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Elevage à l’herbe

Bovins laitiers | Economie | Pâturage | Systèmes d’élevage

Evaluation économique, du point de vue de la collectivité, des systèmes bovins laitiers herbagers

GARAMBOIS N. (1), DEVIENNE S. (2)

(1) UP Système agraire et Développement Rural, (2) UFR Agriculture Comparée AGROPARISTECH, 16 rue Claude Bernard, 75 231 Paris Cedex 05

RESUME - Cette communication porte sur l’évaluation économique, du point de vue de la collectivité, de systèmes bovins laitiers herbagers mis en oeuvre par des éleveurs du Haut Bocage vendéen depuis 1990 et dont le système fourrager repose largement sur le pâturage de prairies temporaires associant graminées et légumineuses. Cette évaluation économique menée comme une évaluation de projet de développement agricole s’appuie sur un diagnostic agraire préalable. A l’échelle de ce groupe d’éleveurs, le passage en système herbager a permis de dégager, ces vingt dernières années, un bénéfice net pour la collectivité tout en maintenant 50 % d’actifs agricoles en plus sur le territoire, rémunérés aujourd’hui dans des gammes de revenu semblables à celles caractérisant les autres systèmes de production de la région. En réduisant fortement leurs consommations et dans une moindre mesure leurs productions, ces systèmes bovins herbagers créent moins d’activités indirectes en amont et en aval et par là-même moins d’emploi dans les filières d’approvisionnement et de transformation. Ils ont cependant permis de dégager davantage de revenu agricole au cours de ces vingt dernières années qu’il n’ont, par leur caractère plus autonome, réduit l’activité des salariés des filières amont et aval. L’Etat et les collectivités sont bénéficiaires : ils perçoivent indirectement moins de taxes du fait de la réduction des activités amont et aval, mais ce déficit d’impôts n’atteint pas la réduction du volume de subventions versées aux agriculteurs.

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