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Elevage et développement durable

Bovins à viande | Systèmes d’élevage

Durabilité des systèmes d’élevage bovin en zone de montagne herbagère du Cantal

LAURENT C., CHASSAING C., AGABRIEL C., AGABRIEL C.

Clermont Université, Enita, UR 2008.03.102, EPR, BP 10448, F-63000, Clermont-Ferrand

INRA, USC 2005, EPR, F-63100 Clermont-Ferrand

INTRODUCTION

Molénat et al. (2007) ont évalué la durabilité d’exploitations en système salers traditionnel via l’outil établi par le réseau agriculture durable (RAD, 2001). Selon les trois volets de la durabilité, les exploitations présentaient des points forts et faibles. Ces résultats pourraient être imputés à la zone géographique, influencés par le système de production ou liés à l’outil employé. Pour tester l’hypothèse relative à l’impact du système sur la durabilité des exploitations, nous avons comparé deux autres systèmes bovins spécialisés, en utilisant le même outil d’évaluation et dans la même zone géographique.

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