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0510. Qualité des produits
Alimentation
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Bovins à viande
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Qualité des produits
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Qualité viande
Influence de la nature du régime sur la qualité de la carcasse et de la viande des taurillons à l’engrais.
M. BLANCO, M. JOY, G. RIPOLL, P. ALBERTÍ, I. CASASÚS
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Gobierno de Aragón. BP 727. 50080 Zaragoza. Espagne.
INTRODUCTION
L’alimentation des ruminants à base de fourrages peut conduire à des viandes plus saines (Geay et al., 2001), très demandées actuellement par les consommateurs, mais cette alimentation peut modifier d’autres aspects de qualité de la carcasse et de la viande des veaux (Priolo et al., 2001).
Alimentation
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Bovins à viande
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Qualité des produits
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Qualité viande
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
J. NORMAND, D. BASTIEN, D. BAUCHART, F. CHAIGNEAU, G. CHESNEAU, M. DOREAU,
J.P. FARRIE, A. JOULIE, D. LE PICHON, C. PEYRONNET, A. QUINSAC, J. RENON, D. RIBAUD, F. TURIN, P. WEILL
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
C. LAITHIER, Y.M. CHATELIN, R. TALON, J. BARRAL, H. TORMO, Y. LEFRILEUX
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
C. HURTAUD, R. RICHOUX, S. COUVREUR, L. DELABY, J.L. PEYRAUD
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N. MEFFE, C. VEILLAUX, D. BASTIEN
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S. RAYNAUD, C. VERNOZY-ROZAND, P. BOSCHER, P. PICANT, B. MATHIEU, C. DEGAND, B. POUTREL, V. HEUCHEL, Y-M. CHATELIN
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E. SERRANO, P. PRADEL, J. AGABRIEL, R. JAILLER, H. DUBROEUCQ, D. MICOL
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Y. DURAND, J. P. FARRIÉ
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3R 2005 - Séance :
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J-F. CABARAUX, J-L. HORNICK, N. SCHOONHEERE, L. ISTASSE, I. DUFRASNE
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3R 2005 - Séance :
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P. PIERRET
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P. NOZIERE, D. ANDUEZA, B. MEUNIER, D. MICOL
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3R 2005 - Séance :
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A. DI GRIGOLI, G. TORNAMBÉ, A. BONANNO, G. DI MICELI, A.S. FRENDA, D. GIAMBALVO
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C. DELMOTTE, P. RONDIA, K. RAES, V. DECRUYENAERE, V. SERVAIS, J. FAMEREE
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V. BERTHELOT, P. POISSONNET, M. SAADE, P. BAS
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R. DELFA, V. CADAVEZ, S. RODRIGUES, C. GONZALEZ, A. TEIXEIRA
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R. DELFA, M. OLORIZ, A. SANZ, D. VILLALBA, R. REVILLA, M. JOY
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M. JOY , M. OLORIZ, A. SANZ, D. VILLALBA, R. REVILLA, R. DELFA
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N-E. KARAM, A. BELARBI
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H. ZADI-KARAM, N-E. KARAM
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S. ROUDJ, A. BESSADAT, N-E. KARAM
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C. GONZALO, Mª.A. BLANCO, E. BENEITEZ, M.T. JUÁREZ, A. MARTÍNEZ, B. LINAGE, A. ARIZNABARRETA
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3R 2005 - Séance :
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J. BARRAL, H. TORMO, C. LAITHIER, Y.M. CHATELIN, V. DAVID, S. MORGE, Y. LEFRILEUX, Y. GAUZERE, A. THOMAS, J.L. PONS
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Y. BOUTON, L. TESSIER, P. GUYOT, E. BEUVIER
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E. ZUNDEL, N. MARQUET-VAN DER MEE, J.L. MENARD, D. VERNEAU, P. PARDON, V. HEUCHEL
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MENARD J.L., E. ZUNDEL, D. RIBAUD, C. LOPEZ, D. VERNEAU, V. HEUCHEL, P. PARDON
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S. RAYNAUD, S. PAINEAU, T.BRUN
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P. RONDIA, Ch. DELMOTTE, F. DEHARENG, J. LALOUX, J. FAMEREE, N. BARTIAUX THILL
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A. FERLAY, B. MARTIN, P. PRADEL, J.B. COULON, Y. CHILLIARD
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ANDRADE, P.V.D., SCHMIDELY, P.
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3R 2005 - Séance :
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L. ALVES de OLIVEIRA, P. CHAMBON
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
S. BUCHIN, D. DUPONT, E. BEUVIER, L. TESSIER, G. DUBOZ, F. BERODIER, S. POCHET,
V. THENARD, Y. NOEL
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
S. COUVREUR, C. HURTAUD, J.L. PEYRAUD
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
S. COUVREUR, C. HURTAUD, C. LOPEZ, L. DELABY, J.L. PEYRAUD
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
B. HOUSSIN, F.CHENAIS, A.HARDY
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3R 2005 - Séance :
0510. Qualité des produits
A. FERLAY, P. GABORIT, K. RAYNAL-LJUTOVAC, J. ROUEL, A. LAURET, Y. CHILLIARD