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Bovins laitiers | Elevage et société

Coccinelle : un système d’élevage laitier de montagne éco-citoyen

BOUCHON M. (1), POMIÈS D. (2), CHASSAING C. (2), DUVAL J.E. (3)

(1) INRAE, UE Herbipôle, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France

(2) Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup, UMR Herbivores, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France

(3) Université Clermont Auvergne, AgroParisTech, INRAE, VetAgro Sup, UMR Territoires, F-63000 Clermont-Ferrand, France

INTRODUCTION
Dans un contexte de changement global et de méfiance croissante vis-à-vis des productions animales (Delanoue et al. 2018), l’élevage laitier de montagne a des atouts (paysagers, socio-culturels, économiques) à faire valoir (Vollet at al. 2017). L’objectif du projet Coccinelle est de concevoir et mettre en oeuvre, via un processus participatif, un système d’élevage innovant répondant aux attentes des éleveurs et des citoyens en matière de bien-être animal, alimentation et environnement.

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