alimentaire
• » Facteurs de risque de la rétention placentaire liés à la conduite d’élevage en troupeaux bovins laitiers
• » Différents facteurs limitants dans les troupeaux Blanc-Bleu belges allaitants
• » Utilisation du décoquinate chez les chevrettes d’élevage : effet sur la croissance et la production laitière.
• » Intérêt de la palpation des mamelles chez la chèvre laitière pour le diagnostic des infections mammaires
• » Fière Q ovine : étude de la réponse sérologique (ELISA) et de l’excrétion vaginale (PCR) de Coxiella burnetii dans un troupeau infecté
• » Identification des espèces de staphylocoques à coagulase négative chez le dromadaire (Camelus dromedarius)

3R 1999 - Séance :

Reproduction
• » Evaluation du stress associé à la ponction folliculaire échoguidée (OPU) chez la vache
• » Variabilité de la qualité de l’ovocyte pour la production d’embryons in vitro
• » Etude de l’intérêt d’un supplément nutritionnel de préparation à l’oestrus et à la reproduction des vaches laitières
• » Contrôle de l’activité motrice des vaches de race Frisonne Italienne et dosage de la progesterone dans le lait pour la détection de l’oestrus
• » Effet d’une injection de prostaglandine F2α 48 h avant le retrait de l’implant CRESTAR(R) sur la fertilité à l’oestrus induit de vaches allaitantes cyclées mises à la reproduction en hiver
• » Synchronisation des chaleurs chez la vache allaitante : comparaison de 2 protocoles GnRH + PGF2α + GnRH vs PRID + PGF2α
• » Adaptation à la chèvre locale tunisienne de la dose d’eCG à utiliser dans le traitement hormonal
• » Estimation de la perte embryonnaire précoce chez la brebis Sarde après insémination artificielle

3R 1999 - Séance :

Génétique
• » Détection de gènes influençant les caractères d’importance économique en races bovines Prim’Holstein, Normande et Montbéliarde
• » Début de la sélection assistée par marqueurs chez les bovins laitiers : étude par simulation
• » Définition du nouvel Index Combiné Caprin : introduction des matières grasses du lait dans l’objectif de sélection
• » Appréciation de la composition corporelle dans les schémas français de sélection des bovins allaitants en utilisant les mesures par ultrasons avec le matériel VOS
• » La connexion dans l’évaluation en ferme des ruminants allaitants
• » Niveaux génétiques et insémination artificielle en troupeaux Charolais : un début de réponse en Lorraine en fonction du système de production
• » Jugement de la conformation des Limousines en Hongrie
• » Utilisation de béliers Améliorateurs Boucherie (AMBO). Effet sur la qualité des agneaux produits à la ferme expérimentale du Mourier (87)

3R 1999 - Séance :

Qualité de la viande
• » L’hygiène des viandes bovines et ovines en France
• » Influence du niveau de croissance et de la nature de l’alimentation sur les caractéristiques musculaires de boeufs Charolais de 20 mois
• » Production et valorisation de carcasses légères avec des boeufs de race Charolaise
• » Traçabilité de l’alimentation à l’herbe de l’agneau à partir des pigments caroténoïdes dans le sang et le tissu adipeux
• » Validation d’une procédure de traçabilité des viandes bovines par marquage moléculaire
• » Finition de la vache de réforme de type Blanc-Bleu-Belge culard (BBB) : engraissement à l’auge ou à la prairie ; performances zootechniques et qualité de la viande
• » Finition des vaches de réforme du troupeau allaitant. Comparaison de deux types de régimes : ensilage de maïs - concentré + foin
• » Estimation de la composition de la carcasse et de la qualité de la viande de vaches de réforme Blanc Bleu à l’engraissement par méthode échographique
• » Finition de la vache de réforme Blanc-Bleu-Belge culard (BBB) relation entre la reprise de poids et la réponse animale à une stimulation ponctuelle du pancréas (test au glipizide)
• » Marbrure de la viande des veaux de sept races à viande espagnoles determinée par Analyse d’Image
• » Fermeté des tissus adipeux sous-cutanés et concentrations plasmatiques en acide méthylmalonique chez l’agneau de bergerie
• » Relation entre les activités des enzymes de la lipogenèse et la composition en acides gras des dépôts adipeux d’agneaux alimentés avec un régime à base de pulpes de betteraves ou de céréales

3R 1999 - Séance :

Qualité hygiénique des produits
• » Portage bactérien chez les ruminants et hygiène du lait
• » Maîtrise de la qualité hygiénique en production laitière : l’application du HACCP en élevage
• » Etude de la croissance de Staphylococcus aureus dans le lait et les fromages de chèvre au lait cru
• » Procédures d’analyses de la composition de produits destinés à l’alimentation humaine ou animale
• » Staphylocoques - Entérotoxines staphylococciques- Produits laitiers - Risques en pathologie humaine
• » Apport d’outils de typage moléculaire à la compréhension de la circulation de salmonelles de l’élevage bovin au produit fini
• » Escherichia coli producteurs de Vérotoxines : détermination des taux de portage chez les bovins et dans les aliments, comparaison des souches isolées
• » Evolution au cours de l’alpage de la concentration en cellules somatiques du lait de vache
• » Un cas atypique de chute de taux butyreux du lait avec une supplémentation de matières grasses végétales
• » Variations saisonnières du taux d’urée du lait de troupeau, effet du passage en prairie
• » Influence du dénombrement cellulaire sur la composition et les aptitudes à la coagulation de laits de tank
• » Influence des cellules somatiques sur les qualités technologiques du lait de chèvre et sur les caractéristiques des fromages de chèvre
• » Caractérisation et origine des défauts de flaveur dans les fromages de chèvre
• » Les chutes de taux butyreux en élevage caprin
• » Traitements de la litière au paraformaldehyde, qualité de l’air et qualité du lait de brebis
• » Composition chimique et aptitude à la coagulation du lait de races bovines Modicana et Holstein élevées en Sicile (Italie)
• » Toxicocinétique, dans le lait et le plasma de chèvre, de l’ergovaline, une mycotoxine de champignons endophytes du genre Neotyphodium
5^e Journées 3R - 1998

3R 1998 - Séance :

Économie
• » Des quotas laitiers à "agenda 2000" : principales évolutions dans les secteurs de la production laitière et de la viande bovine en France
• » Déterminants des propositions et choix de la nouvelle PAC : le point de vue européen
• » Les exploitations d’élevage bovin face au projet Agenda 2000. Approche croisée à partir du RICA et des cas types des reseaux d’élevage
• » Modélisation de l’adaptation des exploitations bovines aux réformes de la PAC
• » Tajectoires d’exploitations laitières sur longue période

3R 1998 - Séance :

Reproduction : Aspects mâle
• » Facteurs influant sur la fertilité des mammifères domestiques mâles
• » Sources de variation génétiques et non génétiques des caractéristiques de production de semence chez le bouc
• » L’insémination artificielle dans l’espèce caprine : les évolutions de la technique
• » Utilisation de la semence fraîche pour optimiser la diffusion du progrès génétique dans l’espèce bovine
• » Fertilité de brebis inséminées avec du sperme conservé en frais pendant 24 heures par le dilueur DBB
• » Détection et détermination des proportions de spermatozoïdes bovins porteurs des chromosomes X et Y par hybridation in situ fluorescente (FISH)
• » Variation annuelle de la motilité et de la survie de la semence ovine après congélation-décongélation

3R 1998 - Séance :

Reproduction : Aspects femelle
• » Maîtrise du moment de l’ovulation et aptitude au développement de l’embryon chez les ruminants
• » Effet du nombre d’inséminations après traitement de synchronisation des chaleurs sur la fertilité à l’oestrus induit de vaches allaitantes Charolaises
• » Traitement du suboestrus de la vache laitière : comparaison de traitements avec la PGF2α ou l’association GnRH + PGF2α + GnRH
• » Importance du choix des femelles pour optimiser la fertilité après IA chez la chèvre
• » Evolution des taux de non retour après insémination artificielle : effet du contrôle du délai de mise à la reproduction sur les resultats de fertilité
• » Délai de mise à la reproduction, niveau de production et fertilité chez la vache laitière
• » La production d’embryons bovins par OPU-FIV, une alternative à la superovulation ?
• » Facteurs influencant les paramètres de reproduction chez la vache laitière
• » Amelioration de la fertilité à l’oestrus induit chez les vaches allaitantes lors de vêlage d’automne par l’association PRID + PGF2α
• » Utilisation de la technique OPU-FIV pour sauvegarder/relancer une race bovine locale, la Villard de Lans
• » Analyse de facteurs d’environnement influençant la récolte d’embryons
• » Etude du geste de l’inséminateur Caprin
• » Effet de l’alimentation et des facteurs d’élevage sur les performances de reproduction de chevrettes Alpines inséminées
• » Incidence du régime alimentaire avant la lutte sur les performances de femelles Mérinos d’Arles porteuses du gène Booroola
• » Améliorer les résultats de fertilité sur IA par le choix des femelles sur les antécédents de reproduction

3R 1998 - Séance :

Génétique : Aptitudes à la reproduction
• » Génétique de la reproduction chez les ruminants
• » Evaluation génétique des caractères de fertilité femelle chez les bovins laitiers
• » Variabilité génétique de l’activié ovulatoire spontanée au printemps en race ovine Mérinos d’Arles
• » Estimation du progrès génétique réalisé par sélection sur le taux d’ovulation, la mortalité embryonnaire et la taille de portée dans un troupeau expérimental ovin
• » Implication du complexe majeur d’histocompatibilité dans la variabilité de la réponse immunitaire humorale la choriogonadotropine équine (eCG/PMSG) chez les caprins : approche génétique
• » Variabilité génétique de l’âge à la puberté chez la génisse Charolaise et relation avec la vitesse de croissance
• » Propositions pour modifier l’index officiel hongrois de sélection des vaches Limousines
• » Résultats technico-économiques d’un groupe d’élevages de la race ovine prolifique INRA-401 dans le Grand Sud-Ouest, campagne 96
• » Paramètres génétiques du taux d’ovulation et de la taille de portée de la brebis de Belle-Ile (Race prolifique en sauvegarde)

3R 1998 - Séance :

Génétique : Aptitudes maternelles
• » Génétique de la reproduction et des qualités maternelles chez les ruminants. 2. Allaitement et croissance avant sevrage chez les bovins allaitants
• » Variabilité génétique de l’aptitude maternelle à l’allaitement en station de contrôle sur descendance en races bovines Blonde d’Aquitaine et Limousine
• » Sélection de la race ovine INRA-401 sur la reproduction et les aptitudes maternelles : résultats en domaine expérimental et en fermes
• » Importance économique des qualités d’élevage dans les objectifs de sélection des races rustiques Aubrac, Gasconne et Salers
• » Prise en compte des besoins des filières viande dans l’orientation de la race bovine Limousine

3R 1998 - Séance :

Développement durable en élevage
• » Développement durable en élevage et développement territorial
• » L’agrandissement des exploitations d’élevage dans la plaine des Vosges : quelles répercussions pour la durabilité des systèmes de production ?
• » Plans de Développernent Durable : premier bilan des projets d’exploitation
• » Typologie d’exploitations d’élevage wallonnes : specificité, rentabilité et impact sur l’environnement
• » Diagnostic sur la gestion de l’azote organique et minéral dans les élevages de la région Alsace
• » Modalités et économie de la production laitière dans des étables péri-urbaines au Maroc
• » Pratiques et résultats de 17 élevages laitiers mini-concentrés
• » Pratiques d’élevage dans 21 troupeaux laitiers biologiques des Pays de Loire
• » Organisation de la production et adaptation de l’élevage. Quels contrats pour le secteur de la viande bovine ?
• » Systèmes de production de viande de type herbager en centre Bretagne : analyse technique et environnementale

3R 1998 - Séance :

Environnement et nutrition azotée
• » Conduite alimentaire et rejets azoté chez la vache laitière. Interrelations avec les performances
• » Facteurs de variation du devenir de l’azote des déjections bovines sur les surfaces fourragères
• » Impact des systèmes laitiers productifs sur l’environnement. Flux d’azote à l’échelle de l’exploitation
• » Utilisation de la teneur en urée du lait comme indicateur de la nutrition protéique et des rejets azotés chez la vache laitière
• » Valoriser les céréales au pâturage et limiter les rejets azotés des vaches laitières
• » Effet de l’apport de concentré énergétique et des quantités d’herbe offerte sur l’ingestion des vaches laitières au pâturage
• » Comparaison du recyclage de l’urée sanguine chez les ovins et les caprins
• » Niveau d’apport PDI et déficit PDIN en ration complète pour vaches laitières : influence sur les performances zootechniques
• » Rejets azotés chez la vache laitière : intérêts de 3 méthodes d’évaluation
• » Risques de lessivage de nitrates sous prairies pâturées
• » Conséquences d’une supplémentation en protéines protégées sur le métabolisme azoté de taurillons nourris à l’herbe
• » Modifier les systèmes d’élevage pour diminuer les risques de pollution par les nitrates : quelles alternatives pour les grandes exploitations de polyculture élevage en Lorraine ?
• » Définition d’indicateurs pour un diagnostic environnemental des systèmes laitiers en Bretagne
• » La teneur du lait en urée comme indicateur de l’alimentation énergétique et protéique de la vache laitière ainsi que de l’excrétion d’azote
• » Effet de deux conduites du pâturage sur les performances des vaches laitières, la valorisation des prairies et les restitutions d’azote
• » Influence des caractéristiques de la ration sur la synthèse microbienne de la panse et la partition des flux d’azote chez les bovins
• » Prédiction des pertes azotées fécales et urinaires de chèvres en lactation à partir des caractéristiques de la ration
• » Influence de la nature de la ration sur le rapport entre l’azote retrouvé dans le lait et l’azote excrété chez la chèvre en lactation

3R 1998 - Séance :

Environnement et nutrition minérale
• » Les recommandations d’apport alimentaire en éléments minéraux : analyse et perspectives
• » Bilan des minéraux dans les exploitations bovines : niveaux d’excédents par système de production et utilisation dans une démarche de conseil en environnement aux agriculteurs
• » L’excrétion du phosphore chez le ruminant. Etude de la partition de la perte de phosphore entre l’urine et les fèces
• » Effet de la supplémentation minérale sur le métabolisme azoté des micro-organismes du rumen, étude en fermenteur à effluent double
• » Mesure de la valeur nutritionnelle d’un phosphate triple (Ca, Mg et Na) sur agneau en croissance
• » Effet du niveau d’ingestion et de la granulométrie de la ration sur le bilan du phosphore chez la vache laitière

3R 1998 - Séance :

Alimentation - Rationnement
• » Méthode et interprétation de résultats d’expérimentation en fermes : exemple d’un essai d’apport de méthionine protégée
• » Essai d’une modélisation de l’incidence du niveau d’alimentation énergétique sur les performances de lactation chez la vache laitière
• » Rationnement des vaches laitières : collaboration innovante entre pratique de terrain et recherche scientifique par l’élaboration d’un logiciel
• » Influence d’un supplément azoté durant le tarissement sur le taux protéique de la lactation suivante
• » Effets d’une supplémentation en acides gras polyinsaturés sur les performances de vaches laitières en milieu de lactation
• » Effet de la teneur en protéines et en aliments concentrés d’une ration complète à base d’ensilage de maïs sur l’ingestion et la production laitière de vaches laitières en début de lactation
• » Effet de la nature du concentré sur la digestibilité d’un régime à base d’herbe déshydratée chez la vache laitère
• » Pratiques de pâturage de la luzerne par les bovins en Charente
• » Détermination du besoin en méthionine du taurillon Blanc Bleu Belge culard en croissance
• » Une ration hypoénergétique et normoprotéique pour l’engraissement de la vache de réforme Blanc Bleu Belge cularde : performances et métabolisme azoté
• » Etude comparative de la technique du gaz-test, de la digestibilité de la matière organique par la cellulase et de la composition chimique d’Andropogon gayanus pour la prédiction de sa valeur énergétique et de son ingestibilité chez le mouton Peul-Peul
• » Influence de la composition de la ration sur la teneur et la composition en acides gras des micro-organismes du rumen chez la chèvre

3R 1998 - Séance :

Bâtiments d’élevage
• » A partir de quelles bases peut-on concevoir des bâtiments respectueux du bien-être des animaux de rente ?
• » Bâtiments bovins et environnement : les clés pour réussir la modernisation
• » Bâtiments d’élevage bovins et environnement : état des lieux en décembre 1994
• » Emission d’ammoniac dans les bâtiments vaches laitières à ventilation naturelle
• » Survenue et expression des mammites cliniques et subcliniques en troupeaux bovins laitiers : facteurs de risque liés à la conception et à l’utilisation du bâtiment
• » Comportement alimentaire des chèvres laitières en bâtiments fermés : influence de la présentation de la ration

3R 1998 - Séance :

Installations de traite
• » Influence de la traite et de la machine à traire sur les numérations cellulaires et les infections mammaires chez la vache laitière
• » Physiologie de l’éjection du lait et importance pour la lactation
• » Choisir une salle de traite efficace et confortable
• » Contrôle des installations de traite : état du parc contrôlé, recherche d’un intervalle optimum entre deux contrôles
• » Aptitude à la traite mécanique des brebis Lacaune mesurée avec un automate de contrôle laitier : relations avec le potentiel laitier et une table de pointage de la mamelle
• » Mise en place d’un robot de traite dans une ferme expérimentale : premiers résultats obtenus à l’INRA
• » Le pré-moussage des trayons avant la traite : effets sur l’organisation du travail et la cinétique d’émission du lait chez la vache
• » Hygiène des trayons avant la traite : temps de préparation et coûts selon différentes techniques recommandées
• » Le recyclage des eaux blanches pour laver les quais de salle de traite : synthèse d’observations en élevage

3R 1998 - Séance :

Pathologie
• » Utilisation des taux cellulaires de quartier dans le diagnostic d’infection mammaire chez la vache laitière
• » Mise au point et évaluation en élevages expérimentaux d’un système d’enregistrement des mammites cliniques chez la vache laitière
• » Survenue et expression des mammites cliniques et subcliniques en troupeaux bovins laitiers : facteurs de risque liés aux pratiques de traite
• » Parasitisme des chèvres laitières par des trichostrongles du tube digestif : influence du mode de pâturage et du niveau de production des animaux
• » Efficacité de l’érythromycine injectable dans le traitement du piétin du mouton
• » Hiérarchisation des facteurs de risque de troubles locomoteurs en troupeaux bovins laitiers
• » Santé du troupeau laitier et caractéristiques du système de production
4^e Journées 3R - 1997

3R 1997 - Séance :

Systèmes d’élevage
• » Evolution des systèmes d’élevage et des systèmes fourragers en Europe
• » Etude des systèmes fourragers laitiers maximisant le pâturage en Bretagne : synthèse des résultats 95 et 96, analyse du fonctionnement et mise au point d’indicateurs
• » Efficacité technique et performance environnementale des exploitations bovines
• » Quelques domaines clefs du projet Ovins 2001Propositions d’éleveurs « porteurs d’avenir »
• » ADELE : une démarche d’Aide à la Décision Environnement Elevage pour aider les conseillers à bâtir des projets suite à Dexel
• » Systèmes d’exploitation, fonctionnements fourragers et pratiques d’élevage. Aide au diagnostic et au conseil dans les exploitations des Alpes du nord
• » Une voie d’évolution de systèmes laitiers bretons vers des systèmes extensifs
• » Performances technico-économiques de 663 troupeaux de vaches laitières à partir de leur système d’élevage et de leur régime alimentaire
• » Caractérisation et spécificité du fonctionnement des grands troupeaux Charolais en Bourgogne
• » Evaluation zootechnique et économique de différents croisements et d’un système de trois agnelages en deux ans
• » Relations entre performances et état corporel des brebis laitières en Pyrénées Atlantiques
• » Un bovin rustique pour valoriser les zones difficiles et les zones humides : l’Aurochs reconstitué

3R 1997 - Séance :

Cervidés
• » L’élevage de cervidés en France : Métropole et Outre-mer
• » Effets de la photopériode chez les cervidés. Conséquences pour l’élevage
• » Caractérisation des carcasses et des muscles de cerfs d’âge et de sexe différents
• » Disponibilité spatiale au pâturage, contraintes sociales et croissance de jeunes biches
• » Troubles toxicologiques chez des chevreuils et des cerfs pâturant du colza graine
• » Adaptation des techniques G.P.S. à l’étude de la localisation d’herbivores domestiques au pâturage

3R 1997 - Séance :

Ingestion
• » Maximiser l’ingestion de fourrages conservés
• » Maximiser l’ingestion de fourrages par les ruminants : maîtrise des facteurs liés aux animaux et à leur conduite
• » Estimation de la capacité d’ingestion et des phénomènes de substitution fourrage/concentré chez les brebis Lacaune conduites en lots : compilation des données obtenues sur des rations à base d’ensilage
• » Niveaux d’ingestion et efficacité des apports énergétiques des taurillons à l’engrais recevant une ration à base d’ensilage de maïs
• » Validation de la valeur d’encombrement des fourrages estimée soit à partir de l’analyse chimique soit par mesure directe sur des béliers castrés ou des brebis taries de race laitière
• » Mesure de la capacité d’ingestion durant la période de traite des brebis laitières de races méditerranéennes
• » Comparaison de l’ingestion volontaire et de la valeur d’encombrement de foins et légumineuses déshydratées chez des brebis et chèvres alimentées en petits lots
• » Capacité d’ingestion de bovins de race Parda Alpina et Pirenaica recevant des fourrages de qualité différente
• » Mesure de l’ingestion d’herbe par la méthode des alcanes chez des vaches laitières pâturant des prairies soumises à 3 niveaux de fumure azotée
• » Effet de l’âge de repousse sur les quantités ingérées et la digestibilité du Digitaria decumbens par les béliers Black Belly
• » Effet de l’âge de repousse sur les quantités ingérées et la digestibilité de Digitaria decumbens ingéré par des boucs et des béliers
• » Facteurs de variation des durées d’ingestion et de rumination des vaches laitières en pâturage rationné
• » Comportement d’ingestion de vaches Charolaises conduites à l’attache ou en stabulation libre
• » Effets du niveau de production laitière et de l’apport d’aliment concentré sur l’ingestion volontaire d’ensilage de maïs chez la chèvre laitière
• » Comparaison de critères pouvant servir à la prévision de l’ingestibilité des fourrages verts chez le mouton et la vache laitière
• » Effet de la saison sur la capacité d’ingestion du mouton standard : conséquences pour la mesure de l’ingestibilité.
• » Influence de la dégradabilité de la matière sèche de l’ensilage de maïs mesurée in sacco in vivo sur sa consommation par des vaches laitières en lactation
• » Vitesses d’ingestion, quantité ingérées et préférences alimentaires chez des chèvres laitières suivant la nature de la ration
• » Niveau d’ingestion d’ensilage d’herbe par des vaches Limousines : facteurs de variations, substitution par du foin
• » Influence de l’hybride sur l’ingestibilité chez la vache laitière des ensilages de maïs plantes entières

3R 1997 - Séance :

Digestion
• » Modélisation des réponses de la digestion des bovins aux variations de la fibrosité des rations
• » Optimisation de la digestion des parois végétales dans le rumen : quantification des interactions digestives
• » Relations entre quelques critères de qualité des parois et la digestibilité des fourrages
• » Effet d’une sous-alimentation sur les paramètres digestifs chez des zébus, des taurins et des moutons en zone tropicale
• » Influence des apports d’azote α-aminé et inorganique sur la dégradation in vitro de la paille de blé traitée à l’ammoniac par les micro-organismes du rumen
• » Estimation de la fermentescibilité de fourrages et sous-produits tropicaux au moyen du gaz test : étude de quelques facteurs méthodologiques
• » Evolution de la digestibilité apparente d’un ensilage de pulpe d’orange en fonction du taux d’incorporation et de la durée de conservation
• » Influence d’un apport de levures, Saccharomyces cerevisiae Sc I-1077, sur l’évolution des processus fermentaires au cours de la période d’adaptation des ruminants à un régime riche en céréales
• » Influence de la préparation des échantillons et du mode de conservation sur la dégradation ruminale des fourrages
• » Influence de la digestibilité des parois végétales sur la valeur énergétique des rations destinées au ruminant laitier

3R 1997 - Séance :

Valeur des Aliments - Rationnement
• » Maximiser l’utilisation des fourrages par l’amélioration génétique de la valeur agronomique et de la valeur alimentaire des variétés
• » Valeur azotée des graines de légumineuses protéagineuses : dégradabilité dans le rumen des protéines du pois, cru ou extrude, et du lupin
• » Effets à long terme d’une forte réduction des concentrés pour les vaches laitières
• » Utilisation du Pois protéagineux (Pisum sativum) dans des rations pour vaches laitières déficitaires en PDI. Comparaison a des témoins connus
• » Utilisation de la luzerne déshydratée dans des rations pour vaches laitières à base d’ensilage de maïs et de blé
• » Performances zootechniques de vaches laitières Montbéliardes et Holstein alimentées avec des rations compIètes à base de foin
• » Etude de l’influence du tourteau de colza sur les performances zootechniques et les fonctions physiologiques du taurillon Bleu Blanc Belge
• » Influence du mélange des concentrés à l’ensilage de maïs dans une ration complète d’engraissement sur les performances des jeunes bovins
• » Maïs grain sec ou humide pour l’engraissement de jeunes bovins "Blonde d’Aquitaine "
• » Influence de la perfusion duodénale de caséinate de sodium sur la rétention azotée chez le taurillon Blanc Bleu Belge culard en croissance et rationné en protéines
• » Simplification de l’alimentation hivernale en troupeaux allaitants par distribution alternée des fourrages
• » Distribution à l’échelle de la semaine d’une ration foin/paille à des vaches allaitantes
• » Fibrosité de la ration et pH fécal
• » Effet de l’apport de Méthionine et de Lysine protégées sur la production laitière et sur la croissance de la laine chez la brebis allaitante
• » Le pois source d’azote du remplacement du tourteau du soja dans l’engraissement de l’agneau

3R 1997 - Séance :

Pâturage
• » Conduite au pâturage d’un grand troupeau de vaches laitières dans l’Est de la France
• » Comparaison de deux modes d’exploitation de prairies à base de graminées au printemps par les chèvres laitières
• » Effet du pâturage mixte des ovins et des bovins sur les caractéristiques du couvert végétal de prairies irriguées de Digitaria decumbens en Martinique (F.W.I)
• » L’importance du pâturage dans l’alimentation hivernale des brebis laitières en Pyrénées Atlantiques et son incidence sur la production laitière (approche par enquêtes)
• » Effet de la distance parcourue quotidiennement par des brebis laitières au pâturage sur les performances laitières et sur les lipides corporels
• » Performances comparées de troupeaux d’ovins « Martinik » élevés sur deux types de prairies irriguées : star grass vs pangola

3R 1997 - Séance :

Reproduction
• » Conséquences économiques de différents intervalles entre vêlages chez la vache laitière
• » Détermination de l’intensité minimale d’éclairement pour induire un effet " jours longs " chez la chèvre
• » Activité ovarienne des chèvres en élevage sur parcours : étude de l’influence de l’époque de mise-bas et de la conduite des mâles en Sardaigne et en Corse

3R 1997 - Séance :

Génétique
• » Evolution de la sélection des espèces laitières en France (bovins, ovins, caprins)
• » Détermination des objectifs de sélection chez les ruminants allaitants : situation actuelle et perspectives d’évolution
• » Le taux de matière grasse : impact de la sélection sur son évolution passée et prévisible
• » Bilan des schémas de sélection ovins laitiers en France
• » Utilisation de l’index combiné caprin et du polymorphisme de la caséine alpha s1 dans le schéma de sélection caprin
• » Evaluation génétique des aptitudes bouchères des taureaux d’insémination artificielle en station de contrôle individuel et sur descendance
• » Des indices de sélection pour les taureaux d’insémination artificielle de races à viande, spécialement adaptés à la production de veaux de boucherie
• » Relations observées en races à viande entre les valeurs génétiques des taureaux d’insémination artificielle estimées en station et à partir des performances jusqu’au sevrage de leurs veaux en ferme (Iboval)
• » Variabilité génétique de la docilité contrôlée en station en race bovine Limousine
• » La résistance des ovins aux maladies infectieuses et parasitaires : un nouvel objectif d’amélioration génétique ?
• » Evaluation génétique des bovins laitiers sur les comptages de cellules somatiques pour l’amélioration de la résistance aux mammites
• » Mise en place et premiers résultats de l’évaluation génétique des taureaux laitiers sur la longévité de leurs filles
• » Mesure de l’ingestion chez des jeunes béliers en croissance et chez des brebis laitières en lactation : perspectives d’utilisation en sélection ovine
• » Intérêt zootechnique du gène Booroola en race Mérinos d’Arles
• » Amélioration génétique de la chèvre Angora : objectif qualité de la toison
• » Analyse de la filière laine en France et amélioration des caractères lainiers
• » Projet pour la chèvre Corse
• » Comparaison expérimentale du Charolais Cubain sélectionné en conditions tropicales avec du Charolais Français
• » Approche du gène « sans corne » en race bovine Charolaise française et perspective pour la sélection
• » Appréciation de la conformation des taurillons Charolais en Hongrie : simplification possible des mesures

3R 1997 - Séance :

Mammites
• » Mammites en élevage bovin laitier : importance actuelle, épidémiologie et plans de prévention
• » Prévention vaccinale et diagnostic des mammites : actualités et perspectives
• » Les mammites des ovins et des caprins laitiers : étiologie, épidémiologie, contrôle
• » Traitement au tarissement : vers de nouvelles stratégies fondées sur l’évaluation des risques
• » Effet des mammites cliniques sur la production chez la vache laitière
• » Situation des comptages des cellules somatiques du lait de brebis et de chèvres en France
• » Bilan des actions de conseil collectif Top-Lait sur la prévention des cellules et des mammites
• » Probabilité de survenue de mammite clinique chez les vaches laitières à numérations cellulaires du lait inférieures à 400 000 cellules/ml
• » Actions de maîtrise des mammites : nature, coûts, relations avec les niveaux de pertes économiques dans les exploitations bovines laitières
• » Evolution des numérations cellulaires et fréquence des mammites cliniques dans les troupeaux au contrôle laitier de la zone OPTILAIT (Sud-Ouest)
• » Concentration cellulaire élevée du lait et marmites : exemples concrets d’efficacité de la prophylaxie en élevage bovin laitier
• » Evolution des numérations cellulaires des laits de mélanges et relations avec les performances technico-économiques des troupeaux
• » Le plan de lutte contre les mammites en Nord-PicardieOrganisation et évaluation
• » Estimation de la fréquence des germes responsables de mammites chez la vache laitière en France
• » Fréquence et expression des mammites cliniques en France et aux Pays-Bas dans des exploitations classées selon les teneurs en cellules somatiques des laits de tank
• » Comparaison des concentrations minimales inhibitrices de la céfaperazone, de la céfalexine, de la cloxacilline, de la spiramycine et de la combinaison amoxicilline+acide clavulanique, vis-à-vis de germes de marmites bovines
• » Comparaison des activités bactéricides et bactériostatiques dans le lait de 4 antibiotiques (association amoxicilline + acide clavulanique, céfoperazone, cloxacilline et spiramycine) vis à vis de germes isolés à partir de mammites bovines
• » TOP LAIT Lozère : Impact sur l’évolution des taux cellulaires et le contrôle des mammites
• » Evaluation économique de protocoles de traitement au tarissement pour la maîtrise des marmites des vaches laitières : étude par simulation
• » Proposition d’une méthode d’amélioration du niveau cellulaire du lait de tank pour les éleveurs de brebis laitières du Rayon de Roquefort
• » Organisation structurale du gène spécifiant la lactoperoxydase : un candidat pour accroître par sélection la résistance aux marmites
• » Présence d’inhibiteurs de Bacillus stearothermophilus var. calidolactis dans le lait de vaches non soumises à un traitement antibiotique
• » Influence d’un apport de décoquinate sur la croissance et l’ingestion chez les veaux d’élevage
• » Efficacité de la danofloxacine dans le traitement de bronchopneumophathies infectieuses des jeunes bovins
• » Evolution de la formule sanguine en fonction du stade physiologique et des conditions alimentaires chez la vache allaitante de race Limousine

3R 1997 - Séance :

Qualité de la viande
• » Les défauts de couleur des gras d’agneaux
• » Fermeté et composition des tissus adipeux sous-cutanés chez l’agneau de bergerie : effets du sexe, de l’alimentation et de l’origine paternelle
• » Effets de la nature de la ration sur les performances, les caractéristiques musculaires et la qualité de la viande de taurillons salers
• » Variabilité des qualités organoleptiques de la viande bovine en relation avec les caractéristiques musculaires
• » Les bœufs français : une demande, mais beaucoup de concurrents. Enquête au prés d’opérateurs
• » Interruption de l’engraissement par une période d’entretien de deux mois chez le taurillon Blanc Bleu belge de type culard : effets sur les performances zootechniques, les caractéristiques de la carcasse, et la qualité de la viande
• » Qualités des viandes de trois types de jeunes bovins Limousine
• » Caractérisation de l’aptitude à valoriser l’herbe et étude des caractéristiques musculaires en race Blonde d’Aquitaine
• » Effet d’une surcharge alimentaire de propionate sur la composition du tissu adipeux chez l’agneau en croissance
• » Etat d’engraissement de l’agneau de bergerie sevré. Effets de l’alimentation et de l’origine paternelle
• » Influence de la densité énergétique de la ration sur l’engraissement et la composition des dépôts adipeux chez l’agneau
• » Vitesse de croissance et qualité des carcasses d’agneaux conduits sur pâturages en Tchéquie

3R 1997 - Séance :

Qualité du lait
• » Régulation de la synthèse et de la sécrétion des constituants du lait chez les ruminants
• » Effet de la nature de la ration de base et de la composition du concentré énergétique sur la production et la composition du lait au pic de lactation
• » Contamination du lait de chèvre par Listeria monocytogenes : caractérisation des animaux excréteurs par la mamelle
• » Caractérisation de la flore microbienne et de l’aptitude technologique des laits paucimicrobiens
• » Contamination du lait de vache par les salmonelles : étude des conditions d’hygiène et de la contamination des lisiers dans 95 troupeaux livrant un lait non contaminé, étude de l’excrétion mammaire et fécale de salmonelles dans 3 élevages livrant un lait régulièrement contaminé
• » Effets d’injections d’oestradiol et de progestérone sur la production, la composition et la lipolyse du lait de vache non gravide
• » Adaptation d’une technique ELISA de détection des anticorps anti-salmonelle pour l’identification des vaches excrétrices par la mamelle et/ou les matières fécales
• » Influence sur l’évolution de la qualité du lait d’une injection intra mammaire de lipopolysaccharide d’Escherichia coli
• » La lipolyse du lait en Bretagne : identification des causes de la dégradation des résultats entre 1992 et 1995
• » Approche de la relation qualité de la matière première - qualité du produit fini dans le cas du Brocciu corse
• » Effets de deux niveaux de supplémentation en huile de poisson sur les performances laitières et la composition en acides gras du lait de vache
• » Effets de l’apport d’un concentré enrichi en acides gras polyinsaturés sur les performances de vaches laitières à l’ensilage de maïs
• » Sensibilité et spécificité du Delvotest SP sur des laits individuels de vache
• » Etude du phénomène d’inversion des taux en lait de chèvre par l’analyse des courbes de taux
• » Utilisation des matières grasses protégées par les chèvres laitières au pâturage
• » Perturbation du transit intracellulaire des protéines du lait en liaison avec le polymorphisme existant au locus αS1-Cas caprin
• » Influence du variant génétique de la caséine αS1 du lait, et du taux azoté de la ration sur les caractéristiques de production du lait, et le bilan azoté chez la chèvre en début et milieu de lactation

3R 1997 - Séance :

Caractérisation des produits
• » Les signes de qualité : La certification et ses problèmes
• » Traçabilité des viandes bovines : organisation et logistique dans la partie amont de la filière
3^e Journées 3R - 1996

3R 1996 - Séance :

Élevage et territoire
• » De l’activité agricole au paysage. Une démarche de modélisation.
• » Elevage et territoire : quelques enseignements des opérations locales agri-environnementales dans le sud-est de la France
• » Terroir, lait et fromage : éléments de réflexion
• » Systèmes d’exploitation et stratégies territoriales des éleveurs en zone sous forte influence urbaine
• » Utilisation de parcelles en prairies naturelles : pratiques des éleveurs et fréquentation par l’avifaune limicole dans un marais du Sud-Vendée
• » Comment les éleveurs intègrent-ils l’espace dans leurs stratégies ? Une proposition d’analyse et de représentation
• » Contraintes de travail et conduite au pâturage : des exemples en élevage bovin viande de zone herbagère
• » Utilisation du territoire pastoral par l’élevage des petits ruminants en zone méditerranéenne
• » Schéma de production ovin et croisement double étage dans le Lot
• » Entretenir l’espace avec un élevage ovin prolifique : création d’un groupement pastoral adoptant des transhumances en Isère et Var
• » De la qualification des systèmes de production laitière à la qualification d’un territoire :témoignage sur le cas du Beaufort
• » Elaboration d’un outil de délimitation et de caractérisation des terroirs d’élevage laitier dans la zone fromagère du Massif Central
• » Comprendre les articulations entre l’élevage laitier et son territoire pour préparer un projet d’avenir pour la production laitière : témoignage sur l’Aisne
• » Contraintes relatives au développement de l’élevage bovin allaitant dans l’arrière-pays méditerranéen
• » Présentation du réseau E.S.P.A.C.E. Entretien des Sites à Préserver par des Animaux Conduits en Extensif
• » Systèmes de production intégrant la gestion de zones à risques d’incendies sur le massif forestier de Brocéliande
• » Utilisation du système d’enregistrement automatique du comportement alimentaire "Ethosys®"sur des troupeaux de bovins et de chevaux
• » Suivi des activités et des localisations de troupeaux d’herbivores en estive avec un système d’information géographique (S.I.G.)

3R 1996 - Séance :

Pâturage
• » Des estives bien intégrées constituent, malgré des coûts d’usage élevés, un solide atout pour les exploitations allaitantes : résultats d’observations sur 5 ans dans le Cantal
• » Systèmes laitiers peu intensifiés de type herbager en Centre-Bretagne : analyse technique et environnementale
• » Influence de la quantité d’herbe offerte ou de la réduction de la fertilisation azotée sur les performances de vaches laitières au pâturage
• » Evolution des choix alimentaires d’ovins entre talles végétatives et épiées au cours de l’exploitation d’un couvert épié de Dactyle
• » Effet des tanins de châtaignier sur la digestion in sacco et in vivo des matières azotées chez les ruminants
• » Simplification du pâturage en terres hydromorphes avec des génisses d’élevage
• » Effet d’une réduction simultanée de la fertilisation azotée et du chargement sur les performances des vaches laitières au pâturage
• » Pâturage hivernal de brebis dans le cadre d’une conduite extensive
• » Hivernage de brebis sous taillis et pâturage précoce de printemps
• » Valeur nutritive des repousses de prés de fauche de Crau pâturés en hiver par des brebis allaitantes
• » Allongement de la période de pâturage pour des vaches allaitantes
• » En montagne méditerranéenne, un système bovin allaitant pour dégager un revenu et reconquérir le territoire
• » Conséquences de l’allongement de la période de pâturage en montagne sur les performances du troupeau allaitant : bilan annuel
• » Des améliorations pastorales économes pour mieux exploiter les parcours méditerranéens
• » Etude des quantité ingérées sur parcours à végétation complexe au moyen d’un marqueur externe : contrôle du fonctionnement d’un distributeur de chrome
• » Un référentiel de « consommation de concentrés » pour les vaches laitières du Sud-Ouest
• » Désintensification du système fourrager pour les vaches allaitantes en Vendée
• » Effet de l’addition de Lithioxine (conservateur d’ensilage) sur la production de vaches laitières nourries à l’ensilage préfané de prairie naturelle
• » Utilisation des pommes de terre par les vaches laitières
• » Utilisation de pulpe de betterave surpressée par les vaches laitières
• » Caractérisation de la composition chimique et de la valeur de l’épeautre (Titicum spelta) en alimentation des ruminants
• » Evolution des activités élastases I et II pancréatiques avec l’âge et le sevrage chez le veau. Etude de leur rôle dans l’hydrolyse de la β-lactoglobuline
• » Influence du remplacement des protéines du lait par celles du soja sur la cinétique de sécrétion pancréatique chez le veau préruminant
• » Utilisation d’un index urinaire pour quantifier la fourniture en protéines microbiennes digestibles dans l’intestin chez le taurillon en croissance
• » Taille des adipocytes et activité enzymatique lipogénique des veaux mâles des races Frisone et Pirenaica
• » Caractérisation technique et économique de deux systèmes d’alimentation des chèvres laitières en région Poitou-Charentes : rations à base d’ensilage et rations à base de fourrages secs
• » Effet du niveau de complémentation énergétique et azotée sur la production laitière des chèvres alimentées en lot
• » Profils métaboliques et état corporel chez la chèvre
• » Production laitière et quantités ingérées par des brebis laitières selon le niveau d’apport de luzerne déshydratée
• » Effet de la somatotropine bovine recombinée (rbST) sur les performances de brebis laitières en phase terminale de lactation
• » Effet du mode de présentation du fourrage sur l’activité digestive dans le rumen et le cæcum du mouton
• » Prévision de la dégradabilité in situ des matières azotées des fourrages par une méthode enzymatique
• » Potentialité de la spectrométrie dans le proche infrarouge pour la détermination de la dégradabilité enzymatique des matières azotées totales des fourrages
• » Traitements à l’ammoniac et à l’urée de la luzerne déshydratée : effet sur la teneur en azote et la digestibilité

3R 1996 - Séance :

Pathologie
• » Les rotaviroses du veau : vaccination et protection passive
• » Vaccination contre les colibacilles entérotoxinogènes du veau
• » Place d’un vaccin dans la lutte contre les maladies parasitaires en élevage. Exemple de la fasciolose et de l’hypodermose
• » Elevage des veaux et risques de mortalité et de troubles de santé en exploitations laitières
• » Utilisation des vaccins IBR, délété gE, dans les programmes de lutte contre I’IBR - Cas pratiques en élevages
• » Chlamydiose abortive et vaccination
• » Salmonella abortusovis, souche Rv6, véhicule vaccinal pour les ovins et les caprins
• » Plus qu’un effet additionnel : l’infection combinée avec le virus RSB et BVD produit des effets synergiques
• » Vaccination contre les salmonelles animales
• » Elevage du prétroupeau et mesures de maîtrise du parasitisme en exploitations bovines laitières
• » Effets des mammites non cliniques sur la production des vaches laitières
• » Incidence des infections et du degré d’inflammation de la mamelle sur la production laitière chez la chèvre

3R 1996 - Séance :

Reproduction
• » Répercussions d’une sous-alimentation énergétique des vaches laitières sur la reprise de l’activité sexuelle post-partum et le taux de gestation
• » La reproduction des troupeaux bovins allaitants de races rustiques dans les systèmes de reconquête territoriale de Languedoc-Roussillon
• » Caractéristiques et variabilité de la reprise d’activité sexuelle post-partum de vaches allaitantes charolaises en troupeau expérimental
• » Relations nutrition-reproduction chez la vache allaitante : effet du niveau d’apport énergétique sur la reprise de la croissance des gros follicules ovariens après vêlage
• » Nouvelles perspectives pour l’induction non hormonale d’ovulations chez la chèvre
• » Performances de reproduction de la chevrette inséminée artificiellement : effets du poids vif et du niveau alimentaire
• » Appréciation de la valeur de taurillons Simmentals hongrois et limousins par l’utilisation du test GnRH
• » Synchronisation des chaleurs chez les vaches allaitantes lors de vélage d’automne avec l’association PRID + Hormo P2α
• » L’utilisation du glucose exogène est influencée par le rang de vêlage et le flushing chez la vache allaitante Charolaise pendant le post-parturm
• » Sources de variation de la cyclicité post-partum, de l’induction d’ovulation et du taux de gestation après synchronisation de l’œstrus chez la primipare Limousine
• » Résultats de reproduction après IA sur chaleurs naturelles ou après synchronisation de l’œstrus chez la vache Charolaise
• » Comparaison de quelques caractéristiques de la reproduction chez des génisses vraies jumelles obtenues par clonage
• » Influence d’un apport supplémentaire en méthionine digestible sur les performances de reproduction des vaches laitières
• » Les chélates d’acides aminés et de métaux chez la vache laitière : effets sur la reproduction
• » Synchronisation de l’œstrus chez la brebis avec un analogue de la GnRH

3R 1996 - Séance :

Élevage des jeunes
• » Elevage des génisses laitières et performances ultérieures
• » Recommandations et stratégies alimentaires des chevrettes destinées au renouvellement du troupeau laitier
• » Protéines végétales dans les aliments d’allaitement : aspects nouveaux en matière de digestion et de pathologie digestive
• » Influence du niveau de croissance de génisses Charolaises et Limousines sur leur carrière de reproductrices
• » Effet de la conduite alimentaire sur le développement et l’âge à la puberté de génisses Limousines et Salers
• » Utilisation d’un mélange fermier comme aliment concentré dès le démarrage du veau d’élevage
• » La relation mère-jeune au cours de la période périnatale chez les ruminants : comparaisons interspécifiques
• » Importance du mode d’élevage dans le jeune âge ou lors du sevrage sur l’établissement des relations homme-animal chez les bovins allaitants et chez les caprins
• » Influence du mode d’élevage des agnelles de renouvellement sur leur comportement au pâturage et leurs performances zootechniques
• » Influence de la supplémentation en Smartamine M sur la vitesse de croissance des génisses d’élevage
• » Illustration des enseignements obtenus par l’exploitation d’une base de données sur les performances des génisses laitières.
• » Croissance de génisses Salers et performances en première lactation dans un système de vêlages de printemps
• » Alimentation des chevrettes d’élevage sur pâturage de luzerne
• » Le colostrum et l’attachement de l’agneau nouveau-né à sa mère
• » Comparaison de deux méthodes de sevrage tardif chez des ovins à viande : conséquences psychosociologiques et parasitologiques

3R 1996 - Séance :

Économie
• » Le marché des bovins maigres en 1995 : une offre en progression et en diversification face à une demande tout aussi diversifiée
• » Viande ovine : Production française et débouchés, stratégies régionales et stratégies d’entreprises
• » Les exploitations allaitantes dans les pays membres de l’Union Européenne : analyse selon le niveau d’intensification de leur superficie fourragère
• » Aux Pays-Bas, les contraintes environnementales justifient la poursuite de l’intensification laitière
• » Géostratégie des productions animales et des produits animaux : à la recherche des déterminants des localisations des productions et des activités
• » L’impact de la distribution moderne sur l’organisation de l’industrie de transformation de la viande bovine en France

3R 1996 - Séance :

Qualité des produits
• » Effet du mode de conservation du fourrage (foin ou ensilage) sur la production et la composition du lait
• » Effets de l’apport de tourteau de lin sur les performances de vaches laitières à l’ensilage de maïs
• » Comparaison de deux systèmes d’alimentation des chèvres laitières
• » Les conduites alimentaires hivernales dans le rayon de Roquefort modifient la composition chimique du lait de brebis
• » Influence du potentiel laitier sur les composantes de l’efficacité alimentaire de brebis Lacaune
• » Effets de différents niveaux de déplacement sur quelques paramètres physiologiques et métaboliques et sur les performances de brebis Sardes en gestation
• » Effet du niveau d’alimentation azotée et de la teneur du lait en urée sur les caractéristiques sensorielles du reblochon
• » Incidence de la congélation sur l’évaluation sensorielle des viandes
• » Couleur de la viande du taureau de combat
• » Aptitude du jeune bovin à fournir une matière première technologiquement intéressante pour la fabrication du haché
• » Viande bovine sous Label Rouge : Témoignage sur le tri tout au long de la filière de Limousin Promotion ?
• » L’analyse qualitative de la viande des agneaux de race Charolaise
• » Effet du poids vif sur la qualité de la viande des agneaux de race Rasa Aragonesa

3R 1996 - Séance :

Actualité
• » L’effet d’encombrement ruminal des fourrages : sa relation avec l’ingestibilité et étude de sa prévision au laboratoire
• » Gènes de la coloration des races bovines allaitantes françaises. Perspective d’application à l’identification des produits
• » « IBOVAL » : une révolution tranquille dans l’évaluation génétique des bovins allaitants en France
• » Le point sur l’épidémiologie et la physiopathologie des encéphalopathies spongiformes des ruminants
• » Génétique de la sensibilité à la tremblante ovine : recherches en cours et perspectives
• » Identification électronique des ovins : résultats d’essais et perspectives d’utilisation
• » Rôle de la haie, abri naturel pour les brebis en été
• » Etude démographique d’une race ovine à petits effectifs : la « Thônes et Marthod »
2^e Journées 3R - 1995

3R 1995 - Séance :

Économie
• » Le recul des viandes de ruminants dans la consommation de viandes, volailles et poisson en France au cours des 25 dernières années : une réorientation des choix des ménages ?
• » Coût de production et prix de revient du taurillon. Résultats des Réseaux d’Elevages dans l’0uest
• » Evaluation de l’impact des mesures d’extensification des productions bovines et ovines en œuvres par la France en 1990-1992 ( Mesures CEE 4115/88)
• » Coût de production du lait et taille des élevages dans six pays de la CEE
• » Paiement du lait à la Qualité :Outil d’aide à la négociation pour l’organisation d’une interprofession en région Corse
• » Les élevages bovins avant et après la réforme de la PAC. Evolution des résultats économiques de 1985 à 1993
• » En Poitou-Charentes/Centre Ouest : Un élevage enfin stabilisé ?

3R 1995 - Séance :

Pâturage
• » Faire pâturer sur parcours