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Elevage et société

Comment l’élevage répond aux enjeux de durabilité à l’échelle d’un territoire ? Etude de 10 cas concrets en Europe

NEUMEISTER D. (1), PERROT C. (1), DOCKES A-C. (1), PINEAU C. (2), FOURDIN S. (3)

(1) Institut de l’Elevage, 149 rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12

(2) Institut de l’Elevage, 9, Allée Pierre de Fermat - 63170 Aubière

(3) Institut de l’Elevage, Cité de l’agriculture, 56 Avenue Roger Salengro - BP 80039, 62051 St Laurent Blangy cedex

RESUME

Le projet Animal Future vise à améliorer les services rendus et à limiter les dysservices des systèmes d’élevages afin d’en améliorer la durabilité. Dans ce cadre, des ateliers collectifs réunissant des acteurs locaux et régionaux ont été organisés dans dix territoires répartis dans six pays européens. Malgré la diversité des territoires, l’analyse des résultats rend compte de nombreux points communs dans les atouts, faiblesses, opportunités et menaces de l’élevage ainsi que dans les défis à relever. Quelques contradictions apparaissent entre acteurs agricoles et acteurs de la société civile sur la description des services et dysservices de l’élevage (le carbone peut par exemple être abordé sous l’angle de l’émission ou de la captation), mais tous s’accordent sur sa multifonctionnalité (économique, environnementale, sociale). La montée des attentes sociétales est prégnante dans les échanges entre acteurs présents lors des ateliers collectifs, comme le témoigne le grand nombre d’initiatives mises en place pour tenter de répondre aux attentes des consommateurs-citoyens.

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