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Bovins laitiers | Santé animale

Analyse des numérations cellulaires du lait en élevage bovin hors sol dans la région de Monastir (Tunisie)

MIGHRI L. (1), M’SADAK Y. (1), KRAIEM K. (1)
(1) Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem, Université de Sousse, Tunisie

INTRODUCTION

La distribution des numérations cellulaires est de type log-normale (Shook, 1982). Les moyennes arithmétiques n’apprécient pas de façon juste ce qui se passe dans la majorité des valeurs cellulaires (Serieys, 1985).
Afin de rendre plus explicite les valeurs des moyennes calculées, on préfère utiliser la moyenne géométrique. Dans ce cadre, le présent travail vise d’analyser les données cellulaires relatives aux laits de vache et de troupeau en élevage bovin hors sol, en se basant sur divers paramètres statistiques.

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