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Elevage et développement durable

Economie | Environnement | Systèmes d’élevage

La contribution des exploitations d’élevage au développement durable : état des lieux des méthodes d’évaluation et résultats

GUILLAUMIN A. (1), DOCKES A.C. (1), PALAZON R. (2)

(1) Institut de l’élevage, Maison nationale des éleveurs, 149 rue de Bercy, 75 595 Paris Cedex 12

(2) Institut de l’élevage Agrapole 23 rue Jean Baldassini 69364 Lyon Cedex 7.

RESUME

Le développement durable implique de concilier les aspects économiques, environnementaux et sociaux du développement. Une agriculture « durable » doit pour sa part être « écologiquement saine, économiquement viable, socialement juste et humaine ». S’il existe peu de méthodes globales pour évaluer la contribution d’une agriculture au développement durable de son territoire, les indicateurs disponibles sont très nombreux tout comme les travaux sectoriels. Les acteurs des filières comme des associations citoyennes semblent attendre une prise en compte globale des enjeux auxquels l’élevage est confronté et de la problématique du développement durable, à l’échelle de filières ou de territoire. Cela nous incite à suggérer la définition des indicateurs pertinents par des groupes d’acteurs concernés par ces différentes échelles.

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