Effets de l’apport d’un extrait soluble de luzerne (Nutrimen®) sur la digestion ruminale chez la vache laitière.

D. COULMIER (1), J.L. PEYRAUD (2)

(1) DESIALIS Mont Bernard, BP 124, 51007 Châlons en Champagne

(2) INRA Unité Mixte de Recherche Production du Lait, 35590 Saint Gilles

INTRODUCTION

L’extrait soluble de luzerne est obtenu par pressage de luzerne en vue d’obtenir un jus. Après une opération de chauffage, le jus est centrifugé pour séparer les protéines insolubles des fractions liquides constituant le Nutrimen®, qui est ensuite séché pour obtenir un produit solide. Il ne contient que des constituants solubles des cellules de la plante (métabolites intermédiaires), il est riche en minéraux, sucres, acides organiques, composés azotés de petites tailles (peptides) et vitamines du groupe B. Tous ces composés sont connus pour stimuler la croissance de la microflore du rumen. L’objectif de l’essai est de vérifier dans quelle mesure l’addition d’extrait soluble de luzerne dans la ration de vaches laitières modifie les caractéristiques de fonctionnement du rumen.

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Alimentation | Bovins laitiers | Digestion - Métabolisme

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