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Environnement et nutrition azotée

Aliment concentré | Bovins laitiers | Environnement | Pâturage

Valoriser les céréales au pâturage et limiter les rejets azotés des vaches laitières

MATHIEU Y. (1), DEMERLE P. (2), BRUNSCHWIG P. (3), CHAMPION H. (4)

(1) Chambre d’Agriculture de Loire-Atlantique, La Géraudière, 44939 Nantes Cedex

(2) Ferme expérimentale Chambre d’Agriculture de Loire-Atlantique, La Touche, 44590 Derval

(3) Institut de l’Elevage, 14 avenue Jozé, 49006 Angers Cedex 01

(4) Chambre d’Agriculture de la Sarthe, 34 rue Paul Ligneul, 72004 Le Mans Cedex

RESUME

La substitution, pour des vaches laitières au pâturage, d’un concentré équilibré par du blé seul, a été testé au cours de 3 essais. D’une durée de 8 semaines, ils comportaient chacun 2 lots de 16, 15 et 19 vaches Prim’Holstein pâturant un mélange Ray-Grass Anglais Trèfle Blanc. La quantité moyenne de concentré distribuée était de 5,O kg/vache/j dans l’essai 1 et de 3.5 kg/vache/j dans les essais 2 et 3. Le lot témoin recevait un melange équilibré de tourteau de soja et de blé, le lot essai ne recevait que du blé, en même quantité. Pour une consommation moyenne de 3,5 kg de concentré par vache et par jour, les performances n’ont pas été modifiés de façon significative (p > 0.10) dans le lot blé seul : - 0,7 kg de lait/vl/j, - 0,6 g/kg en TB, + 0.4 g/kg en TP. Pour une consommation de 5 kg de concentré, seuls le TB (- 4,5 g/kg ; p < 0,05) et la quantité de matières grasses (- 150 g/vl/j ; p < 0,05) ont baissé significativement dans le lot blé seul. Dans les 3 essais, la teneur en urée du lait a fortement baissé dans le lot blé seul (- 113 mg/l pour l’essai 1, - 64 mg/l pour l’essai 2, - 45 mg/l pour l’essai 3). La baisse est significative dans le regroupement des essais 2 et 3 (- 52 mg/l ; p < 0,01). Il est donc possible de ne distribuer que du blé comme concentré au pâturage sans altérer les performances tout en limitant le gaspillage d’azote par les animaux.

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