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Bovins à viande | Systèmes d’élevage

Caractérisation et spécificité du fonctionnement des grands troupeaux Charolais en Bourgogne

BERMONT S. (1), GAILLARD C. (2), PIERRET P. (2)

(1) Chambre d’Agriculture, rue du Ravelin, 58000 Nevers

(2) ENESAD (Etablissement National d’Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon), bd Petitjean, 21000 Dijon

INTRODUCTION

La taille des troupeaux de vaches allaitantes de race Charolaise dominante augmente de façon importante dans les départements de la région Bourgogne. Le manque de références sur ces troupeaux de plus de 120 vaches allaitantes posent des questions nouvelles aux organismes agricoles pour le conseil. Ceci a conduit I’ENESAD en partenariat avec les organismes de développement à étudier le fonctionnement de ces élevages selon une hypothèse privilégiée de la nécessaire simplification du travail et de l’adoption de pratiques spécifiques.

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