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Systèmes d’élevage

Bovins laitiers | Durabilité | Systèmes d’élevage

Évaluation de la durabilité de petites et moyennes exploitations bovins laitiers dans le Nord-Est de la Tunisie : Cas de Bizerte

ATTIA K. (1), DAREJ C. (1), FARHATI O. (1), M’HAMDI N. (1), SADKAOUI G. (2), MOUJAHED N. (1)

(1) Laboratoire des Ressources Génétiques, Animales et Alimentaires Institut National Agronomique de Tunisie .43 Av. Ch. Nicolle, 1082 Tunis, Tunisie

(2) El Badr Alimentation Animale, Route De Utique Athar Utique, Bizerte, Tunisie

INTRODUCTION

En Tunisie, la filière lait se trouve face à plusieurs contraintes limitant son amélioration malgré son importance dans le domaine agricole, économique et social. En effet, une forte proportion du cheptel est détenue par les petites et moyennes exploitations avec une faible productivité, ce qui pose la problématique de la durabilité de ces exploitations. L’application du concept de développement durable dans le secteur agricole tient en considération les composantes économique, sociale et environnementale. Dans ce travail, nous choisissons comme outil d’évaluation la méthode IDEA (Vilain, 2003). Ce choix est lié aux possibilités de la quantification des indicateurs de durabilité et de l’analyse objective des forces et des faiblesses du système de production.

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