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Développement durable en élevage

Economie | Environnement | Systèmes d’élevage

Typologie d’exploitations d’élevage wallonnes : specificité, rentabilité et impact sur l’environnement

STILMANT D. (1), FABRY L. (2), LECOMTE P. (1), LIMBOURG P. (1)

(1) CRAGx - Département de Production animale et des Systèmes agricoles, 100 rue du Serpont, B-6800 Libramont (Belgique)

(2) Association Provinciale des Eleveurs et Détenteurs de Bétail (APEDB), 41 rue de Clef, B-4650 Herve (Belgique)

RESUME

Une grande diversité existe au sein des systèmes de production animale Wallons et leur adaptabilité aux nouvelles contraintes n’est pas égale ni univoque. Le recours à la typologie et aux indicateurs permet de caractériser les différences entre systèmes de production et la variabilité à l’intérieur de chacun. L’approche permet d’envisager les modifications, qui pourraient être apportées afin d’en améliorer le caractère durable. En tirant parti d’une base de données de suivi technicoéconomiques d’exploitations wallonnes, l’étude illustre la variabilité existante, tant au niveau de la performance économique qu’au niveau de l’impact environnemental. Elle envisage d’autre part les critères utilisables en vue d’améliorer ces paramètres. Au terme d’une analyse multivariée il n’apparait pas d’incompatibilité majeure entre les paramètres caractérisant la rentabilité des systèmes et ceux caractérisant leurs impacts sur l’environnement. Au sein des limites de chaque type d’exploitation l’évolution vers le caractère durable apparaît réalisable en améliorant la liaison au sol et en diminuant les intrants.

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