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Bovins laitiers | Economie | Europe | Systèmes d’élevage | Travail
Productivité du travail et efficacité économique des exploitations laitières européennes : une analyse comparative entre huit bassins de production.
V. CHATELLIER (1), C. PERROT (2), G. YOU (2)
(1) INRA - SAE2, rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes Cedex 03 - vchatel@nantes.inra.fr
(2) Institut de l’Elevage, 149 rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12
RESUME
Cet article propose, en s’appuyant sur les données individuelles du Réseau d’Information Comptable Agricole (RICA) des exercices 1999 à 2003, une analyse comparée de la productivité du travail et de l’efficacité économique des exploitations laitières de huit bassins de production du nord de l’Union européenne (UE). En raison de différences importantes constatées dans le coût d’acquisition des facteurs de production (foncier et, dans certains cas, droits à produire) ainsi que dans le niveau d’efficacité économique des systèmes productifs, les écarts de productivité du travail entre bassins ne se retrouvent pas toujours au niveau de la rémunération de la main d’œuvre familiale.
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