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Environnement | Ovins à viande | Ovins laitiers | Systèmes d’élevage
Quelques domaines clefs du projet Ovins 2001
Propositions d’éleveurs « porteurs d’avenir »
ROUQUETTE J.L. (1), CAILLETTE J. (1), CAZALOT G. (2), LEGER F. (2), SERVIERE G. (2), TCHAKERIAN E. (2)
Institut de l’Elevage 149 rue de Bercy 75595 Paris cedex 12
(1) Département Economie des Filières et de l’Exploitation
(2) Département Systèmes d’Exploitation d’Elevage
RESUME
L’opération intitulé « Projet ovin 2001 »,lancée à la demande de la Fédération Nationale Ovine, pour mieux éclairer l’avenir proche des systèmes ovins français, a mobilisé en 1996-1997 394 éleveurs ovins, lait et viande, considérés par leurs pairs comme « porteurs d’avenir » Les enquêtes qualitatives assez ouvertes, ont porté sur les évolutions passées et les projets d’avenir concernant les systèmes pratiqués et leur fonctionnement. Parmi les très nombreuses données disponibles, la contribution retient quatre domaines clefs fortement présents dans les préoccupations des intéressés. En premier lieu, il s’agit de la forte restructuration portant sur les surfaces et les effectifs, avec les implications actuelles et futures de ces agrandissements sur le travail. Il s’agit également de perceptions argumentés concernant la qualité des produits mis en marché, ainsi que la qualité de l’environnement, la gestion de I’espace et la vie rurale. Sont enfin retenues les principales opinions formulés face à la politique agricole. Derrière un constat fort de restructuration rapide à poursuivre, et de nouveaux enjeux, se dessinent aussi de nouvelles exigences de mode d’organisation collective.
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